Šios „Hanukos“ įkvėptos graikų salotos su fetos crouton

Peržiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kaip virti su alyvuogių aliejumi gali būti naudinga jūsų sveikatai:

Bet, žinoma, užpildžius tik keptą maistą. Prieš keletą metų aš ruošiausi Hanukkos vakarėliui, bandydamas galvoti apie kažkokias salotas, kurias galėčiau patiekti. Buvo prasminga daryti graikų salotas, bet aš nenorėjau gaminti tik graikų salotų. Juk tai buvo a Hanuka Graikijos salotos, ne tik užkandis, kurį užsisakote restorane, laukdami pagrindinio patiekalo. Taigi jūs žinote, ką aš padariau, kad atskirtų mano? Aš padariau fetos croutons.

Štai paslaptis, kaip „Feta Croutons“ teisingai gauti. Pirmiausia nenaudokite fetos sūrio sūryme, nes jis paprastai būna per šlapias ir šlapias, kad galėtų laikyti savo tekstūrą. Antra, į aliejų įpilkite mažos morkos, kai kepate. Tai palaiko aliejų švarų ir aliejuje negausite jokių nuosėdų. Jūs taip pat norite fetos paglostyti tikrai gerai, kad prieš įmesdami kubelius į keptuvę.

Salotų pagrindui aš naudojau salotas, svogūną, juodas alyvuoges, vynuogių pomidorus ir agurką. Tada aš plakiau paprastą citrinos padažą su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, raudonėliu, medumi, druska ir pipirais. Tiek salotų pagrindą, tiek padažą galima paruošti, kol kepsniai kepa, todėl visas patiekalas būna tikrai greitai.

Salotos buvo hitas vakarėlių A žygdarbyje, kai jos yra ant stalo šalia mėgstamiausių, tokių kaip „Latkes“ ir „Sweet Noodle Kugel“. Aš planuoju tai padaryti dar šiais metais, nors aš tiesiog švęsiu Hanuką su savo artimiausia šeima. Anksčiau šiais metais aš turėjau „Covid-19“. Mano simptomai buvo labai sunkūs ir turėjo vykti į ligoninę. Tai buvo tikrai sunkūs metai, kurie mane tikrai privertė pažvelgti į Hanuką per kitą objektyvą. Paprastai atėjo laikas švęsti su dideliais vakarėliais ir daugybe artimųjų, tačiau šiais metais aš taip pat džiaugiuosi galėdamas švęsti su savo šeima ir tiesiog dėkoju, kad visi esame sveiki ir saugūs. Aš paprastai taip užsiėmęs per Hanuką, tačiau malonu tik sulėtinti šiais metais. Mes turime tiek daug dėkoti.

Maistas yra tokia svarbi Hanukos dalis, tačiau svarbu atsiminti, kad tai tikrai atostogos apie šviesą. Visas stebuklas yra apie Menorah ir toliau dega, kiekvieną dieną ryškiau nei paskutinė. Šie metai buvo tamsūs. Bet jei yra būdas, kur galite būti ta šviesa žmonėms, kurie jaučiasi pasimetę tamsoje, kokia galinga būti tam. Tai aš noriu sutelkti. Ryškiai deginti reikia tik šiek tiek aliejaus.

Chanie Apfelbaum graikiškos salotos su fetos croutons

Tarnauja 8

Ingridientai
Dėl salotų:
2 galvos romėnų salotos
1 pintos vynuogių pomidorai, supjaustyti per pusę
1 angliškas agurkas, supjaustytas
1 raudonas svogūnas, plonai supjaustytas į pusiau žiedus
1 puodelis juodų alyvuogių, supjaustytos
Citrinos, skirtos tarnauti

Apsirengimui:
1/3 puodelio ypač nekaltybės alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio šviežiai išspaustų citrinos sulčių
1 šaukštelis raudonėlio
1 šaukštas medaus
Druska, pagal skonį
Pipirai, pagal skonį

Už fetos krovinius:
1 paketas fetos sūris, supjaustytas kubeliais
1 morkos
1 puodelis panko trupiniai
1/2 šaukštelio džiovinto baziliko
1/4 šaukštelio citrinos žievės
1/3 puodelio miltų
2 kiaušiniai, sumušti
1 puodelio rapsų aliejus, skirtas kepti
Druska, pagal skonį
Pipirai, pagal skonį

1. „Croutons“ paruoškite tris dubenėlius gilinimui. Įdėkite miltus į vieną dubenį ir pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite kiaušinius į antrą dubenį ir pagardinkite druska ir pipirais. Trečiame dubenyje sumaišykite panko trupinius, baziliką, citrinos žievelę, druską ir pipirus.

2. Įkaitinkite aliejų puode. Aš mieliau naudoju nedidelį puodelį, kad galėčiau naudoti mažiau aliejaus, platesnei keptuvei reikės daugiau aliejaus, kad jis būtų pakankamai gilus kepimui. Į savo virimo aliejų įpilkite žalios morkos, kad kepant ji būtų švari. Pamerkite fetos kubelius į miltus, tada kiaušinius, tada panko trupinius. Kepkite aliejuje, kol auksinė ruda ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. „Croutons“ galite padaryti prieš kelias valandas iš anksto ir pašildyti orkaitėje, kad būtų traškūs prieš patiekdami, jei reikia, prireikus.

3. Apsirengimui pridėkite visus ingredientus į konteinerį ir energingai purtykite prieš patiekdami.

4. Salooms paskirstykite visus ingredientus ant lėkštutės ir viršaus su fetos krovinuliais. Dulle su citrinų padažu.

Kaip pasakyta Emily Laurence

Pasidalykite istorijomis, esančiomis už mėgstamų patiekalų „Well+Good's Cook with Us“ „Facebook“ grupėje.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.