Šie veganiški, be glitimo mini citrinų svarų pyragai yra verti savo svorio per vasaros vibracijas

„Handel“ viršuje nuo mini citrinų svarų pyragų. (Užuomina: jums vėl reikės savo „Aquafaba“.) Slinkite žemyn, ar nėra viso recepto, ir žiūrėkite epizodą, kad pamatytumėte, kaip tai daroma.

Mini citrinų svarų pyragai

Ingridientai
Už mini citrinų svarų pyragus:
1/2 puodelio veganiško sviesto (nustatykite kambario temperatūroje)
3/4 puodelio cukranendrių cukraus
2 šaukštai linų sėmenų
2/3 puodelio alternatyvus pienas
2 citrinų žievė
1 sultys.5 citrinos
1 šaukštas vanilės ekstraktas
1 šaukštas migdolų ekstraktas
6 šaukštai „Aquafaba“ (vanduo iš avinžirnių skardinės ar bet kurios mažai natrio baltos pupelės)
1 šaukštas rudų ryžių sirupo
1 puodelis avižų miltų
1/4 puodelio migdolų valgis
1/2 puodelio soros miltų
1/2 šaukštelio druskos
2 šaukšteliai kepimo milteliai
1 šaukštelis ciberžolė (spalva)

Veganui plakta kremu:
3/4 puodelio „Aquafaba“
1/4 šaukštelio kremo raugo
1 šaukštas vanilės
1/2–2/3 puodelio cukraus miltelių skonio

Už mini citrinų svarų pyragus:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Linijos kekso skardos ir purškimo įdėklų su veganišku purškikliu. Įsitikinkite, kad sviestas yra kambario temperatūroje.

2. Stendo maišytuve kremą minkštintą sviestą ir cukrų ant terpės keturias minutes arba kol šviesa ir pūkuota.

3. Tuo tarpu į vidutinį dubenį sumaišykite du šaukštus linų sėmenų ir du trečdalius puodelio migdolų pieno, palikdami erdvę pridėti abiejų ekstraktų, citrinos žievelės ir trys šaukštai citrinos sulčių. Gerai išmaišykite ir leiskite sėdėti tris - šešias minutes. Rūgščiai reikia laiko reaguoti su pienu, o linams reikia laiko sutirštėti; Tai bus jūsų segtuvai recepte.

4. Į kitą maišymo dubenį įpilkite visų sausų ingredientų ir išsijokite, kad įsitikintumėte.

5. Iki to laiko jūsų sviestas ir cukrus turėjo turėti pakankamai laiko grietinimui. Pridėkite „Aquafaba“, du šaukštus vienu metu, prie maišymo dubenėlio ir plakite 30 sekundžių tarp papildymų. Pastebėsite, kad putplasčio tekstūra pradeda kilti.

6. Pakaitomis pridedant trečdalį miltų mišinio, sumaišykite, kol bus įdėta, tada pusę pieno mišinio, dar kartą išmaišykite, kol pridėsite, kad jis bus baigtas paskutiniu trečdaliu miltų mišinio. Įsitikinkite, kad nusukote šonus ir dugną, kad įsitikintumėte.

7. Paskirstykite tešlą į paruoštą kekso skardą, užpildydami tik maždaug tris ketvirtadalius kelio pilno kelio. Kepkite 14 minučių, pasukite ir kepkite dar 12–15 minučių. Pastebėsite, kad kraštai pradeda šiek tiek paruduoti, tačiau pats mufinas turėtų būti gražus geltonas atspalvis dėl ciberžolės pridėjimo.

8. Galite patikrinti, ar tai bus „Fork“ ar „Cake Pick“, užtikrindami. Leiskite visiškai atvėsti prieš užpildami plakta „kremu“- šis žingsnis yra labai svarbus! „Aquafaba“ gerai nereaguoja į šilumą, todėl, norėdami išlaikyti pūkuotą vientisumą ant pyrago, jie turi būti visiškai atvėsinti.

Veganui plakta kremu:
1. Nusausinkite „Aquafaba“ iš avinžirnių skardinės ar bet kokios kitos skardinės iš mažo natrio baltųjų pupelių. (Tai galima nusausinti ir sutaupyti iki savaitės iš anksto.)

2. Supilkite tris ketvirtadalius puodelio „Aquafaba“ į maišymo dubenį ir maždaug dvi minutes išplakite aukštai arba tol.

3. Įpilkite ketvirtadalio šaukštelio grietinėlės raugo. Mišinio dydis padvigubės, tekstūra pasirodys daug tvirtesnė ir struktūrizuota, o pūkuotos standžios smailės turėtų sugebėti išlaikyti savo formą.

4. Įpilkite vieną šaukštą vanilės ir toliau muškite dar minutę. Ruda spalva išsisklaidys, o kremas vėl taps baltas.

5. Galiausiai įpilkite cukraus ir toliau maišykite aukštai, kol cukrus bus visiškai įjungtas, o tekstūra atrodo lengva, pūkuota ir gerai struktūruota-maždaug nuo trijų iki penkių minučių.

Gaukite daugiau sveikų desertų receptų idėjų „Well+Good's Cook with Me Facebook“ grupėje.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite gerai+, Mūsų internetinė sveikatingumo bendruomenė ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.