Šaldytuvas atrodo knyga Joy Bauer

Joy Bauer, RD, nuolat atveria žmones apie tai, ką ji valgo (ir ką turėtum).

Be to, kad jis yra nuolatinis Šiandien pasirodymas, Baueris sako, kad ji taip pat yra kaimynystės virėja (ir „Maisto šnabždesys“), „The Lunch Packer“ ir užkandžių gamintoja (ji neseniai pradėjo užkandžių pristatymo paslaugą). O kai ji apsipirkinėja maistą, visi atkreipia dėmesį. „Kai einu į maisto prekių parduotuvę, žmonės žvilgčioja į mano krepšį“, - sako ji.

Dabar ji tiesiogine prasme atvėrė jums savo šaldytuvą.

Baueris, įsikūręs ne Niujorko mieste, Vestčesteryje, dalijasi šaldytuvu su savo vyru ir trimis vaikais (19, 17, 17 metų ir 14 metų) ir nesilaiko „Super-Strict Healthy Mantra“. „Aš išeinu iš savo kelio sveikai maitintis 90 procentų laiko, kiti 10 procentų laiko suteikia man šiek tiek pasisukimo“, - sako ji. Ji naudoja tą 10 procentų, kad galėtų mėgautis tokiais dalykais kaip raudonasis vynas ir šokoladas ir neteigia, kad bet kokiu būdu yra tobulas.

Štai kaip ji subalansuoja graikišką jogurtą su geru vynu, naudoja quinoa parfaitams ir dar daugiau. -Molly Gallagher

Jūsų šaldytuvas yra atsargų! Kaip dažnai einate apsipirkti? Aš sukuriu vieną pagrindinę parduotuvę per savaitę ir per savaitę tris kartus pataikiau į rinką. Mes einame visur-„Foods“, „Farmers Market“ ir „Stop & Shop“. Mes darome pagrindinius dalykus ir dirbame sveiko maisto parduotuvėse. Mano vyras juokauja, kad jam reikia turėti gerą knygą apie savo „iPad“, kai jis eina su manimi apsipirkti.

Ar daug ko klausti apie tai, ką valgote, ar randate žmones, žiūrinčius į jūsų krepšį maisto prekių parduotuvėje? Visą laiką. Visi nori žinoti. Jie taip pat nori žinoti, ką aš gaminu. Aš savo vaikams darydavau žaidimų datas, o tėvai visada norėtų įeiti ir žiūrėti į mano sandėliuką.

Bet kai žmonės žiūri į mano krepšį parduotuvėje, tai man nepadaro spaudimo. Jaučiu, kad perku tokius protingus dalykus. Aš perku daugybę „Whole Foods-Fresh“ vaisių, daržovių, liesų baltymų, nesmulkintų kviečių makaronų, taigi, jei įmečiau indą ledų ar pasiimsiu keletą sausainių-aš jaučiuosi patogiai, nes didžioji jo dalis yra tokia drąsi tau gera.

Linkime, kad galėtume eiti į parduotuvę su jumis! Kaip dažnai gaminate maistą? Savaitės metu aš einu rytais Šiandien. Daug laiko, aš ne čia pusryčiams, todėl vakarienė man yra tikrai svarbi. Aš bandau virti penkias naktis per savaitę ir supakuoti pietus.

Vakarienei man patinka eksperimentuoti su vegetariškais receptais. Aš ką tik padariau gerą ratatouille lęšio troškinį ir skrudintą baklažanų parmezaną. Mano vaikai mėgsta kalakutienos kukurūzų čili ir vištienos salotų įvyniojimus, o aš darau visokius daiktus su kalakutienos mėsainiais, pavyzdžiui, užpildyti juos špinatais ar portobello grybais. Su raudonaisiais paprikomis-aš juos supjaustyčiau į lazdas mano vaikų priešpiečiams. Aš taip pat panaudosiu juos, kad vakarienei pagamintumėte krevečių keptuvę, su brokoliais.

Visi nuolat ateina į mano namus. Aš gyvenu vystymuisi su seserimi, pusbroliu, broliu ir jų šeimomis. Bent kartą per savaitę jie visi ateina į mano namus vakarieniauti ar priešpiečiams (tai daugiau nei 30 žmonių). Man tai patinka, kai išbandau visus savo naujus receptus.

Jūs esate panašus į kaimynystės virėją! Jūs turite daug pieno ir pieno. Kam juos naudoti? Mes turime visokių pieno almonų, kokosų ir nugriebimų. Aš negeriu pieno tiesiai, bet bet kurį iš jų naudosiu savo javuose ir kokteiliuose. Man patinka varškės lyguma. Aš pridedu malto cinamono drožlių ir naudoju obuolius.

Aš viską darau su graikišku jogurtu. Kartais padarysiu quinoa parfaits. Aš jį sluoksniuosiu su graikišku jogurtu ir susmulkintais vaisiais. Vienas dalykas, kurį aš mėgstu padaryti, tai padaryti moliūgų pudingą. Aš sumaišau 100 procentų konservuotų moliūgų tyrę, su neriebiu vanilės graikišku jogurtu, sukramtytame muskato riešuto ar malto cinamono purtymu ir pabarstykite ant skrudintų pekano riešutų. Tai tarsi moliūgo pyrago valgymas.

Hm, yum! O kaip su pagardais ir karštu padažu. Kaip tu juos naudojate? Aš myliu karštą padažą. Manau, kad daugybė skirtingų padažų turi skirtingus skonius. Visi mano vaikai sekė pavyzdžiu. Mums patinka „Frank“ ant mūsų oro pūsti kukurūzų, mums patinka „Sriracha“ ant omletų, ir man patinka šis naujas iš Havajų mano vištienos salotose. Mes mėgstame šilumą. Mes tvirtiname, kad esame žinovai.

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite www.JoyBauer.com ir www.Pieši.com