Pasak šių registruotų dietologų, bulvės iš tikrųjų yra gana velniškai geros

Pagal USDA, ką jūs gaunate vienoje didelėje, baltoje, žalioje bulvėje:

• Kalorijos: 255
• Riebalai: 0.1 g
• Baltymai: 6 g
• Pluoštas: 9 g
• Angliavandeniai: 58 g
• Cukrus: 4 g

Nesvarbu bulvių įvairovė, jie paprastai jums yra gana geri

Yra keletas skirtingų veislių to, ką mes laikome bulvėmis. Beckermanas jį suskaido:

• Balta bulvė: Jūsų klasikinė, standartinė bulvė. Jie sako, kad jie yra šaknies pasėliai, ir yra puikūs kepti ir mušti.
• RUSSET Bulvė: Panašiai kaip balta bulvė, sako Beckermanas, išskyrus tai, kad jie yra didesni krakmole.
• Saldžioji bulvė: Jie yra gumbų rūšis ir yra supakuoti su vitaminu a. Ir kaip rodo pavadinimas, jie yra saldesni, palyginti su kitomis bulvių formomis. Jie taip pat yra daug geležies ir vitamino c.
• YAMS: Ne tas pats, kaip ir saldžiosios bulvės, sako Beckermanas! Jie yra šiek tiek didesni kalorijose ir skonis mažiau saldus nei saldžiosios bulvės, tačiau turi daugiau skaidulų ir kalio.

Laikykis, bet kaip su angliavandeniais?

Net ir turėdami šias privalumus, daugelis žmonių vis tiek susigundo angliavandeniais. „Vienas puodelis angliavandenių-apie jūsų kumščio dydį-valgis, suporuotas su baltymais, sveikais riebalais ir daržovėmis yra iš tikrųjų sveikos mitybos dalis “, - teigia Brissette. „Problema yra tada.„Laikykitės nuosaikesnio patiekimo bulvių dydžio ir jums turėtų būti gera eiti.

Ir taip, bulvės yra daug glikemijos indekso (tai reiškia, kad tai gali turėti didelę įtaką cukraus kiekiui kraujyje), tačiau ji sako, kad tai iš tikrųjų gali veikti jūsų naudai, pavyzdžiui, po treniruotės. „Kai norite degalų, tai gali padėti greitas energijos smūgis“, - sako ji. Post-trunka hashbrowns, bet kas?

Sveikiausias būdas virti bulves

Žinoma, kaip jūs gaminate bulves ir ką joms patiekiate ir su reikalais. „Brissette“ sako. Beckermanas sutinka. „Oda yra ta vieta. (Tiesiog pirmiausia duokite savo „Spud“ gerą šveitimą.)

"Be to, jei pridėsite šaukštą sveiko riebalų panašaus sviesto, alyvuogių aliejaus ar avokado aliejaus, kuris leis lėtesniam cukraus išsiskyrimui ir padės vitaminams geriau absorbuoti",-sako Brissette. Taip pat turėtumėte įsitikinti, kad jūsų plokštelė yra subalansuota su baltymais ir riebalais, prideda Beckermanas, kad išvengtumėte bendros angliavandenių bombos. (Jei jums reikia idėjų, kaip virti bulves, štai kaip valgyti saldžias bulves kiekvienam patiekalui.)

Taigi, taip, bulvės iš tikrųjų yra sveiki, jei jie valgomi saikingai (pavyzdžiui, žinote, iš esmės visa kita). Jei jums jie nepatinka, arba jie netinka jūsų dabartiniam valgymo planui, tai visiškai gerai. Bet jei tu padaryti Mėgaukitės gera kepta bulve su grietine.

Iš pradžių straipsnis buvo paskelbtas 2018 m. Gruodžio 15 d. Jis buvo atnaujintas 2019 m. Balandžio 2 d.

Dabar, kai žinote, kur yra bulvės, nusimeskite, ar ryžiai ir alyvuogės yra sveikos.