Mėgsti kiaušinius ir bulves? Šis 4 ingredientų ispanų tortilijos receptas yra baltymų kupini jūsų svajonių pusryčiai

Naujausiame @Sylvmartins vaizdo įraše „Tiktok“ „Sylvio Martins“ dalijasi savo paprastu receptu, kaip padaryti nepriekaištingą tortilijos española, naudodamas tris paprastus ingredientus: bulves, kiaušinius ir svogūną. Pasiruošęs kiekvieną dieną jaustis kaip ispanų atostogos?

@Sylvmartins tortilla Española ?? #Food #Cooking #parati #Spanish #Foodtiktok ♬ Lo-Fi Hip Hop-Nao-K

Norėdami pasigaminti šį skanų patiekalą, Martinsas pradeda paruošti savo „mise en“ vietą, dar žinomą kaip ingredientai. Tai reiškia, kad reikia nulupti, pjaustyti ir mirkyti keletą auksinių bulvių, po to plakti kelis kiaušinius ir pjaustyti geltoną svogūną. Kai ingredientai bus paruošti, jis švelniai užplūsta bulvių ir kiaušinių alyvuogių aliejuje, kol minkšta ir suminkštėtų, tačiau vis tiek gali sulaikyti savo formą.

Dabar smagi dalis: surišti viską kartu, kad sudarytų milžinišką omletą panašų kupolą, Martinsas prideda kiaušinius į keptuvę. Kai dugnas paruduos ir kiaušiniai beveik visiškai virti!) ir įstumkite atgal į keptuvę, kad baigtumėte virimą. Rezultatas? Super nuoširdūs ir baltymais supakuoti pusryčiai, kuriuos galite valgyti iškart arba sutaupyti vėliau. Jis gerai saugomas šaldytuve, kad galėtų mėgautis visą savaitę.

Kas daro šį ispanų tortilijos receptą jums tokį gerą?

Šis trijų ingredientų receptas yra produktyvumas savo pagrindiniame. Visi trys ingredientai gali pasigirti nauda sveikatai, pradedant nuo smegenų stiprinimo iki sveikų žarnyno iki priešuždegiminių savybių. Kiaušiniuose, kurie sudaro trečdalį patiekalo, yra apie šešis gramus baltymų vienam kiaušiniui, yra daug cholino (kuris palaiko jūsų nervų sistemą ir pažintinį funkcionavimą) ir yra supakuoti su tonomis geležies, kurie sustiprina imuninę sistemą.

Tuo tarpu bulvės yra ne tik ekonomiškos, bet taip pat yra daugybė žarnyno sveiko pluošto, kalio ir vitamino C-maždaug 45 procentų jūsų dienos vertės. Ir galiausiai, svogūnai nėra tik tinkami pridėti tonų skonio ir verčia verkti. Šis aliuminis padeda padidinti cinko ir geležies biologinį prieinamumą maisto produktuose.

Tl; Dr? Bulvės, kiaušiniai ir svogūnai šiame ispanų tortilijos recepte įrodo, kad geriausi geriausi dalykai gyvenime iš tikrųjų yra tryse.

Ispanijos tortilijos receptas

Duoda 12 porcijų

Ingridientai
3 vidutinės auksinės bulvės, nuluptos, supjaustytos į pusiau ratus ir mirkytos
1 vidutinio geltono svogūno, plonai supjaustytas
6 kiaušiniai
1 1/2 - 2 puodeliai alyvuogių aliejaus
Druska pagal skonį

1. Nulupkite nuplautas auksines bulves ir supjaustykite juos į pusiau suktinus. Tada įdėkite į didelį dubenį, užpildytą vėsiu vandeniu. Po kelių minučių vanduo ištieskite ir švelniai paglostykite bulves sausu popieriniu rankšluosčiu.

2. Tuo tarpu vidutinėje nelipnėje. Kai aliejus bus pakankamai karštas, kad švelniai burbuliuotų aplink bulves, įpilkite bulvių ir švelniai supilkite. Praėjus penkioms minutėms, įpilkite svogūnų ir virkite dar 15 minučių. Nuimkite įdarą ir atidėkite jį į didelį dubenį. Kai aliejus šiek tiek atvės, perkelkite jį į šilumą atsparų indą.

3. Pagardinkite bulvių ir svogūnų mišinį, taip pat plaktus kiaušinius. Tada įpilkite kiaušinių ir švelniai maišykite, kad sumaišytumėte.

4. Į tą pačią keptuvę įpilkite šiek tiek rezervuoto virimo aliejaus ir įkaitinkite ant stiprios ugnies. Kai aliejus įkaista, įpilkite kiaušinių bulvių mišinio ir sumažinkite iki vidutinės ugnies. Naudodami mentelę, pastumkite mišinį, kad uždengtumėte visus kraštus-keptuves nuo trijų iki penkių minučių arba tol, kol dugnas taps aukso rudos spalvos.

5. Naudodami dangtį ar plokštelę, atsargiai apverskite tortiliją. Švelniai įstumkite jį atgal į keptuvę, išjunkite viryklę ir leiskite likusiai šilumai virti dugną.

Kitas bulvių taškas! Sužinokite, kodėl šis nuolankus spragas yra vertas visų susižavėjimo pasaulyje: