2021 m. Sveika mityba bus susijusi su mūsų kūnu ir mūsų vertybėmis

Atsižvelgiant. „Žmonėms rūpi tos neužkrečiamos ligos, susijusios su pandemija ir jų bendra ilgaamžiškumas“,-sako Felleris. Nauji įmonės, tokios kaip „Sugarbreak“ ir „Muniq“ (kurios gamina papildus ir drožlius žmonėms, sergantiems diabetu), taip pat tokios programos kaip „Zoe“ ir „Wellory“ (kurios sukuria valgymo planus žmonėms, pagrįsti atitinkamai biometriniais duomenimis ir atitinkamai skaitmeninių dietologų konsultacijomis), bus Palaikykite žmones savo ieškojimams pritaikytai mitybai. Knygos kaip Įvaldantis sąmoningą valgymą, Autorius Michelle Babb, Rd (Out gruodžio mėn.) Ir Intuityvus valgymas kiekvieną dieną, Autorius: Evelyn Tribole, intuityvaus valgymo judėjimo įkūrėja (išeitis 2021 m. Kovo mėn.), Taip pat padės žmonėms išmokti geriau susitvarkyti su savo kūno poreikiais. „Zeitlin“ sako.

„Aš tikiuosi, kad žmonės labiau žiūrės į augalinius maisto produktus, kurie yra žymiai geresni aplinkai nei gyvūninis maistas."-Dana Hunnes, PhD, RD

Būsimas 2020–2025 m.S. Dietos gairės (turi būti išleistos sausį) taip pat palaikys šį žingsnį valgant tai, kas jaučiasi tinkama tu: Felleris sako, kad jie apims vyriausybinių sveikatos agentūrų pranešimus, kaip suasmeninti plačias jūsų individualių poreikių ir pagrindų rekomendacijas. (Kiti tikimasi pokyčiai: naujos pridėtinės cukraus suvartojimo gairės ir pirmosios nėščių ir žindymo žmonių gairės.)

Kitas svarbus veiksnys, keičiantis žmonių santykius su maistu, yra klimato krizė. Labiau nei bet kada anksčiau, „aplinkosaugos problemos sveria didesnius žmonių protus, nes matome, kad kiekvienais metais mes artėjame prie taško, kur, jei tęsime kelią, einame… Šis pasaulis gali būti sunkiau gyventi Visoms rūšims, įtraukiančioms mūsų pačių “,-sako Dana Hunnes, PhD, RD, papildomas docentas iš Kalifornijos universiteto Los Andželo Fieldingo visuomenės sveikatos mokyklos. Klausimas yra ypač svarbus juodaodžiams, vietiniams ir spalvotoms žmonėms (BIPOC), priduria Felleris, nes šias grupes neproporcingai paveikia klimato pokyčių poveikis. „Aš tikiuosi, kad žmonės labiau žiūrės į augalinius maisto produktus, kurie yra žymiai geresni aplinkai nei gyvūninis maistas“,-DR. Hunnesas sako-saugus statymas, atsižvelgiant į tai. Tačiau neskaičiuokite mėsos; Pardavus tvariai gaunamą mėsą, šiais metais taip pat sparčiai auga, o tikimasi.5 milijardai nuo dabar iki 2024 m., Geriau už plane.

„Žmonės galvoja apie:„ Kaip įsitikinti, kad turiu gerą maistą, kuris yra prieinamas ir sveikas?'' -Maya Feller, Rd

Be klimato krizės, vykstanti ekonominė krizė ir istorinis maisto nesaugumo padidėjimas keičia tai, kaip daugelis amerikiečių galvoja apie maistą ir bendruomenę, ypač verčiant daugelį naujai laikyti maisto teisingumą kaip kertinę akmens vertę. „Žmonės galvoja apie:„ Kaip įsitikinti, kad turiu gerą maistą, kuris yra prieinamas ir sveikas?'“Sako Felleris. Iš tiesų, Nielseno apklausa rodo, kad 23 procentai amerikiečių planuoja auginti savo maistą, jei ekonomika blogės, o 19 procentų amerikiečių planuoja naudoti daugiau maisto bankų. Kadangi naujoji federalinė pagalba ir toliau kentės, tikėkitės, kad nuolat padidės vietiniai prieigos prie maisto sprendimai, pavyzdžiui, bendruomenės šaldytuvės ir sodai. ).)

Vykstantis skaičiavimas su rasizmu maisto pramonėje, kurią teikia protestai dėl George'o Floydo mirties, pamažu pradeda plėsti, kas yra didesnės Amerikos maisto kultūros dalis, sako Jenny Dorsey, šefas ir „Studio Atao“, maisto ir maisto įkūrėjas, maistas ir Į bendruomenę orientuota ne pelno siekianti organizacija. „Įsivadinta maisto kultūra U.S. nėra vienintelė egzistuojanti maisto kultūra “, - sako ji ir U.S. Pvz., Turi daug ko išmokti iš vietinių, ajurvedos ir tradicinės Kinijos medicinos pagrindu sukurtos maisto praktikos. O senosios maisto publikacijos, įtraukiančios Gero apetito ir Niujorko laikas Maisto ir maisto gaminimo skyriuose pradėkite samdyti daugiau „Bipoc“ žmonių ir pertvarkykite savo stiliaus vadovus, kad Už kultūrą (Būsimas „Bianual“ žurnalas, kurį įkūrė Klancy Miller, kuriame švenčiamos juodaodės moterys maiste) suteiks naują aprėptį ir matomumą „Bipoc“ virėjams ir kūrybiniams žmonėms, leisdami jiems formuoti tai, kokie maisto produktai ir ingredientai pateks į „pagrindinę srovę“.„Dar reikia nueiti ilgą kelią, kad visos maisto pramonės sritys būtų teisingesnės (pavyzdžiui, ne vienas pagrindinis maisto mažmenininkas priėmė 15 procentų pasižadėjimą), tačiau pirmą kartą per ilgą laiką yra teigiamų žingsnių imamasi link geresnės ateities, jei norime išlaikyti pagreitį.

o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.