Ledo kubeliai (ir jų padėklai) gali būti veisimosi vieta bakterijoms-lengviausia, kad jos būtų išvengta maisto saugos eksperto

Craigas mini, kad tai yra pagrindinė priežastis, kodėl šaldytos maisto produktai, tokie kaip ledai. „Užšalimo procesas neužmuša bakterijų“, - pakartoja jis. „Kai tik vėl atsiranda sąlygų, kurios palaiko augimą, šios bakterijos gali sugrįžti ir sukelti ligą.„Be bakterijų, tyrimai rodo, kad ledo kubeliai taip pat gali turėti oportunistinius patogenus, įtraukiančius mieles ir pelėsį-tai išlieka gyvybingi, kai gurkšnojate savo pasirinktą atšaldytą BEV.

„[Užšalię greitai gendantys daiktai] gali nužudyti kai kurias bakterijas lize dėl plečiančio vandens, tačiau daugelis bakterijų išgyvena šaldytuvą ir gali toliau augti, nors ir lėtai, nors lėtai.“

Be to, užpildykite ledo kubelių dėklus kažkuo, kas už H2O panašios kavos. „Pridėjus bet ką į vandenį, greičiausiai padidės bakterijų rizika, o maistinės medžiagos į tą mišinį palaiko bakterijų augimą“, - perspėja Craig perspėja. Vėlgi rizika yra maža, bet vis tiek ten. „Atminkite tai su viskuo, ką pridedate ar pagaminate iš skysčio“, - tęsia jis. „Tai turės visas bakterijas, kaip ir anksčiau, bet tikriausiai tiesiog sulėtėjo.Tai apima tokius užšalusius sultinius ir sriubas.

3 „Ice Cube“ saugos patarimai

Norėdami užtikrinti, kad jūsų ledo kubeliai būtų kiek įmanoma saugesni vartojimui, atkreipkite dėmesį.

1. Plaukite juos (ir savo rankas) prieš užpildydami

Atminkite: duokite ledo kubo padėklų gerą šveitimą su karštu muiluotu vandeniu, gerai nuplaukite juos ir leiskite jiems visiškai išdžiūti. Kol esate prie jo, užpildykite savo dėklus tik nuplovę rankas, kad išvengtumėte galimo užteršimo iš neišvengiamo drebančio perdavimo į šaldiklį.

2. Laikykite savo ledo kubo padėklus ant šaldiklio viršutinės lentynos

Jei kaupiate savo dėklus visur, kur galite rasti vietos savo šaldiklyje, Craig pataria sukurti tam skirtą erdvę aukščiau aukštyn. „Gera taisyklė, kurią naudoju šaldiklyje. „Yra daug maisto, kurį perkate iš maisto prekių parduotuvės, kuri natūraliai bus užteršta pavojingomis bakterijomis, kurios gali patekti į jūsų šaldiklį. Mėsa yra geras pavyzdys ir potencialiai gali lašėti į kitus maisto produktus ar padėklus bei užteršti juos.“ Kietas leidimas, Tyvm.

Šiuo klausimu taip pat gera idėja palikti pakankamai buferinių kambarių tarp jūsų ledo kubo dėklų ir kitų daiktų, kad būtų galima apriboti kontaktą ir taip galimą užteršimą.

3. Išvalykite savo ledo laikymo talpyklą

Jei jūsų šaldiklyje yra įmontuotas ledo gamintojas, taikomi tie patys valymo standartai. „Kalbant apie [konteinerius], kurie yra automatiškai užpildyti ir išmesti patys šaldytuvai, jie turėtų būti kitoje jūsų šaldytuvo dalyje ir yra mažiau tikėtini“,-pažymi Craigas “,-pažymi Craigas. Bet kokiu atveju, „paprastai juos galima nuimti ir išvalyti.“