Bandžiau valgyti pusryčius kaip ilgiausiai gyvenančius žmones pasaulyje

Kas yra japoniški pusryčiai ir ką okinawans valgo ryte?

Remiantis mėlynomis zonomis, Okinavano šimtmečiai valgo daugiausia saldžiųjų bulvių (67% savo raciono), ryžių, daržovių, ankštinių augalų ir nedidelį kiekį žuvies, mėsos ir paukštienos. Daugiausia augalinėje Okinavos dietoje paprastai yra daug maistinių medžiagų ir mažai kalorijų. Jame yra daug maišant keptų daržovių, saldžiųjų bulvių (rimtai, daug) ir tofu. „Okinavos dieta sulaukia daug dėmesio, nes žmonėms, gyvenantiems saloje.8 metai, o likusi Japonija, būdama 84 metų, „Registruotas Dietologas, Nora Minno, RD, anksčiau pasakojo gerai+gerai.

Tyrinėdamas „Okinawan“ pusryčius, aš susidūriau. „Okinawa Clip“ straipsnyje viešbutis pasidalino kai kuriais tradiciniais saloje valgomais pusryčių daiktais, įskaitant duoną, pagamintą iš purpurinių trynių ir ciberžolės, marinuotų morkų ir pomidorų, kartaus žalumynų, miso sriubos, šviežių jūros dumblių, pūkuotų tofu ir sezoninių vaisių. Maistas buvo gyvybingas, spalvingas, daugiausia augalų pagrindu ir jį sudarė keli kursai, sudaryti iš mažų kiekvieno maisto porcijų.

Aš savaitei valgiau japoniško stiliaus pusryčius, o štai kas nutiko

Nors dauguma „Okinawan“ stiliaus pusryčių patiekalų gali nebūti galimi griebtis ir eiti į daugumą maisto prekių parduotuvių JAV, valgymo stulpus panašiai galima lengvai išversti į beveik bet kur. Sutelkdamas dėmesį į tai.

Į savo racioną įvedžiau daugiau sojos produktų

Pirmiausia iškirpiau daugumą pernelyg saldžių pusryčių, tokių kaip bandelės, blynai ir vafliai iš mano patiekalo paruošimo rutinos ir prekiau. Vienas iš pagrindinių okinavanų baltymų šaltinių yra iš sojos, todėl nusprendžiau į savo racioną įtraukti daugiau tofu, miso ir fermentuotų sojų pupelių. „Nattō“, kuris yra gooey, lieknas ir fermentuotas sojų pupelių patiekalas, gali būti įgytas skonis daugeliui amerikiečių, tačiau tai buvo vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų, kuriuos ryte valgydavau per dubenį garuose supjaustytų ryžių.

Šis probiotikų supakuotas maistas yra su 31 gramu baltymų ir devyniais gramais pluošto viename puodelyje; Tai puikiai tinka sumažinti uždegimą ir skatinti žarnyno sveikatą. Tomis dienomis, kai nevalgiau šio patiekalo, pasirinkau raminantį dubenį šiltos miso sriubos, užpildytos įvairiausiais B vitaminais, kurie padėjo man išlaikyti energiją visą dieną.

Iš saldžiųjų bulvių gavau daugybę skaidulų

Saldesniam, įdaro ir pluošto užpildytam patiekalui pridėjau daugiau saldžiųjų bulvių į savo pusryčių rutiną. Kad viskas būtų labai paprasta, aš kepu japoniškus japus, kol centre yra minkšta ir kreminė. Kaip natūralus cukrus, karamelizuotas kepant, tryniai tapo švelnūs ir saldesni, kurie buvo puikūs net ir patys. Geriausia, kad aš išsaugojau bet kokius likusius, kad galėčiau mesti į kokteilius, kad būtų galima iškart kremingiau ir turtingesnei konsistencijai.

Aš pusryčiams valgiau keptą žuvį

Nors okinawanai paprastai valgo minimalų gyvūnų baltymų kiekį, kitose populiarių japoniškų pusryčių formose yra nedidelės keptų žuvų, tokių kaip lašiša.

Aš prekiavau savo kavoje už žaliąją arbatą

Vietoj įprasto Džo puodelio, aš jį pakeičiau į japonų žaliąją arbatą, supakuotą su daugybe sveikatos privalumų, tokių kaip „L-Theanine“, susieta su geresne dėmesiu ir pažinimo funkcija.

Aš pridėjau šviežių vaisių

Norėdami šiek tiek saldaus skanėsto, pridėjau vaisių, tokių kaip uogos ir japoniškos kriaušės.

Japoniškų pusryčių valgymo savaitei rezultatai buvo šokiruojantys

Po kelių dienų pritaikymo mano pusryčių rutinoje, mano skonio nuostatos pradėjo keistis. Aš tikėjausi traukti saldžių maisto produktų, kuriuos paprastai valgiau rytais, tačiau sužinojau, kad jų per daug nepraleidau. Vietoj to, paprasti ir įvairūs patiekalai padėjo pagerinti mano energijos lygį ir tuštinimąsi (taip, aš tapau reguliariesnis nei bet kada anksčiau, visų skaidulų dėka). Visą dieną aš visą dieną jaučiausi ne tokia lėta ir laimingesnė.

Nepaisant mano pirminio nerimo dėl to, ar šis pamaina bus reikalaujama daug darbo, ar reikia daugiau paruošimo patiekalų, radau, kad jis buvo labai tiesus ir daugiausia rėmėsi paprastais maisto produktais, kurie nebuvo per daug perdirbami. Kad viskas būtų lengviau, savaitės pradžioje aš paruošiau žuvį ir saldžias bulves didesnėje partijoje ir tiesiog pasidariau tai, ko man reikėjo kiekvienai dienai, todėl japoniškų pusryčių valgymą pavalgiau ką nors, ką nuo šiol padarysiu reg.