Kaip užšaldyti šviežias šparagines pupeles
2. Nuplaukite šparagines pupeles
Gavę pupeles, turėtumėte kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje. Norėdami žengti valymą toliau, Ibrahim-Jones sako, kad galite naudoti daržovių valiklį, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių skalbimo purškiklį (25 USD už 3) iš jos prekės ženklo „Eat“ valymo priemonės.
3. Įpilkite šilumos
Toliau turite pridėti šiek tiek šilumos į šparagines pupeles, kad sulėtintumėte/sustabdytumėte fermentų, kurie gali prarasti skonį, spalvą ir tekstūrą, veiksmus paaiškina Gruzijos universiteto žmonės. Tai taip pat užtikrins, kad šparaginės pupelės yra ypač švarios, praskaidrins spalvą ir sulėtins vitaminų praradimą. Geriausias būdas tai padaryti yra juos tris minutes. Bet jei neturite blanšerio, Ibrahim-Jones sako, kad tiesiog tris minutes juos garuoti. Jie turėtų pasidaryti ryškiai žalia, bet likti traški.
4. Greitai juos atvėsinkite
Kai tik jie bus baigti garuose, norite kuo greičiau juos atvėsinti. Atlikite tai, įdėdami šparagines pupeles į filtrą ir pasinerkite į ypač šaltą vandenį. Laikykite vandenį, kol pupelės nebus vėsios, o tai neturėtų užtrukti daug ilgiau, nei garuoti. Tada paglostykite juos sausai.
5. Supakuokite juos ir užšaldykite
Dabar visiškai atvėsusios šparaginės pupelės yra paruoštos užšaldyti. Yra du būdai, kaip tai padaryti, sausai juos pakuokite ir padėkliuką pakuojant. Su sausa pakuote pupelės gali užšaldyti viena kitai, sukurdamos šaldytų šparaginių pupelių bloką. Jei šaldote šparagines pupeles valgio dydžio porcijose, sausa pakuotė yra gerai. Bet jei norite, kad iš vieno konteinerio būtų galima ištraukti mažesnius kiekius, dėklo pakavimas yra būdas eiti.
Norėdami sausai pakuoti. Užpildykite maišus, užpildykite per tris colius nuo viršaus ir tada užsandarinkite. Norėdami saugoti konteinerius, palikite pusę colio galvos erdvės viršuje ir saugiai uždarykite konteinerį, paaiškina Džordžijos universiteto ekspertai. Jie sako,. Nuimkite juos ir greitai sudėkite į maišus ar konteinerius. „Ibrahim-Jones“ sako.
Valgykite savo šparagines pupeles bet kada ir kad ir kaip norėtumėte
Kai jūs užšaldys savo šparagines pupeles, Ibrahim-Jones sako, kad yra tiek daug būdų, kaip jas paruošti. Ji myli juos pakepintą tai, ką ji vadina „skonio bomba."" Aš užpildau senosios mokyklos ledo kubelio dėklą su ypač vilių alyvuogių aliejumi arba ghee ir įpilu šviežio česnako, rozmarino, Himalajų rožinės druskos ir šviežių maltų pipirų ",-sako ji. Tada ji gali ją ištraukti, kai tik jai to reikia. Į keptuvę ji išmeta skonio bombą su askaloniniais česnakais, kremini grybais ir šparaginėmis pupelėmis.
„Jie taip pat yra skanūs salotose, pavyzdžiui, mano mėgstamiausi, niçoise su supjaustytu tunu, kietai virtais kiaušiniais, traškiais sviestiniais salotomis ir pomidorais. Aš net myliu juos atšaldytus, tiesiog išmestas paprastu vinaigrette “, - sako ji. „Šparaginės pupelės yra tokios universalios, nes iš esmės gali būti valgomos žalios, blanširuotos, garintos ar virtos įvairiais būdais."
o labas! Jūs atrodote kaip kažkas, mėgstantis nemokamas treniruotes, nuolaidas kultinei sveikatingumo prekių ženklams ir išskirtiniam šuliniui+geras turinys. Prisiregistruokite „Well+“, mūsų internetinėje sveikatingumo bendruomenėje ir akimirksniu atrakinkite savo atlygį.
