Kiaušinių baltymai yra sukčiavimas-tiesiog valgykite visą kiaušinį, jei norite
Amy Gorin, RDN, augalinė registruota dietologė Niujorko rajone, šonai su tryniu kiaušinių baltymais, palyginti su visu kiaušinių mūšiu. "Prašau, prašau suvalgyti visą kiaušinį. Didžioji dalis kiaušinių vitaminų ir mineralų randama kiaušinio trynyje. Tai apima choliną, vitaminą B12, vitaminą D, vitaminą A, vitaminą B6, geležies, vitamino E, cinką, folatą, fosforą, seleną, riboflaviną, liuteiną ir zeaksantiną ir baltymus “, - sako ji. „Cholinas yra maistinė medžiaga, padedanti smegenų sveikatai, o liuteinas ir zeaksantinas yra naudingi akių sveikatai."
Bet ką mano kardiologas? Pasak Niujorko universiteto moterų širdies programos medicinos direktorės MD Nieca Goldberg, yra tik keletas taisyklių „Valgyk visą kiaušinį“ išimtis. „Kiaušinių baltymai yra sveikesnis pasirinkimas žmonėms, kurie turi sumažinti riebalų suvartojimą. Jie taip pat yra sveikas pasirinkimas, jei dėl didelio cholesterolio turite sumažinti sočiųjų riebalų kiekį “, - sako ji. Ir jei kuris nors iš šių atvejų yra prasmingas jums, nesijaudinkite, kad vis tiek gausite daugybę maistinių naudos iš kiaušinių baltymų. „Kiaušinių baltymai iš didelio kiaušinio neturi riebalų ir 4 gramų baltymų“, - sako ji. Dabar kas pasiruošęs pusryčiams?
Išbandykite šį vegetarišką žiedinių kopūstų keptų ryžių receptą:
