Prieš šaudydami į groteles, aplinkos mokslininkas nori, kad jūs apsvarstytumėte šiuos 6 ekologiškus patarimus

2. Jei įmanoma, laikykite uždarą dangtį

Nors kai kurie teigia, kad medžio anglies skonis yra geriausias, deja, ji sukelia daugiau taršos, palyginti su propano dujų grotele. Tačiau jei tai vienintelė galimybė, DR. „Fargione“ rekomenduoja uždaryti dangtį, kai tik įmanoma. „Jei norite įkaisti groteles, uždarykite dangtį! Priešingu atveju jūs dažniausiai šildote orą, o tai yra jums ir aplinkos švaistymui “, - aiškina jis. Nors anglis ir propanas yra iškastinis kuras (dar žinomas kaip neatsinaujinantys energijos šaltiniai), pastarasis gali deginti greičiau ir karštesnis, todėl reikia mažiau degalų, kuriems yra mažiau išmetamų teršalų per kepimo sesiją.

3. Įsigykite 100 procentų medieną (jei naudojate medžio anglies)

Jei gaminate maistą su medžio anglimi, DR. „Fargione“ sako, kad įsitikintumėte, jog naudojate produktą, pagamintą iš 100 procentų medienos. Norint, kad medžio anglies-Aka būtų kietas kuras, naudojamas šildymui ir virimo medžiagai, turi būti atliktas procesas, vadinamas karbonizavimu, kai organinės medžiagos (pvz., Mediena) virsta anglimi laipsniškai kaitinant. „Tai turėtų pasakyti tiesiai ant pakuotės, iš ko pagaminta jūsų anglis. Jei ant pakuotėje nėra 100 procentų medienos, tai nėra kiti dalykai. Fargione sako.

4. Atminkite, kur išmesite savo grilio pelenus

„Kitas medienos medžio anglies naudojimo pranašumas yra tas, kad ji paprastai gali būti paskirstyta jūsų sode ar kompostu“, - sako DR. Fargione. „Tiesiog būkite atsargūs dėl sumos. Jei daug kepate ir išmetate visus tuos pelenus į sodą ar kompostą, jis gali išmesti pH balansą jūsų dirvožemyje. Ir jei jūs naudojate daug lengvesnio skysčio ar daug gyvulinių riebalų iš tikrai sultingų mėsainių, kurie lašėjo ant pelenų, jums gali būti geriau leisti pelenams atvėsti ir išmesti juos į šiukšliadėžę.„FYI: Jūs taip pat norite, kad mėsa neišlaikytų komposto.

5. Pirkite tvariai šaltinius maisto produktus keptuvėms

Pasak dr. „Fargione“, vienas geriausių dalykų, kuriuos galite padaryti aplinkai. „Maisto, kuris yra pakeltas tokiu būdu, kuris, jūsų žiniomis, yra geresni aplinkos, tokios kaip regeneruojamai užauginti baltymai, kurie gali padėti pagerinti dirvožemio sveikatos, vandens ar laukinės gamtos buveines, yra signalas, kad tų maisto produktų rinkos paklausa yra DR“,-DR “,-DR“,-DR-DR “. Fargione sako. Žolė maitinama jautiena yra tvaresnė galimybė nei, pavyzdžiui, maitinami kukurūzais, ir būtinai apsilankykite „Seafood Watch“ vartotojų vadove, kad būtumėte tikri, kad perkate tvariai pagamintą žuvį.

6. Apsipirkite vietine, kai tik įmanoma

Tai puikus būdas pasiekti aukščiau pateiktą žingsnį. „Palaikykite savo vietinius ūkininkus pirkdami vietinius. „Farmer“ rinkos paprastai turės vietinių produktų sezoną, o pardavėjai dažnai gali papasakoti daugiau apie tai, kaip jis buvo užaugintas ar iškeltas. Taip pat galite rasti naują mėgstamą ingredientą. Pirkdami reikiamą sumą, o ne dideles iš anksto supakuotas sumas, taip pat gali padėti sumažinti maisto švaistymą “,-DR. Fargione sako.