Tai yra moterys, keičiančios maisto pramonę (sveikiau) dabar

Prisiminkite, kai būnant sveikai, vietoj mažo Debbie ir TCBY vietoj „Baskin-Robbins“ vietoj mažo Debbie ir TCBY? Per pastaruosius kelerius metus perėjimas prie teisėtų geresnio valgymo (ir ne tik tikėjimo, ką jums pasako), buvo didžiulis. Dabar, nei bet kada anksčiau, vartotojai nori žinoti ne tik tai, ką jie tiksliai įdeda į savo kūną, bet ir iš kur jis ateina ir kas deda darbą.

Žinoma, padaryti sveiką maistą lengviau prieinamą daugiau žmonių. Nesvarbu, ar jie kuria prekės ženklus, kurie tenkina jūsų potraukį ingredientais. Ir pyrago be glitimo be cukraus: jie greitai ištiesia ranką ir kitoms moterims.

Paruoštas įkvepiančiam postūmiui? Skaitykite toliau ir sužinokite apie šių barjerų laužančių moterų darbą.

Jamie Kantrowitz ir Nicole Rice, „Countertop Foods“ įkūrėjai

Kas yra geresnis maisto naudojimo kaip vaisto naudojimo pavyzdys, nei kovojant? Tai yra misija vairuojanti „Countertop Foods“, ajurvedinių kabių liniją, kurią įkūrė Jamie Kantrowitz (startuolio ir rizikos kapitalo veteranas) ir Nicole Rice (doula ir apmokytas ajurvedos ekspertas). Su produktais, įskaitant ghee, pagamintus iš ciberžolės ir medaus, pagaminto iš Moringos, kmynų, fenugreek, avižų šiaudų ir kokosų aliejaus daržovės ir baltymai.

Balandžio mėn. Duetas pradeda naują iniciatyvą: motinos maitinimo programą. Gimdžius, tiek daug dėmesio skiriama mielam mažam naujagimiui, tačiau mamas vis tiek reikia pasirūpinti. „Kantrowitz“ ir „Rice“ tikslas yra padėti šviesti moteris, kaip panaudoti gydomąją maisto galią, kad būtų galima maitinti, o ne tik savo naujus kūdikius.

Katherine Miller, „Chef Action Network“ vykdomoji direktorė

Valgymas su draugais ar šeima yra vienas iš paprastų gyvenimo džiaugsmų, tačiau ne visada žinote, iš kur gaunamas jūsų maistas, kai jūs pats to nedarote. (Arba kaip tai elgiamasi su jais ruošiamais žmonėmis.) Katherine Miller ne pelno siekianti „Chef Action Network“ sujungia aistringus virėjus ir moko juos tokiais klausimais kaip tvarus ūkininkavimas ir socialinis teisingumas. Ji taip pat veda kampanijas, lobizuojančias pokyčius maisto pasaulyje, pavyzdžiui, sąžiningą darbuotojų elgesį, maisto gaminimą su maistinėmis medžiagomis tankiu ingredientu ir ribojant maisto atliekas.

Taip pat gali užmegzti partnerystę su Džeimso barzdos asociacija, mokant geriausius pasaulio virėjus, kaip imtis veiksmų, ką daugelis gali laikyti didžiuliais, sudėtingais maisto klausimais.

Jenne Claiborne, saldžiųjų bulvių sielos kūrėja

Kepta vištiena, sausainiai ir padažas, „Mac 'n' sūris“ ... Neatmetama neigiama pietų maisto skanumo. Palaimink Jenne Claiborne už tai. Buvusi Chloe prisidėjus.

Dalindama savo sveikų maisto gaminimo patarimus tokiais daugybe būdų, ji keičia tai, kaip yra gaminami amerikiečiai, vienu metu vienas sveikas hushpuppy.

Dominique Crenn, „Atelier Crenn“ ir „Petit Crenn“ virėjas

Dominque Crenn buvo paskirtas geriausiu pasaulyje virėju ir yra pirmoji moteris, kuriai suteikta dvi „Michelin Stars-Stars-No Big Deal“ ar bet kas kita. Be to. Kitą mėnesį Crenn pradeda „Food Of Food“ seriją, kurioje yra 12 geriausių moterų virėjų iš visos šalies.

Tokioje vyrų pramonėje Crenn ne tik pritraukia moteris į priešakį, bet ir parodo, kad bendradarbiavo „Beats Out“ konkurencijos varžybos.

Lisa Barnett, „Little Spoon“ įkūrėja

Iki kelerių metų vieninteliai parduotuvėje pirktos kūdikių maisto pasirinkimo parinktys, kurias tėvai turėjo iš lentynų stabilizuotos veislės. Suvokusi, kad ten tiesiog nebuvo daug, Lisa Barnett įkūrė „Little Spoon“ - patiekalų prenumeratos paslaugą, teikiančią sveiką, ekologišką tyrę kūdikių maistą. Tėvams, norintiems pamaitinti savo kūdikį maitinantį maistą, tai yra gelbėtojas: ne daug naujų mamų ir tėčių turi laiko ar energijos, kad kiekviename valgyje būtų galima maišyti saldžias bulves ir avokadus.

Barnett taip pat atliko išsamius tyrimus apie vidutines tėvų su mažais vaikais pajamas, kad jos paslauga būtų prieinama. (Maistas kainuoja nuo 2 USD.99 ir 4 USD.99, priklausomai nuo prenumeratos.) Dabar valgymo laikas yra vienas dalykas, kurį galima nuimti nuo pavargusios naujos tėvų plokštelės.

Lisa Curtis, „Kuli Kuli Foods“ įkūrėja ir generalinė direktorė

Moringa, ypač žali, tai yra dar galingesnis priešuždegiminis nei ciberžolė (taip, „Real“!) Šiuo metu yra rimtai populiarėja, ir jūs turite Lisa Curtis, kad už tai padėkotų. Jos įmonė Kuli Kuli yra didžiausias Amerikos „Moringa“ tiekėjas, o verslas tik tobulėja.

Curtis pirmą kartą atrado Moringą savanoriaudamas su „Peace Corps“ Vakarų Afrikoje, kur ji buvo nustebinta pamatyti vietinius gyventojus, naudojančius jį kaip galios baltymų šaltinį. Curtis praleido ateinančius kelerius metus rinkdamas pinigus, kad sukurtų moterų vadovaujamas Moringos auginimo bendruomenes, ypač Haityje, kitame regione, kuriame klesti Moringa medžiai. Taigi, kad amerikiečiai būtų sveikesni, ji teikia darbą moterims besivystančiose šalyse.

Alison Cayne, „Haven's Kitchen“ savininkas

Kai 2012 m. Alison Cayne atidarė ekologišką sveiką NYC „Hot Spot Haven“ virtuvę, ji žinojo. Viešimo ruošimo užsiėmimai rengiami REG (taigi kiti gali išmokti gaminti gerą maistą namuose), taip pat ji rengia renginius, skirtus tvarumui, maisto politikai ir bendruomenės aktyvumui erdvėje palėpės erdvėje viršuje iš kavinės. Ji taip pat plečia savo pasiekiamumą, paleisdama veganiškų padažų liniją (iki pasimatymo, cukraus apkrautų pagardų) ir kulinarijos knyga.

Jordann Windschauer, bazinės kultūros įkūrėjas

Jordann Windschauer yra legenda „Paleo“ ir „CrossFit“ bendruomenėse. Ji prisijungė. Windschauer tapo greitu valgymo plano atsidavimu, tačiau dar nereiškė. (Kas tai daro?) Ji pradėjo kurti savo sveikus receptus be dirbtinių ingredientų ar konservantų, ir pradėjo pardavinėti savo skanėstus „CrossFit“ iššūkiuose. Po kelerių metų ir jos linija, bazinė kultūra, dabar prieinama nacionaliniu mastu „Walmart“, „Whole Foods“, „Wegmans“ ir „Kroger-Among“ kiti mažmenininkai.

Be 27 metų amžiaus pagrindinio maisto prekės ženklo vadovės, ji taip pat yra Moterų verslo įmonės nacionalinės tarybos narė, būda, kaip užmegzti ryšį su kitomis aistringomis moterimis, siekdama tų pačių pakeitimų, kuriuos ji daro maisto pramonėje.

Susan O'Brien, „Hail Merry“ įkūrėja

Kai kurie tiesiog gali apsvarstyti Susan O'Brien šventa. (Pagalvokite: žemės riešutų sviesto puodeliai, citrinos ganache ir sausainių tešlos įkandimai, tačiau be sojos, kukurūzų ar GMO-kas viskas.)

Galvodamas apie savo prekės ženklo pavadinimą, O'Brien atkreipė įkvėpimą iš šachmatų lentos, kur karalienė karaliauja apie merginos galią. O'Brienas taip pat tarnauja „New Friends“, „New Life“, Dalaso ne pelno organizacijos valdyboje, padedančioje buvusiems prekybos žmonėmis aukas ir seksualinį išnaudojimą. Per „Hail Merry“ ji dalyvauja organizacijos mėnesinėse vakarienėse, padeda organizuoti vaikų renginius ir teikia maisto ir rėmimo fondus.

Elizabeth Stein, grynai Elžbietos įkūrėja

Elizabeth Stein 2009 m., Prieš sveikus užkandžius, įsteigė savo „Natural Foods Company“ grynai Elizabeth, prieš sveikus užkandžius, pateko į prekybos centrus ir vaistines visoje šalyje. Vartotojai buvo laimėti nuo pat pradžių, tačiau neseniai prekės ženklas pereina į visiškai naują lygį, iš dalies dėl 3 mln. USD investicijų iš „General Mill“ 301 Inc. skyrius.

Be nuolat besiplečiančios produktų linijos, Stein užmezga intelektualią partnerystę su kitais moterų vadovaujamais prekės ženklais: neseniai ji kartu su „Yummy Yogurt“ prekės ženklu „Noosa“, kurią įkūrė Aussie Koel Thomae, kad pateiktų granolos papildomus dubenėlius. Bendradarbiavimas yra gražus ir skanus dalykas.

Kalbant apie įkvepiantį, tai tūkstantmečiai, sukrėsti maisto pramonę. Bendradarbiavimo kulinarinės erdvės taip pat revoliucionuoja ir kraštovaizdį.