„Pirmiausia, pirmiausia“ yra paprasta virėjų laikymo technika, kuri sutaupys jus nuo švaistymo tiek daug maisto (ir pinigų)

„Maisto švaistymas yra didžiulė problema“, - sako „La Manna“. „Visame pasaulyje yra beveik milijardas žmonių, kurie badauja, tačiau mes vis tiek išmetame maistą į sąvartynus, kur jis yra balzamuotas per dešimtmečius vienu metu, tuo metu išleidžiant šiltnamio efektą sukeliančias dujas į atmosferą, tai yra klimato pokyčių varomoji jėga klimato pokyčiams.“(Žmonių, kurie yra sunkiai ar vidutiniškai alkani, skaičius išaugo iki 2.Jungtinių Tautų duomenimis, 3 milijardai 2021 m.)

Maisto atliekų mažinimas visur, kur galime. Naudojimas namuose ne tik padeda sumažinti jūsų asmeninį anglies pėdsaką, bet ir gali sukelti efektyvesnę maisto gaminimo patirtį. Čia yra keletas kitų priemonių.

Pasak ekspertų

1. Naudokite tai, ką turite

Greičiausias būdas sumažinti maisto atliekas yra skirti laiko pastebėti, ką jau turite. Naudokite (arba bent jau atkreipkite dėmesį į tai, ką turite po ranka, prieš pataikydami į maisto prekių parduotuvę ar ūkininkų turgų, ir tebegalvokite apie tai, ar gaukite kūrybą. „Man patinka pristatyti savaitinį„ šaldytuvą-reidą “,-sako La Manna. „Aš gaminu didelį puodą sriubos, troškinio, karis ar maišant, naudodamas likusius maisto produktus, kuriuos turiu šaldytuve.“

2. Suplanuokite savo maistą

Šiek tiek planavimo eina labai ilgą kelią. Potraukis yra gyvenimo dalis, tačiau iš anksto pasirinkę dienas, kurias planuojate valgyti, palyginti su dienomis, kurias norite gaminti. „Namuose mes galime nusipirkti tomis dienomis, kurias gaminame gamindami, arba patiekalų, kurių mums reikia norint pasiruošti vaikams ir šeimai, skaičių“, - sako Briscoe. „Stenkitės neperduoti, nes tai gali sukelti šviežių produktų sugadinimo.“

3. Pirkite šviežią

Palaikykite šviežius ingredientus ir produktus be begalinių ingredientų sąrašų. Briscoe pažymi, kad kalbant apie likusius ar perteklinius maisto produktus, šviežius ingredientus yra daug lengviau įtraukti į sriubas, troškinius ir kokteilius nei perdirbtus daiktus.

4. Nebijokite užšaldyti

Apimkite savo šaldiklio išsaugojimo galią. „Šaldiklis yra nuostabi vieta laikyti likusius ir keletą šviežesnių ingredientų“, - sako „La Manna“. Užuot palikę daiktus šaldytuve ar ant prekystalio ir tikėdamiesi geriausio, laikykite juos savo šaldiklyje, kuris garantuojamas ir ilgesnis, ir gaivesnis. „Aš mėgstu šaldiklyje laikyti likusį duoną, žoleles, bulves, brokolius ir morkas“, - sako jis.

5. Paaukokite nepageidaujamą maistą

Prieš išmesdami tą maistą, apsvarstykite galimybę eiti aukos keliu. „Prisijunkite prie interneto ir ieškokite vietinių labdaros organizacijų šalia“, - sako „La Manna“. „Atlikus šaltus mėnesius, aukosiu ir savanoriauju vietos labdaros organizacijose, kad padėčiau tiems, kuriems jos reikia. Jei negalite paaukoti savo laiko, parašykite čekį arba paaukokite negendamus daiktus, kurie jūsų spintelėje rinko dulkes.“