Kodėl neturėtumėte bijoti rausvų dažų savo įperkamoje ūkyje augintoje lašišoje

Nors laukinė lašiša gali būti jūsų omega-3 MVP, ji pateikiama su dideliu kainos tašku, kuris kartais tiesiog netinka jūsų savaitraščiui skirtas maisto prekių biudžetas. Taigi, kiek norite pasirinkti OG žuvis, kad sveikatos privalumai pagirtų už didelę sveikų riebalų koncentraciją ir stiprią bendrą mitybos vertę, kartais ne įsipareigojant ūkininkui Maxas Lugavere, Genialus maistas.

„Man patinka kartais įšaukti į mitybos pokalbį šiek tiek realaus pasaulio praktiškumo ir empatijos žmonėms, kurie, žinote, gyvena ne daug pinigų“,-sako Lugavere naujausiame „Podcast“ epizode Tai taip retrogradinis. „[W] Ild Salmon, be abejo, bus geriausias pasirinkimas jums, gerai. Bet tai taip pat brangiau."

Remiantis palyginimu su „Healthline“, ūkininkinėje lašišoje yra apie 38 procentais daugiau kalorijų (412 eilutės 281 per pusę filė) nei jos kolega ir apie 52 procentais daugiau riebalų (27 gramai, palyginti su 13 gramų per pusę filė). Kalbant apie rožinį dažą, Lugavere sako, kad tikrasis jo vardas yra astaxanthinas, ir tai neabejotinai yra mažiau grėsmingas, nei skamba. Tiesą sakant, cheminis junginys, kuris yra karotenoidas, arba rausvas pigmentas, kuris suteikia žuvims savo rožinių atspalvių pakuotes tam tikra priešuždegiminio sveikatai nauda, ​​jau nekalbant.

„Man patinka kartais į mitybos pokalbį įšvirkšti šiek tiek realaus pasaulio praktiškumo ir empatijos žmonėms, kurie, žinote, gyvena ne daug pinigų."-Max Lugavere

Laukinė lašiša natūraliai gauna dumblius iš jų povandeninės dietos, o auginamos žuvys taip pat praryja ją per maistą, nors dažnai sintetiniu būdu pagamintą versiją, pridedamą prie jų pašaro. Vis dėlto, sako Lugavere, ūkininkaujamos žuvys turi tokias pačias sveikas savybes kaip ir laukinės žuvys, tiesiog mažesnėje koncentracijoje. Ir nors iš pirmo žvilgsnio skirtumas gali atrodyti smerkiantis, Lugavere teigia, kad kai bandai išlaikyti sveiką mitybą, kai galų gale susitiksite, pasirinkdami ūkio auginamos lašišos gabalą ant, pavyzdžiui, labai perdirbtos dėžutės, yra a Pagrindinis laimėjimas.

„[Astaksantinas] tikrai tinka jūsų odai, apsaugoti nuo saulės amžiaus nuo saulės. Gerai tavo akims. Gerai jūsų smegenims “, - sako jis. Kai kurie tyrimai netgi parodė, kad pigmentas padidina Foxo3 geno, kuris, kaip nustatyta, skatina ilgaamžiškumą, išraišką skatina ilgaamžiškumas.

Takeaway? Kitą kartą, kai esate pririštas pinigų, neleiskite „rožiniam dažui“ ant ingredientų etiketės.

Remiantis „Globe Troting“ privalumais ir biudžetu draugiškais „Airbnbs“, kurie leis jums gyventi savo mažų namų svajones.