Kodėl daugiau sveikatingumo ekspertų į kavą deda sviestą

Sveikatingumo ekspertai mėgsta įspėti apie visus cukraus ir sirupus bei kalorijas supakuotus kremus, pridėtus prie kavos. Taigi jus gali nustebinti vienas ingredientas, kurį kai kurie dabar atsilieka: sviestas.

Koncepciją išpopuliarino neperšaunamas vykdomasis įkūrėjas Dave'as Asprey'as, ir ji pakilo tarp „Paleo“ valgytojų. Integruojantys gydytojai, tokie kaip Jeffrey Gladd, MD, dabar pasižymi savo pranašumais ir sveikos garsenybės, tokios kaip Niujorko šefas Seamusas Mullenas, prisiekia. „Tai sodri ir kreminė, skanu skanu ir suteikia jums didžiulę energiją gana ilgą laiką. Aš visą dieną eisiu “, - sako Mullenas.

Įdomu sužinoti daugiau? Slinkite žemyn, kad sužinotumėte, ar sviestinė kava yra verta hype.

Oficialus neperšaunamas receptas

Tai ne tik sviestas. Iš pradžių „Asprey“ įkvėpė tradicinis Tibeto gėrimas „Yak Butter Tea“, ir jis pasiryžo sukurti optimizuotą versiją. Jo recepte yra jo paties „patobulintos“ kavos pupelės, surinktos, kad sumažintų mikotoksinų atsiradimą (tai dar vienas labai Ilgas pasakojimas), nesūdytas žole maitinamas sviestas, pavyzdžiui, Kerrygold (arba Ghee) ir MCT aliejus, kuris ekstrahuojamas iš kokosų aliejaus, kad būtų galima atskirti riebalų rūgštis, vadinamą vidutinės grandinės trigliceridais. Jūs visa tai susimaišote (labas, „Nutribullet“) į putojantį, latte panašią konsistenciją.

Dabar egzistuoja daugybė neperšaunamų stiliaus variantų. Daugelis žmonių vietoj MCT naudoja savo kavos ar kokosų aliejų, nes lengviau rasti ir daug pigiau. Gwyneth Paltrow šefas Ariane Resnick negeria kavos, todėl ji prideda aliejų ir sviestą prie savo rytinio kokteilio.

Pretenzijos

Tie, kurie tai geria vietoj tradicinių pusryčių (taip, tai yra valgis), paprastai praneša apie rimtus energijos, dėmesio ir sotumo patobulinimus. „Kai aš jį gaminau su„ MCT “aliejumi, tai buvo tarsi kelnių kelnaitės energijos atžvilgiu“,-sako „Sough Easy Paleo“, Stephanie Gaudreau, sveikatos trenerio įkūrėjas, kuris paprastai gamina savo kokosą su kokosu Alyva. „Tai tarsi raketinis kuras!„DR. Gladdas teigė,.

Mokslas

Taigi kodėl sviestinė kava verčia žmones jaustis gerai, kol gurkšnoja, ir ilgai po to? Nepaisant sviesto blogo berniuko reputacijos praėjusiais metaisne „O Land Lakes“) kai kurie dietologai ir funkcionalūs gydytojai, tokie kaip Frankas Lipmanas, MD. Taip yra dėl didelės CLA (konjuguotos linolo rūgšties) koncentracijos, kuri, kaip įrodyta, sumažina pilvo riebalus, padidina svorio meti. Dabar taip pat yra tyrimų, rodančių, kad gali būti tam tikrų sočiųjų riebalų (gurkšnis!) tau gerai. MCT (arba kokosų) aliejus, taip pat daug sočiųjų riebalų.

„Gerti neperšaunamų stiliaus kava yra puikus laiptelio akmuo, kad žmonės būtų šiek tiek imlesni sveikiems sočiųjų riebalams“,-sako Gaudreau.

Svorio metimo svorio padidėjimo klausimas

Niujorko dietologė Amy Shapiro, RD, sutinka, kad dauguma žmonių gali gauti naudos iš gėrimo riebalų. „Tai gali būti patenkinami, energiją gaminantys pusryčiai, kurie teikia daug maistinių medžiagų, tenkina alkį ir gali sukelti jūsų kūną riebalų deginimą, todėl sumažėja svorio“,- sako ji. Be to, riebalai sulėtina kofeino absorbciją, sukuriant „tolygų ir ilgalaikį energijos išsiskyrimą.“

Tačiau, ji įspėja, jei nevalgote mažai angliavandenių, paleo stiliaus dietos ir pradedate nuo angliavandenių ir cukraus, jūsų kūnas gali laikyti riebalus, o ne naudoti energijai. „Tai gali pridėti daugybę riebalų kalorijų, jei likusią dienos dalį nesudaro švarus valgymas“,-sako ji. Kitaip tariant, galbūt nesukelkite savo sviesto-coffee su krūva blynų.

Iš pradžių paskelbta 2014 m. Kovo 10 d. Atnaujinta 2017 m. Kovo 29 d.

Jei jums įdomu, jei įprastas „Joe“ taurė yra naudinga. O jei negirdėjote, dabar egzistuoja vyno užpildas.