Koks yra geriausias gėrimas, skirtas padidinti jūsų žarnyno sveikatą? Mes paprašėme RD

Na ... ne taip greitai. „Nors mokslas vis dar neįtikėtina dėl tiesioginės„ Kombucha “naudos sveikatai, yra įrodymų, patvirtinančių prieš ir probiotikų, susijusių su valgymu, svarbą ir jų poveikį mikrobiomui“,- sako Felleris, sako Felleris. Tačiau norint patvirtinti, kad „Kombucha“ visiškai gyvena iki visų hype, būtina atlikti daugiau tyrimų tarp žmonių dalyvių.

Be to, Felleris sako, kad komerciškai pagamintos kombuchos gaminamos įvairiais metodais, todėl atsiranda skirtingas bakterijų padermių kiekis. „Kai kurie prekės ženklai prideda karbonizacijos, užuot leidę fermentacijos procesui gaminti natūralų karbonizaciją, o tai sumažina probiotinį turinį“, - priduria ji. Dėl šios priežasties etiketėje svarbu ieškoti probiotinių išnašų ir šiek tiek kasti, kad surastumėte „Kombucha“ variantus, kurie ne tik privers jus pakilti, bet ir turėti probiotinių padermių ir skaičiavimo, reikalingo tam, kad gautų nurodytą naudą.

Tada svarstomas pridėtas cukraus, kuris prieš Jūsų mikrobiomas-jums reikės kovoti. „Nors visose kombuchose yra cukraus ant mitybos faktų etiketės, nes tai yra pagrindinis gamybos ingredientas, ieškokite kombuchų, turinčių mažiau nei 10 gramų cukraus“, - sako Felleris. Ji taip pat siūlo kasdien gerti ne daugiau kaip 16 uncijų ir net praleisti, jei esate linkęs į virškinimo kančią.

2. Vandens kefyras

Galbūt jau girdėjote ar bandėte pieniškai pagrindu sukurtą kefyrą, bet ar žinojai, kad vandens kefyras taip pat yra dalykas? Jei ne, štai ką verta žinoti apie šią gaivinančią vaisių alternatyvą.

„Vandens kefyras gaminamas fermentuojant sacharozę su vandens kefyro grūdais, bakterijų ir mielių kultūra, apimančia pieno rūgšties bakterijas ir acto rūgšties bakterijas“, - sako Felleris. Rezultatas? Probiotinis turtingas gazuotas gėrimas. „Kai kurie tyrimai parodė, kad kefyro grūduose yra daugiau nei 50 naudingų bakterijų ir mielių padermės. Daugybė sveikatos skatinančių poveikių buvo priskirtas KEFIR, įskaitant naviko slopinimą, pagerintą virškinimo trakto sveikatą, pagerintą žaizdų gijimą ir antimikrobines savybes.„Paskutiniame taške Felleris priduria, kad kai kuriuose gyvūnų tyrimuose nustatyta, kad kefyro vartojimas yra susijęs su naudingų mikrobų padidėjimu ir kenksmingų mikrobų sumažėjimu, nors reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima patvirtinti šią naudą žmonėms.

Visi dalykai, vandens kefyras gali būti geras pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta „Kombucha“ ir (arba. „Tai taip pat puiki alternatyva pieno produktų pagrindu sukurtoms kefyrams tiems, kurie seka veganišką valgymo modelį arba netoleruoja pieno“,-priduria Felleris.

3. Gerti actą

Nors praeityje galbūt eksperimentavote su ACV kadrais arba plakėte savo paties raugintą toniką, konservuotus ir buteliuose geriamąjį actą, yra patogios galimybės, kad jūsų burnos plyšimas būtų fermentuojamas kelyje. Bet kaip mums pradėti actą?

„Actas yra acto rūgšties ir vandens derinys, kurį gamina dviejų pakopų fermentacijos procesas“,-prasideda Felleris. „Pirmiausia mielių tiekimas iš bet kokio skysčio iš angliavandenių, tokių kaip vaisiai, ryžiai ar bulvės. Antra, kai alkoholis yra veikiamas deguonies ir acto rūgšties bakterijų, skystis fermentuoja toliau, sudarydamas actą.„Taip yra ir šis galutinis produktas, toks pat geras jūsų sveikatai, kaip ir mes verčiami manyti?

„Tam tikros rūšies actas, pavyzdžiui, obuolių sidro actas, buvo laikomi sprendimu daugeliui sudėtingų sveikatos problemų, tačiau jų tariama nauda dar nėra įrodyta tyrimuose“,-aiškina Felleris “,-aiškina Felleris. Be to, nors actai gaminami fermentacijos metu, jie iš tikrųjų nėra probiotikai. Turint tai mintyje, tai nereiškia, kad jūsų pasidaryk pats „pasidaryk pats“ ar „griebiami ir eidami“ acto, nusipelno sunkaus leidimo. „Kai kurie actai gali veikti kaip prebiotikai, pavyzdžiui, pektinas, randamas obuolių sidro acte“, - aiškina ji. Kadangi prebiotikai maitina geras žarnyno bakterijas, geriant actą * gali būti naudinga jūsų žarnynui. Be to, ji priduria, kad actas „turi galimybę suskaidyti cheminę baltymų struktūrą, o tai gali pagerinti virškinimą.“

Apibendrinant galima pasakyti. (Pastaba: Felleris sako, kad žmonėms, kurie vartoja diuretikus.)

Taip yra ir vienas fermentuotas gėrimas jūsų žarnynui nei likusiems?

Paprasčiau tariant: tikrai ne. „Nėra vieno gėrimo, kuris užtikrins mikrobiomo padidėjimą. Vietoj to, aš rekomenduoju individualizuoti tai, ką žmogus valgo ar geria, atsižvelgiant į savo sveikatą ir gyvenimą “, - sako Felleris. Taip pat verta paminėti, kad vartojant šiuos gėrimus perteklius gali būti diskomfortas, jei turite jautrų skrandį. „Pavyzdžiui, didelis gazuotų gėrimų ir (arba) per daug probiotikų vartojimas gali sukelti virškinimo kančią, pavyzdžiui, dujas ir pilvo pūtimą“, - sako Felleris. Taigi nuosaikumas yra svarbiausia.

Dienos pabaigoje, nors jie gali būti įtraukti į jūsų žarnyno sveikatos režimą, kiti dietos ir gyvenimo būdo įpročiai turės daug didesnę įtaką tam, koks subalansuotas ir atsparūs jūsų žarnos bus jūsų žarnos. Visų pirma, jei jūsų tikslas yra padidinti mikrobiomą, Felleris sako, kad jums reikės apsikeisti priešuždegiminiu maistu ir gėrimais, kurie padidina patogenines bakterijas, mąstančias cukraus, alkoholio, sočiųjų riebalų ir kt.-Už sveikesnę kainą.