Ką „South Beach Diet“ įkūrėjas galvoja apie skaidulų, kaprizų dietas ir keto

Kol nebuvo „Whole30“, kol visi nepradėjo keto, ir dar prieš tai, kai Paleo buvo dalykas, buvo „South Beach“ dieta. (Ei, Majamis nėra tiksliai žinomas dėl kuklumo, todėl nenuostabu.)

Kardiologo Arthur Agatston, MD, įkūrė savo pacientams sveiko gyvenimo planą, tapo visišku prekės ženklu „Vidurio veržlėje“. Jo patarimai trumpai: valgykite aukštą skaidulą, mažai glikeminius angliavandenius, nesočias riebalus ir liesus baltymus.

Ką tiksliai reiškia „South Beach“ dieta po 15 metų? Ir kaip dr. Agatstonas atsako, kai žmonės tai vadina (gurkšnoja!) pasenusi kaprizo dieta? Norėdami sužinoti, paskambinau jam, kad kalbėčiau apie dietos tendencijas ir ką žmonės suklydo dėl svorio metimo, nesvarbu, kokie tai metai.

Skaitykite be kliūčių be kliūčių su „South Beach Diet“ įkūrėju DR. Arthuras Agatstonas.

Čia mes esame 15 metų po to, kai sukūrėte „South Beach Diet“. Ar viskas pasikeitė?

Gerų riebalų, gerų angliavandenių, sveikų baltymų ir daugybės skaidulų principai iš tikrųjų išliko tokie patys. Laikui bėgant, buvo tokių dietų tendencijų, kaip mažai riebalų ar mažai angliavandenių, tačiau mes visada laikėmės, kad tai daugiau apie kokybė riebalų ir angliavandenių.

Tai, kas pasikeitė, yra mūsų gairės apie pieną. Į „gerų riebalų“ sąrašą įtraukėme pilną pieno produktą, nes pasirodė tiek daug mokslinių įrodymų, kad tai bus satyvas-jis nepaliks jūsų nusivylimo ar kaip praleidote ką nors.

Aukštas pluoštas yra „South Beach“ dietos kuokštelė, ką žmonės turi žinoti apie maistinių medžiagų įtraukimą į savo racioną?

Tai šiek tiek skiriasi priklausomai nuo to, kaip žmonės reaguoja, tačiau neabejotinai vaisiai, daržovės ir sveiki grūdai yra geri skaidulų šaltiniai. Tai iš tikrųjų nėra susiję su tam tikro kiekio skaidulų; Tai daugiau apie tai, iš kur jį gauni. Norite įsitikinti. Angliavandeniai, kurie greitai sugeria, sugadina cukraus kiekį kraujyje. Svarbiausia yra valgyti lėtai sugeriančius angliavandenius, tokius kaip saldžiosios bulvės ir quinoa, kurie nėra suvirškinami taip greitai ir ilgiau jus palaiko pilną.

Ką jūs sakote, kai žmonės „South Beach“ dietą vadina „kaprizų dieta“?

Aš teigčiau. Be to, „South Beach“ dieta buvo sukurta kaip gyvenimo būdas. Aš iš pradžių sugalvojau tai širdies prevencijai, kuriai visą laiką reikia valgyti tam tikru būdu. Tai nėra kažkas, ką aš sugalvojau, kad žmonės galėtų numesti svorio prieš pat jų vidurinės mokyklos susivienijimą.

Kalbant apie FAD dietas, ką manote apie ketogeninę dietą? Atrodo, kad dabar visi įsitraukia.

Pirmasis „South Beach“ dietos etapas yra beveik ketogeninė dieta. O originali ketogeninė dieta buvo Atkins dieta. Žmonės, be abejo, numeta svorio. Štai kodėl žmonės taip mėgsta pirmąjį „South Beach“ dietos etapą. Jie pastebi skirtumą. Kai tai darote trumpalaikėje perspektyvoje, „Keto“ tinka smegenų funkcijai. Bet aš nemanau.

Ar yra kažkas, kas žmonės ne kartą suklydo dėl svorio metimo?

Aišku, kad tai turėtų būti greita. Mes nuolat kovojame su greito svorio metimo sprendimais. Širdies pacientams svorio metimas jums nieko nedaro, jei jį susigrąžinsite. Vėlgi, tai turi būti gyvenimo būdas.

Kalbant apie svorio metimą, sužinokite, ar mankšta, jei dieta yra svarbesnė komponentas. O kaip įrašą, taip, jūs galite būti teigiami kūne ir vis tiek norėti numesti svorio.