Kokios „Sweetgreen“ įkūrėjų yra šaldytuve, kad būtų išvengta salotų nuovargio

Eikite į bet kurį saldainį ir pamatysite apakinantį gyvybingų, sezoninių produktų rinkinį ir, žinoma, ištisus metus ištisus metus, tokius kaip kopūstai ir avokadas. Peeing viduje įkūrėjo Nic Jammet šaldytuvas yra šiek tiek panašus. Tačiau kartu su geriausiais, kuriuos gali pasiūlyti LA ūkininkų rinkos, taip pat rasite dar keletą netikėtų ingredientų. (Kai valgysi salotas vakarienei, daugiausiai naktų-net ir tokios, kurios yra tokios pat sklindančios kaip „Sweetgreen-It“ natūralus.)

Kaip paaiškėja, Jammetas yra gana didelis japoniškas, kuris yra didelis į žarnyno sveikatą ir fermentuotas Viskas. (Palaukite, kol pamatysite ryžių dubenį, kurį jis plakė.) Nuo Kabocha skvošo iki „Kumquats“ ir marinuotų slyvų sužinokite, kaip jis naudoja neįprastus ingredientus.

Slinkite žemyn, kad įkvėptumėte rimtą patiekalų planavimo įkvėpimą.

Tai yra keletas gražiai atrodančių salotų. Ar tai tavo žalia?

Kai valgau „Sweetgreen“, dažniausiai darau romėną ar kopūstus. Bet visada. Tai turbūt mano mėgstamiausias. Aš padariau šią nuotrauką savaitgalį ir paprastai einu į ūkininkų turgų penktadienį ar šeštadienį. Be to, mano šaldytuvas atrodo gana tuščias, nes dažniausiai vakarienei valgau tik saldžiareikšmį ir aš ne tik sakau!

Turite turėti keletą gerų triukų, kaip išvengti salotų nuovargio.

Taip, aš maždaug 10 metų valgau salotas. Aš nevalgau paruošimo savaitei ar bet ką. Paprastai aš tiesiog eisiu į ūkininkų turgų ir nusipirksiu tai, kas atrodo gerai, tiksliai nežinodamas, ką su juo darysiu. Man geriausia dalis yra tiesiog einama, matydami, kas yra sezone, ir naudoti tai kaip atskaitos tašką. Aš taip pat mėgstu pirkti daiktus, su.

Kas yra viršutinėje lentynoje dešinėje, šalia „Kombucha“?

Tai yra keletas marinuotų agurkų, ir „SQIRL Jam“, kuriuos aš visada turiu savo šaldytuve, nes ten einu, pavyzdžiui, kartą per savaitę. Tose mažose talpyklose yra keletas supjaustytų marinuotų daržovių, kurias gavau iš vietinės Japonijos turgaus. Jie yra marinuoti ridikėliai ir agurkai, kuriuos aš įmetu į pusryčius, ryžių dubenėlius ar salotas.

Ir taip, tada yra kombucha. Man „Health-Aide“ yra geriausias skonis. Aš visada turiu dalį savo šaldytuve ryte gerti.

Kas bus šalia salotų tose sidabrinėse pakuotėse?

Tai yra keletas ryžių rutulių iš Japonijos turgaus, o lentynoje žemiau esančioje apelsinuose yra keletas jūros dumblių iš rinkos. Manau, aš esu tai, ką tu pavadintum Japonijosfile. Per pastaruosius kelerius metus kelis kartus buvau Japonijoje ir mane visada įkvepė maistas ir kultūra. Taigi aš einu į Japonijos turgų netoli savo buto maždaug kartą per savaitę ir pasižymi visu japonišku maistu.

Tas kabocha moliūgai taip pat iššoka.

Tai pateko į žalią mano pagamintą karis. Aš supjausčiau jį į kubelius ir taip skrudinau. O šalia moliūgo yra probiotinis gėrimas, kuris man patinka, o paskui šiek tiek varškės sūrio. Iš tikrųjų tikrai sunku rasti varškės sūrio, kuriame nėra daug stabilizatorių ir šlamšto, tačiau šis prekės ženklo gera kultūra yra gana švari. Būdamas vaikas, aš valgiau daug varškės sūrio ir tada jo nevalgiau 15 metų. Ir dabar aš vėl grįžtu į varškės traukinį.

Žemutinėse lentynose čia yra daug šviežių produktų.

Taip, šalia jūros dumblių, esančių trečiojoje lentynoje. Jie tikrai rūgšti ir geri jūsų skrandžiui. Aš arba valgau juos, arba įdedu į ryžių rutulio vidų.

Panašu, kad yra keletas japonų ingredientų.

Taip, yra keletas ponzu, kuris yra citrusinių vaisių padažas, ir kai kurie sakai. Vienintelis dalykas, kurį visada turiu savo šaldytuve, kurį ką tik baigiau prieš fotografuodamas, yra tikrai geras prancūziškas sviestas. Bet aš turiu šiek tiek ghee, kurį naudoju panašiai kaip sviestas, su skrudintomis daržovėmis.

Tahini yra dar vienas iš tų dalykų, kuriuos aš visada turiu savo šaldytuve. Tas majonezo stiklainis yra naujas, tačiau paprastai aš valgau fabanaise, tai yra veganiškas majonezas, pagamintas iš avinžirnių vandens.

Ir šalia viršutinės lentynos ir viskio, atrodo, kad yra geras vyno butelis.

Taip, tai yra vynas. Paprastai šaldytuve turiu šampano butelį, kai mums reikia švęsti, bet aš jį tiesiog gėriau penktadienį, naktį prieš fotografuodamas šią nuotrauką.

Ką tu šventėte?

Mes ką tik šią savaitę turėjome savo didelę kompaniją ir tai buvo neįtikėtina savaitė. Taigi grįžau penktadienį ir atidariau buteliuką šampano!

Kalbėdamas apie „Sweetgreen“, sužinokite, kodėl sveikas greitas dalykas perima. Be to, 14 sveikatingumo influencerių atskleidžia savo salotų kombinacijas.