Koks garsus konditerijos virėjas (ieškantis sveikos pusiausvyros) namuose saugo savo šaldytuvą

Įsivaizduokite. Būtent tai Christina Tosi, „Milk Bar“ įkūrėja ir tų epinio trigubo sluoksnio, „Funfetti“ gimtadienio pyragų, kasdienių. Kaip vyriausiasis šefas ir šešių Niujorko vietų savininkas (plius dar du D - D.C. ir Torontas), Tosi praleidžia didžiąją dalį savo dienų, šokdama tarp vietų ir naudodama savo pietų valandą „tyrimams ir plėtrai.“

Matau, kad jūs turite laktų?

Neturiu baisaus jautrumo-aš naudoju įprastą pieną visuose savo produktuose parduotuvėse, bet mano sesuo yra jautri pieno produktams, todėl tapau jautresnis tiems, kuriems yra pieno alergija ar pageidavimai. Kai namuose naudoju pieną desertams ar kokteiliams gaminti, aš naudosiu lakūną, nes tai tikras pienas ir skonis lygiai tas pats, tiesiog be laktozės, taigi, visi gali mėgautis, kad visi galėtų mėgautis!

Ir tai yra picos dėžutė?

tai yra! aš myliu picą. Ši dėžutė liko iš vakarienės su draugu kitą naktį, net kai aš gydau save, įsitikinu.

Aš šnipinėju šaltą alaus, žalių kokteilių ir „Pellegrino“ vandens ..

Aš esu mergaitė, kuri yra patraukli, todėl visada turiu tuos, kuriuos galėsiu pasiimti iš ryto. Štai kam yra ir sausainių. Aš valgau tuos, kaip žmonės valgo baltymų batonėlius,-tik šiek tiek gabalo, kad mano diena praeitų.

Koks jūsų vakarienės vakarėlis?

Desertas yra parodų etapo visada. Aš turiu labai mažai suvaržymo, kai kalbama apie desertą, ir aš retai darau tik vieną dalyką. Vakarienei paprastai tai laikau paprasta ir sveika. Aš dabar ant skrudintos vištienos smūgio-manau, kad vakarienei nėra nieko gražesnio ir madingesnio. Aš taip pat mėgstu pasinaudoti sezono produkcija. Šiuo metu aš tikriausiai pakepinčiau šviežius grybus ir pasidaryčiau nuskustus šparagus ar pomidorų salotas. Tada desertui aš pagaminčiau braškių ledo pyragą arba plakti šviežią braškių uogienę ir įdėčiau į pyrago plutą. Aš taip pat turbūt padaryčiau šiek tiek aperityvų su šviežiomis mėlynėmis, galbūt kažkas su sezono akmens vaisiais-taip skanu šiuo metų laiku. Žiūrėk, aš neturiu suvaržymo!

Jei visą dieną valgyčiau desertą, tikriausiai jausčiau kaip šūdas. Kokia tavo paslaptis?

Aš tai darau pastaruos. Aš turiu galvoje, kad dalis mano darbo yra tiesiogine prasme valgyti, ir aš akivaizdžiai myliu cukrų, bet aš taip pat esu labai aktyvus. Aš visada šokinėju po miestą ir būtinai vaikščioju arba važiuoju dviračiu į kitą kelionės tikslą-tai mane nuolat juda. Be to, aš esu didelis mankštos bėgikas. Kalbant apie maistą, kiekvieną dieną stengiuosi klausytis savo kūno. Jei noriu deserto, aš jį turėsiu. Jei ne, aš to nedarysiu. Jei turiu degustaciją, kuriai reikia valgyti toną saldainių, likusią dienos dalį subalansuosiu su žaliomis sultimis ir salotomis. Viskas susiję.

Ar turite ir saldų dantį? Čia yra 12 labiausiai nuolaidžių desertų, kurie iš tikrųjų yra sveiki. Ir paimkite „Tosi“ užuominą, įmesdami savo sveiką, įsimenamą vakarienės vakarėlį su šiais nepriekaištingais patarimais.