Vaizdo įrašas, kaip padaryti tą avokado picą, kurią matėte visame „Instagram“

Nesvarbu, ar esate paleo, veganai, be pieno, ar be glitimo. (Sveiki, tam buvo pagaminta žiedinių kopūstų pluta ir riešutų sūris.) Ir dėl kai kurių gana novatoriškų sveikų patiekalų, riebios rankos, po kurių seka maisto koma, nebereikia dalyvauti.

„Kola House“ vyriausiasis šefas Jonas Feshanas pakelia sveiką „ZA“ žaidimą į dar vieną lygį. „ABC Kitchen Acolyte“ (jis dirbo Jean-Georges Vongerichten, NBD), prideda patiekalus, tokius kaip geltona morkos hummas, baklažanų kotletai ir apdegę brokoliai su mėtomis ir jalapeno prie Niujorko miesto restorano meniu meniu Niujorko miesto meniu. Bet tai atsitiktinis patiekalas, parduodamas kiekvieną prakeiktą naktį: avokadų pica su saulėgrąžų sėklomis, ridikėliais ir kalendra.

„Kai aš pirmą kartą pradėjau gaminti avokado picą, tai nebuvo meniu punktas-aš patiekiau nemokamą, kad parodyčiau mano įvertinimą valgytojams."

„Kai pirmą kartą pradėjau gaminti avokadų picą„ Kola House “, tai nebuvo meniu punktas-aš jam patiekiau nemokamą, kad parodyčiau savo padėką valgytojams“,-sako Freshan (taip, jis yra visiškai rimtas). Nereikia nė sakyti, kad tai praėjo gana gerai. Yra tai, kad, kaip sako Freshanas."Taip pat: avokadas.

Iki per ilgai žodis išėjo apie savo „Menu“, „Total Vegan“ pasiūlymą, ir jis nusprendė tai padaryti oficialiu, įteikdamas jiems 18 USD už popsą. Bet yra laimikis: restoranas per naktį gamina tik 12 pyragų, tai reiškia, kad tai yra labiausiai paklausus patiekalas „Chelsea“ vietoje, o tai yra pirmoji „PepsiCo“ valgykla. „Man patinka, kad mano valgytojai būtų patenkinti, patenkinti ir visada įdomu“, - sako Freshanas apie tai, kodėl jis jį uždengia keliolika. Bet jei šefas ką nors įrodė, tai gali būti dosnus vaikinas, todėl jis atskleidžia išskirtinai gerai+geras receptas.

Peržiūrėkite aukščiau esantį vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kaip pasigaminti „Kola House“ veganišką avokado picą ir slinkite žemyn, jei norite gauti visą receptą.

„Kola House“ avokado pica

Gamina 1 picą

Ingridientai
Cilantro Salsa
2 puodeliai kalendros
1/4 supjaustyto jauno svogūno
3 šaukštai supjaustytų jalapeno su sėklomis
3 šaukštai citrinos sultys, šviežiai išspaudžiamos
2 šaukštai košerinės druskos

pica
1 jūsų pasirinktos picos tešla ar pluta
1 vidutinio dydžio pavasario svogūnų supjaustytas
2 šaukštai supjaustytų kalendros
1 šaukštas supjaustyto svogūno
1 šaukštas citrinos sultys
1 avokadas, supjaustytas, supjaustytas

1. Paruoškite savo pasirinktą picos tešlą ar plutą pagal jos instrukcijas, įskaitant ją virti orkaitėje, kol kraštai bus šiek tiek rudos spalvos.

2. Kol picos tešla kepa, į vidutinio dydžio dubenį sumaišykite kalendros salsos ingredientus.

3. Išimkite picą iš orkaitės ir leiskite penkias minutes atvėsti. Tada pridėkite kalendros salsą.

4. Galiausiai įpilkite antpilnių: susmulkintos kalendros, supjaustyto svogūno, citrinos sulčių ir supjaustytų avokadų.

Kola namas, 408 W 15th St., 646-869-8873, Niujorkas, Niujorkas, Kolhouse.com

Kiekvieną savaitę mes atkreipiame dėmesį. Mes kalbame apie „Buundy“ kulinarijos knygų autorius ir „Instagram Foodies“ puikius virėjus. Iš „The Week“ recepto archyvo recepto galite rasti daugiau burnos vandens, būtinų idėjų.

Padarykite tai savo pica su šiomis vasaros pusėmis ir italų įkvėptu (ir stebėtinai sveiku) „Spritz“ kokteiliu.