Ši žiema Klasikinių Cezario salotų imk

„Well+Good“ receptų rašytojas Tatiana Boncompagni yra sveikatingumo reporteris, grupės kūno rengybos instruktorius ir trijų mamas, įsikūrusi Niujorke. Ji taip pat yra „Sculptologie“ įkūrėja. Ji mano, kad tikrai geras maistas maitina tiek kūną, tiek sielą, ir kad sveiką maistą turėtų būti lengva ir dar lengviau mėgautis.

Šiuo metų laiku aš mėgstu gaminti cukraus sausainius su savo vaikais ir gurkšnoti ant kakavos vamzdynų puodelio. Žinoma, jei viskas, ką valgiau. Štai kodėl dabar siekiu šiek tiek to, kas vadinama balansu.

Iš anksto gaminti dideles sveikų patiekalų partijas.

Iš anksto gamindami dideles sveikų patiekalų partijas Mindy projektas. Dažniausiai aš galų gale plaku vieną iš savo išbandytų ir tikrinamų receptų: žiemos kopūstų vištienos salotos.

Išmesta su skrudintais Briuselio daigais, baltomis pupelėmis ir saldžiomis bulvėmis, jame yra tinkamo makroelementų-baltymų, riebalų ir angliavandenių mišinio, kad mane patenkintų ir laimingi. Aš galvoju apie tai kaip sveikesnę klasikinio vištienos cezario versiją su česnakišku Tahini pagrindu pagamintu padažu, kad pridėtumėte skanų kremą. Taip pat yra daugybė vitaminų A, B6 ir C, kad sustiprintumėte jūsų imuninę sistemą ir neleisite susirgti ir praleisti visas atostogų linksmybes, taip pat daug skaidulų ir šiurkščių, kad jūsų cukraus kiekis kraujyje būtų reguliuojamas ir juda virškinimas.

Skonio požiūriu, viskas susiję su „Yin“ ir „Yang“ balansavimu: skrudintų bulvių ir Briuselio kopūstų saldumas vaidina iš pikantiškos, česnakinės vištienos ir šiek tiek kartaus žalumynų. Jei norite, galite praleisti granatų arilus, bet manau, kad jie prideda malonų traškumą ir tik vaisinio šviežumo užuominą, kuri sujungia visus receptų komponentus.

Norite tai išbandyti patys? Skaitykite receptą.

Žiemos kopūstų vištienos salotos su česnako tahini padažu

Tarnauja 4

Ingridientai
Padaryti vištieną
1 didelis ziploc plastikinis maišelis
8 ekologiškos, be odos vištienos šlaunys arba 4 mažos krūtys
4-5 česnako skiltelės, pjaustytos ir padalintos
2 šakelės šviežio rozmarino, padalintas
1 šaukštas
Druska

Gaminti salotas
2 saldžiosios bulvės
2 pintų briuselio kopūstai, nuplauti ir perpjauti per pusę
1 gali baltos kanellini pupelės
2 kekės ekologiškų lacinto kopūstų
1/2 puodelio tahini, padalintas
2 šaukštai paskrudintų sezamo aliejaus, padalintas
1/4 puodelio obuolių sidro acto
1 granatas (neprivaloma)

1. Dideliame „Ziploc Baggie“ sumaišykite vištieną, pusę susmulkinto česnako, rozmarino (rezervuokite pusę šaukšto baltų pupelių) ir vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Marinuoti mažiausiai tris valandas.

2. Įkaitinkite krosnį iki 375 ° F. Padėkite vištieną ant kepimo skardos ir kepkite, kol iškeps ir lengvai paruduos, maždaug trisdešimt minučių. Išimkite iš orkaitės, atidėkite į šalį.

3. Nuplaukite baltas pupeles vandenyje kiaurasamtyje. Mažame dubenyje pupeles sumaišykite su likusiais česnakais ir pusantro šaukšto pjaustyto šviežios rozmarino. Atidėti.

4. Kepkite saldžias bulves, kol jos bus minkštos, maždaug nuo trisdešimt iki keturiasdešimt minučių.

5. Ant kitos kepimo skardos, padengtos puse šaukšto skrudinto sezamo aliejaus, sutvarkykite Briuselio daigų puses. Skrudinkite, kol jie bus minkšti ir lengvai paruduoti, maždaug dvidešimt minučių. Pagardinkite pagal skonį druska. Atidėti.

6. Susmulkinkite kopūstą į kąsnio dydžio gabalus. Dubenyje sumaišykite tahini, likusią sezamo aliejų ir actą, kol visiškai sumaišys.

7. Dubenyje masažuokite vieną šaukštą padažo su ketvirtadaliu kopūstų. Ant lėkšteto surinkite salotas: Išdėkite kopūstus, pusę saldžiosios bulvės, ketvirtadalis skardinės pupelių, ketvirtadalis Briuselio kopūstų, dvi vištienos šlaunys arba viena krūtis ir lašinkite su kitu šaukštu padažo. Jei norite, viršuje su granatų arilais.

8. Toliau apsirengkite ir likusios salotos, šaldytos stikliniuose konteineriuose iki trijų dienų.

Jei vis dar įstrigote salotų provėžoje, pažiūrėkite, kaip šie sveikatingumo influenceriai sukrėtė savo lapinių žalumynų receptą. Ir jei jums įdomu, kokio tipo salotos yra geriausios, šis vadovas padės.