Šis įsilaužimas be atliekų išlaikys jūsų supjaustytus avokadus prinokusius (pažadėti!)
Tai nėra raganavimas, žmonės, tai mokslas. „Avokaduose yra fermentas, vadinamas polifenolio oksidaze po oda. Kai avokadas supjaustomas ir fermentas liečiasi su ore deguonimi, avokado paviršius pradės pasisukti ir pasidaryti rudą “, - aiškina Poonas. (Tai vadinama oksidacija; panašus dalykas atsitinka su bananais ir supjaustytais obuoliais.) „Laikydama supjaustyto avokado, panardinto į vandenį, paviršių, deguonies užkirstas kelias arba, greičiau, ribotas liečiasi su polifenolio oksidaze“, - sako ji, kuri sulėtina oksidaciją ir šiek tiek ilgiau palaiko jūsų avo ir žalią. Kaip papildoma premija, šis metodas nereikalauja.
Aš esu per daug užsiėmęs (skaitykite: tingus) dėl avokado išsaugojimo metodų, tokių kaip likusių mėsos į ledo kubelių padėklai, todėl nereikia sakyti, kad šį triuką gana dažnai panaudosiu gana dažnai. Jei esate panašiai „užimtas“, laikykite šį lengvą, be atliekų avokadą, nulaužkite savo naują „Go-To“.
ICYMI, čia yra visos priežastys, kodėl sveikatos ekspertai mėgsta valgyti avokadus:
