Šiame ketogeninės vakarienės recepte gerai naudojamas jūsų likutis

Ketogeninės dietos grožis yra tas.

Jūs vis tiek galite kartu mesti maistą įtemptą darbo dienos vakarą, laikydamiesi jo gairių, kad būtų 80 procentų sveikų riebalų, 15 procentų baltymų ir penkių procentų angliavandenių. Nori įrodymo? Pažvelkite ne toliau kaip „Vivica Menagaz“ naujoji kulinarijos knyga, Keto paleo virtuvė, kuriame pateikiami lengvi, prieinami receptai ir vadovaujasi Keto ir „Paleo“ principais.

Perėjimas prie „Keto“ dietos labai pakeitė Menegazo gyvenimą: „Maždaug prieš penkerius metus aš baigiau savo mitybos tyrimus, valgydavau paleo, vietinius ir ekologiškus“, - sako ji. „Aš ką tik įveikiau ilgalaikę tulžies pūslės ligą. Aš turėjau būti geriausiu atveju!"

Vietoj. Ji taip pat buvo priešdiabetinė ir labai atsparus insulinui.

„Per metus praradau visą papildomą svorį, grąžinau atsparumą insulinui, jaučiausi ir atrodžiau jaunesnis nei bet kada.“

„Tai buvo veidas, bet ir pabudimas“, - sako Menegazas. Ji mano, kad po daugelio metų daug angliavandenių netolerancijos ir per didelis vartojimas, vien tik paleo dieta jos tiesiog nesumažins, todėl ji įtraukė ketogeninės dietos makroelementų santykį, kad surastų tinkamą pusiausvyrą. „Per metus praradau visą papildomą svorį, grąžinau atsparumą insulinui, jaučiausi ir atrodžiau jaunesnis nei bet kada“, - sako ji.

Jos naujojoje kulinarijos knygoje yra 80 receptų, kuriuose yra visi maisto produktai. Paimkite, pavyzdžiui, žemiau: lėto voko „Ratatouille“, kurio skaidulų yra didesnė nei dauguma „Keto“ receptų. Norite įsigyti savo skonio ant abiejų patiekalų? Skaitykite receptus.

Slinkite žemyn, kad gautumėte du lengvus „Keto-Paleo“ receptus.

Lėta viryklė „Ratatouille“

Tarnauja 8

Ingridientai
1 Vidutinis baklažanas
2 vidutinio cukinijos
1/2 šaukštelio nerafinuotos jūros druskos, dar daugiau - pabarstyti
1 mažas svogūnas
4 skiltelės česnakai
1 vidutinio ropė, nulupta
1/4 puodelio baltojo vyno
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 maži pomidorai
2 šaukštai žolelių de Provence
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų

1. Nuplaukite visas daržoves. Supjaustykite baklažaną į pusės colio griežinėlius, tada supjaustykite kiekvieną skiltelę į keturis ketvirčius. Supjaustykite cukiniją. Pabarstykite baklažaną ir cukinijas jūros druska, tada įdėkite į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti mažiausiai 15 minučių.

2. Kol baklažanai ir cukinijos nusausina, supjaustykite svogūną ir česnaką ir supjaustykite ropę į mažus kubelius. Įdėkite svogūną, česnaką ir ropę į lėtos viryklės dugną su baltu vynu ir alyvuogių aliejumi.

3. Susmulkinkite pomidorus ir įpilkite juos į lėtą viryklę. Įpilkite baklažanų ir cukinijų, tada žolelės, druska ir pipirai. Virkite aukštai tris valandas, tada išimkite dangtį, gerai išmaišykite ir virkite dar valandą arba tol, kol skystis visiškai absorbuos ir daržovės virtos.

Prancūzų Shakshuka

Tarnauja 4

Ingridientai
4 puodeliai lėtos viryklės „Ratatouille“ (aukščiau)
1/2 puodelio vandens
4 kiaušiniai
1/4 šaukštelio saldaus paprikos
1/4 šaukštelio nerafinuota jūros druska

1. Vidutinėje keptuvėje, esančioje ant vidutinės ugnies.

2. Padarykite keturias ratatouille'o indus su šaukštu, taigi kiaušiniai liks vietoje, o ne bėgti ar sulaužyti. Įtraukite kiaušinius į ratatouille, įsitikindami, kad tryniai išlieka nepažeisti, ir kiaušinių trynius pabarstykite su paprika ir druska.

3. Uždenkite keptuvę sandariai prigludusiu dangčiu ir virkite, kol bus nustatytas kiaušinių baltymai, o tryniai pasiekia norimą konsistenciją. Dėl slogų trynių virkite maždaug aštuonias minutes. Dėl sunkių trynių virkite maždaug dešimt minučių.

Receptas iš Keto paleo virtuvė pateikė Vivica Menegaz, „Page Street Publishing Co“. 2017 m.

Jei esate alkanas daugiau „Keto“ idėjų, išbandykite šias avokado bulvytes ar tuos ketogeninius desertų įkandimus be cukraus.