Šis butternut moliūgų sutriuškinimas privers jus vakarieniauti skrudinta duona

Avokado skrebučiai? Ištobulino tai prieš metus. Viršuje su saldžiomis bulvėmis? Sutraiškė.

Bet Butternut moliūgai? Dabar tai yra kitas lygis, ypač jei sekate Paprastos žalios supendės Autoriaus Susie Middleton receptas, pagamintas iš spanguolių-citrusinių žolelių sviesto ir traškios askaloninės česnakų. (Ar tavo burna dar laistyta?)

„Aš visada rekomenduoju sluoksniuoti skonius“, - sako produkcijos žinovas. „Visų pirma šis receptas groja saldumu iš spanguolių, citrusinių vaisių iš citrinos ir oranžinės spalvos, prieskoniai iš„ Jalapeño “ir įvairių kreminių ir traškių tekstūrų iš moliūgų ir riešutų."

Pasiruošęs savo skrebučio žaidimui? Skaitykite visą receptą.

Skrudintas butternut „Smash“ ant nesmulkintų kviečių skrebučių su spanguolių citrus žolelių sviestu ir traškiais

Tarnauja 2-3

Ingridientai
Už „sutriuškinimą“
2 puodeliai mažų supjaustytų, nuluptų butternut moliūgų
2 šaukštai plius 2 šaukšteliai eksploatuojami alyvuogių alyvų ar vynuogių aliejus, dar daugiau-šepetėliui
Košerinė druska
3 šaukštai spanguolių-citrusinių žolelių sviesto (receptas seka), kambario temperatūroje
2 dideli askaloniniai česnakai, nulupti ir supjaustyti plonomis griežinėliais (neprivaloma)
2 ar 3 skiltelės iš valstiečių duonos
2 šaukštai pjaustytų skrudintų pekano riešutų, skrudintų pepitų ar rozmarinų skrudintų graikinių riešutų

Sviestui
Sudaro apie 1/3 puodelio

Ingridientai
4 šaukštai nesūdyto sviesto, sušvelnintas kambario temperatūroje
1/4 šaukštelio košerio druskos
1/4 šaukštelio šviežiai tarkuoto oranžinio žievės
1/4 šaukštelio šviežiai tarkuoto citrinos žievės
2 šaukštai labai smulkiai susmulkintų spanguolių
1 šaukštelis kapotų šviežių čiobrelių
1/2 šaukštelio pasėtas ir maltas šviežias jalapeño

1. Padėkite lentyną krosnies viduryje ir pašildykite iki 425 ° F. Pergamentinio popieriaus kepimo skardą ištieskite. Molizės moliūgus nedaug dviejų šaukštų aliejaus ir ketvirtadalio šaukštelio druskos. Išdėstykite vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir kepkite, apversdami metaline mentele pusiaukelėje per virimą, 26–28 minutes, kol gražiai paruduos ir švelniai švelniai.

2. Nedelsdami perpilkite moliūgą į vidutinį puodelį ant silpnos ugnies ir įpilkite keturių iki penkių šaukštelių spanguolių sviesto. Mėtykite ir išmaišykite, tada naudokite nešiojamąjį vikšrą, kad švelniai sutrinks skrudintą moliūgą ir sviestą, kol jis grubiai laikys kartu. (Liks kai kurie moliūgų medikai.) Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir uždenkite, kad išliktumėte šiltas.

3. Virkite askaloninius česnakus (jei naudojate): Du šaukštelius aliejaus įkaitinkite mažame (aštuonių colių) nelipnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite askaloninių česnakų ir žiupsnelį druskos. Virkite, maišydami, kol suminkštės ir paruduos, maždaug penkias minutes. Perkelkite askaloninius česnakus į popierinį rankšluostį išklotą plokštelę.

4. Paruoškite žolelių sviestą: Įdėkite sviestą į mažą dubenį. Įpilkite druskos ir apelsinų bei citrinos žievės. Sumaišykite ir išmaišykite sviestą naudodami mažą silikono mentelę arba šaukšto užpakalinę dalį. Įpilkite spanguolių, čiobrelių ir jalapeño ir toliau maišykite, kol mišinys bus lygus.

5. Įkaitinkite orkaitės broilerį arba broilerį skrudintuvo krosnyje. Iš vienos pusės tepkite duonos griežinėlius su trupučiu aliejaus ir pabarstykite druska. Išdėstykite riekeles ant kepimo skardos. Kepkite iki auksinės rudos spalvos viršutinėje pusėje, maždaug dvi minutes. Keptuvę išimkite iš krosnies, apverskite griežinėlius ir pažymėkite kiekvienos skiltelės viršutinę dalį vienu šaukšteliu spanguolių sviesto. Broilas, kol viršutinė pusė bus lengvai paruduota, maždaug dvi minutes.

6. Tolygiai paskirstykite šilto moliūgo mišinį ant skrebučių. Į viršų. Patiekite iškart.

Kiekvieną savaitę mes atkreipiame dėmesį. Mes kalbame apie „Buundy“ kulinarijos knygų autorius ir „Instagram Foodies“ puikius virėjus. Iš savaitės recepto archyvo recepto galite rasti daugiau burnos tirpstančių idėjų.

Valgymas „Primal“ galėtų būti naujasis paleo, o aukščiau pateiktas receptas yra 100 procentų suderinamas. Ir jei turite likusių butternut moliūgų, šios „bulvytės“ patenkins jūsų potraukį.

Perspausdinta iš sImperuokite žaliųjų patarimų Susie Middleton © 2017, Susie Middleton. Fotografijos © 2017, Randi Baird. Perspausdinta tvarka su „Roost Books“, „Shambhala Publications, Inc“ atspaudas.