Šis priešuždegiminis žiedinių kopūstų kepsnių receptas yra garsenybių dietologų mėgstamiausia sveika vakarienė
Tyrei:
3 vidutinės morkos, supjaustytos į storus gabaliukus
1 vidutinio saldžiosios bulvės, nulupta ir šiurkščiai supjaustyta
2–3 šaukštai kokosų pieno
1/4 šaukšto ciberžolės
1/2 šaukštelio cinamono
Jūros druska, pagal skonį
1/2 puodelio petražolių, skirtų užpildyti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Kepimo skardą ištieskite pergamento popieriumi.
2. Žiedinę pjaustykite per šerdį į keturis "kepsnius.„Padėkite žiedinių kopūstų kepsnius ant paruoštos kepimo skardos.
3. Dubenyje išplakite kokosų aliejų, citrinos sultis, kmyną, jūros druską ir juoduosius pipirus. Pusę kokosų aliejaus mišinio valykite ant žiedinių kopūstų kepsnių viršūnių.
4. Kepkite žiedinių kopūstų garus krosnyje 15 minučių. Švelniai apverskite kiekvieną kepsnį ir tepkite likusiu kokosų aliejaus mišiniu. Toliau skrudinkite dar 15–20 minučių, kol bus minkšta ir auksinė.
5. Tuo tarpu morkas ir saldžias bulves sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Užvirkite ir virkite 20 minučių, kol morkos bus labai švelnios.
6. Nusausinkite morkas ir saldžias bulves ir sudėkite į virtuvės kombainą kartu su dviem šaukštais kokosų pieno, taip pat ciberžolės, cinamono ir jūros druskos. Tyrės aukštai iki vientisos. Retkarčiais nustokite stumti turinį į dugną. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau kokosų pieno, kad iškirptumėte tyrę, tačiau kuo mažiau skysta, tuo geriau.
7. Norėdami surinkti, paskirstykite ketvirtadalį tyrės (ar mažiau, jei norite, kad tai būtų tik spalvos kepsnys) kiekvienos iš keturių plokštelių apačioje. Viršuje su žiedinių kopūstų kepsniais ir pabarstykite šviežiomis petražolėmis. Tai puiku patiekti kartu su didelėmis žaliomis salotomis arba po jų.
