Veganiškas, be glitimo raudonojo aksomo pyragas visi norės gabalo

Tarp pieno ir glitimo vengimo ir įsitikinimo, kad niekas su riešutų alergija neišnyks aviliuose, kepant desertą, kurį visi gali mėgautis, gali būti gana sudėtinga. Bet laimei, Nicole Maree, alternatyvaus kepimo meistrė.

Jos naujoji knyga, Sveikas atsivertimas: alergiškai draugiški saldūs skanėstai pilna patiekalų, kurie nuramins visus valgytojus. Ji sukūrė pieno, glitimo, riešutų ir kiaušinių ir kiaušinių kolekciją kaip įrodymą, kad alergijos gyvenimui nėra nuobodu ar bauginantis. „Kalbama apie ingredientų pakeitimą, o ne atsisakyti mėgstamo maisto“, - sako ji.

Raudonojo aksomo receptas, kuriuo ji čia dalijasi. „Norėdami suteikti jam sodrią raudoną atspalvį, aš naudojau burokėlių miltelius ir aviečių tyrę“, - aiškina Maree. „Tada apledėjimui dekadentiškas veganiškas baltasis šokoladas apkabina kiekvieną gabaliuką. Tai tikrai sužavės net pačius konkrečius jūsų šeimos valgytojus!"

Skaitykite toliau, kad pamatytumėte šio maistingo veganiško, be glitimo raudonojo aksomo pyrago receptą.

Raudonas aksominis pyragas

Išeiga: aptarnauja 12

Ingridientai
Dėl torto
1 puodelis augalinio pieno
2 šaukštai obuolių sidro acto
3 puodeliai paprastų (universalių) miltų be glitimo
2 puodeliai kokosų cukraus
1 šaukštas kakavos miltelių
2 šaukšteliai kepimo milteliai
1 šaukštelis raugo kremas
1 šaukštelis jūros druskos
1/2 puodelio kokosų aliejaus, ištirpęs
1 puodelis užšaldytos avietės, pašildytos ir košės iki tyrės
1/2 puodelio nesaldintos obuolių padažo
2 šaukštai citrinos sulčių
4 šaukštai burokėlių (burokėlių) miltelių
1 šaukštas vanilės ekstraktas
Šviežios braškės

Šaltis
1/2 puodelio veganiškas baltasis šokoladas, ištirpęs
3 šaukštai kokosų sviesto, ištirpęs
1 puodelis kokosų kremo
1 puodelis desinifikuotas kokosas
1 valgomasis šaukštas rodyklės krakmolas
1 šaukštelis vanilės ekstraktas

1. Dviejų 9 colių apvalios spyruoklinės formos pyrago skardinių pagrindas ir šonai su kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.

2. Į mažą dubenį sumaišykite pieno ir obuolių sidro actą. Atidėkite 10 minučių.

3. Dideliame dubenyje sijokite miltų, kokosų cukraus, kakavos miltelių, kepimo miltelių, rauginto raugo ir druskos kremo ir druskos.

4. Į pieno mišinį įpilkite ištirpinto kokosų aliejaus, aviečių tyrės, obuolių-padažo, citrinų sulčių, burokėlių miltelių ir vanilės. Gerai ismaisyti. Įpilkite šlapio mišinio į sausą ir sumaišykite, kad sujungtumėte.

5. Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštas pyrago skardines. Kepkite nuo 25 iki 35 minučių arba tol, kol į pyragų centrą įdėtas iešmelis pasirodys švarus.

6. Leiskite pyragams 10 minučių atvėsti į skardines, prieš dedant ant vielos stovo, kad visiškai atvėstų.

7. Norėdami gauti šalčio, sumaišykite visus ingredientus į greitaeigį maišytuvą ar maisto perdirbėją, kol viskas bus lygi ir tiršta.

8. Sumušinkite du pyragus kartu, naudodami trečdalį apledėjimo tarp sluoksnių. Išlyginkite likusį apledėjimą ant viso pyrago ir papuoškite šviežiomis braškėmis.

9. Pjaustykite ir patiekite. Tortą galima laikyti šaldytuve esančiame hermetiškame inde iki trijų dienų arba supjaustyti, suvyniotas į plastikinę plėvelę ir užšaldyti iki vieno mėnesio.

Jei jūs ketinate be glitimo, štai kaip Venkite trijų klaidų, kurias daro dauguma naujokų. Ir šis „Alt-Flour“ vadovas bus jūsų Biblija.