Šiandien paleista „Neįmanoma“ kulinarijos knyga-aš paragavau dviejų receptų

Toliau mes pasinaudojame „Preping Chef Des Jardins“ parašo mėsainiu, kuris pasirodė viename iš jos San Francisko restoranų, kad taptų momentine sensacija. „Lūkesčiai buvo dideli. Žmonės laukė su didžiuliu tikėjimu išbandyti “, - rašo ji kulinarijos knygoje. „Bet atsakymas buvo dar geresnis, nei mes tikėjomės. Ilgai trukus mes turėjome nuolatinius asmenis, kurie atvažiavo daugiau nei du kartus per savaitę."

Recepte reikalaujama lėtai karamelizuotų svogūnų, „Cornichons“ (mieliausios marinuotų agurkų įvairovės!), „Avocado“, veganiško sūrio gabaliukas ir Dijonas, veganiškas majonezas, kuris tikrai turėtų laimėti apdovanojimus. Atsargiai sukraučiau savo mėsainį į anti. aš laukiu. Tuomet skoniai-aštrūs marinuotų marinatų, majoni, avokado kremingumas ir turtingas mėsos skonis, susilieja mano burnoje, man burnoje. Tai skonio simfonija ne Reikalauti 600 galonų vandens arba 260 kvadratinių pėdų žemės, kurią daro vienas svaras gyvūninės jautienos. Manau, kad laimėjimas.

Virimo klasė įvynioja, kai visi mes pateikiame savo plokšteles Des Jardins ir man, kad pažadėčiau abu šiuos patiekalus pridėti prie mano mėnesinio meniu. Mes pagaminome keftedesą ir mėsainį per dvi valandas, o kadangi patys kotletai užtruko tik maždaug pusvalandį, aš juos laikyčiau viena iš tų greitų vakarienių, kurios savaitės naktimis pasirodo neįkainojamos.

Mes jau daugiau nei dešimtmetį turėjome augalinę mėsą-apie tai, kaip mes išmokome ją teisingai virti.