Priešuždegiminis imbiero pusbrolis, kurį turėtumėte pridėti prie savo sandėliuko

Jei esate tailandietiško maisto gerbėjas, artimiausias jungtinio pristatymo vyrukas žino daugiau apie jūsų gyvenimą, nei jūsų mama daro tikimybę Kha Gai. Kaip paaiškėja, šios neišspręstos šaknies nauda sveikatai gali tyliai pateisinti įprastas jūsų išėmimo išlaidas.

„Galangal“, kaip rodo jo išvaizda, yra imbiero šeimoje. „Jis žinomas kaip tailandietiškas imbieras, nes atrodo kaip imbieras; vis dėlto jis iš tikrųjų yra gana skirtingas“, - sako Natalie Rizzo, MS, RD, iš mitybos à la Natalie. „Jos oda yra lygesnė ir blyesnė už imbierą, o vidus yra daug sunkesnis. Ir nors imbieras yra šiek tiek aštrus, „Galangal“ iš tikrųjų yra daug stipresnis. Skonis yra žemiškas ir papildomas citrusinis su keletu pipirų natų."

Vis dėlto „Galangal“ tam tikrais svarbiais būdais primena garsesnį šeimos narį. Jis turi priešuždegiminių savybių ir papildomos naudos sveikatai, kuri primena imbiero ir ciberžolės sveikatą.

Perskaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl turėtumėte valgyti „Galangal“, kur galite jį nusipirkti ir kaip geriausia jį pridėti prie savo namų paruoštų patiekalų.

Kodėl tai jums gera

„Galangale gausu geležies, vitaminų A ir C, flavonoidų ir fitonutrientų“, - sako gerai+geras tarybos narys McKel Hill of Nutrition Nutomed Nuched Norufed. „Tai palengvina pykinimą, sumažina pilvo pūtimą ir nevirškinimą, o kai kurie tyrimai rodo, kad tai gali padėti kovoti su vėžiu."

Rizzo sutinka. „Jis turi tam tikrą priešuždegiminį poveikį, o kai kurie tyrimai rodo, kad jis gali užkirsti kelią naviko ląstelių augimui.„Tai taip pat gali pasigirti netikėta vaisingumu didinančia nauda:„ Kitas tyrimas su gyvūnais rodo, kad jis gali padidinti spermos skaičių “,-sako ji.

Kaip jis naudojamas gaminant maistą

„Galangal“, kaip minėta. „Galangalas naudojamas Tailando, Malaizijos ir Indonezijos virtuvėse, paprastai supjaustytos arba miltelinėmis pavidalu, nes minkštimas yra per sunkus grotelėms“, - sako Rizzo. Tai gerai veikia su jūros gėrybėmis, priduria ji. „Sakoma, kad stiprus skonis gana gerai uždengia žuvies skonius, todėl jis dažnai naudojamas žuvų troškiniams ar bet kokiam žuvies patiekalui.„Hill pažymi, kad Galangalą taip pat galima rasti kai kuriuose Tailando desertuose.

Kur galite nusipirkti

„Galangal“ yra šviežias arba miltelius, sako „Rizzo“. „Šviežias yra aštrus, todėl jums reikės naudoti mažiau“, - sako ji. „Bet kuris Azijos prekybos centras turėtų parduoti šviežią„ Galangal “, arba natūralaus maisto parduotuvė gali turėti bet kurią versiją. Taip pat visada galite rasti internete.„Vienintelis jūsų naujai aprūpinto sandėliuko neigiamas dalykas: ne tiek daug laiko su savo fave pristatymo vyru.

Ar žinojai, kad sūris taip pat gali būti priešuždegiminis? Arba kad šis super žalias gali pasigirti dar daugiau naudos nei ciberžolė? Dabar tu darai.