6 kasdienių virtuvės burtininkų įgūdžiai, kurie gamina „be receptų“

Dėl šios priežasties dietologas sako, kad vienas protingas žingsnis neleidžia jums žvelgti į šaldytuvą. Tokiu būdu jūs žiūrite savo galimybes popieriuje ir pradedate galvoti apie dalykus, pavyzdžiui,, Pomidorai gali būti gerai su mano susmulkintu baziliku, o taip, aš naudoju tuos du daiktus su pjaustytais svogūnais padažui. Tai panašu į maisto prekių pirkimą atvirkščiai. Jūs jau turite ingredientus; Jums tiesiog reikia sudaryti sąrašą.

2. Pradėkite savo prieskonių spintelėje

Visi žinome, kaip veikia potraukis. Jūs gausite „Pad Thai“ ar „Zesty“ žiedinių kopūstų picos picą. Skonis prasideda nuo prieskonių, todėl Perezas rekomenduoja atidaryti jūsų prieskonių spintelę ir atsižvelgti į tai. Pvz., Jei ko nors trokštate nuoširdaus, galingo skonio, kmynų ir rūkytos paprikos. Kita vertus.

Vienas iš „Perezo“ patarimų yra praleisti itališkus patiekalus, tokius kaip „Gnocchi“. Verčiau susisiekite. Ši trijulė vėl ir vėl veiks kaip jūsų makaronų nakties pagrindas.

3. Patobulinti savo pagrindinius peilio įgūdžius

Tai neturi būti Geležinis virėjas-lygus daiktai. Perezo mintis yra ta. „Jei žmonės jaučiasi nepatogiai dėl savo peilių, paprastai visas procesas nuo pradžios iki pabaigos palengvina“, - sako Perezas. Trūksta vaizdo įrašų, kaip išmokyti tinkamai peiliu nešioti, tačiau šis parodys, kaip įveikti česnaką, baziliką, svogūnus ir morkas. (Ei, tai sriubos bazė čia pat!)

4. Sandėliuokite savo sandėliuką ir šaldytuvą su pagrindais

„Įsitikinkite, kad būdami maisto prekių parduotuvėje renkatės ingredientus, kurie pateikia daugumos receptų pagrindą“, - sako Perezas. Jei jūsų viso grūdo pasirinkimas yra quinoa lova, gaukite ją kiekvieną savaitę. Niekada nepavargstate nuo baklažanų? Padarykite tai nuolatine įmoka savo maisto prekių sąraše. Pagaliau išmokote gaminti tofu traškumą ir esate apsėstas? Pridėkite jį prie krepšio. Paskutinis dalykas, kurio norite.

5. Užsirašykite ingrediento planą-ne valgymo planą-savaitę

Idėja suplanuoti visą savaitę patiekalų verčia galvą sukasi. Dėl šios. „Manau, kad kai tu užrašai tuos dalykus, jūs turite laiko iš tikrųjų apie tai galvoti per savaitę“, - sako ji.

Jei nusipirkote tris skardines avinžirnių pupeles dėl tam tikrų seniai pamirštų priežasčių, pagalvokite, kaip jas galėtumėte suporuoti su kitais ingredientais. „Manau:„ Gerai, kas gali pagirti avinžirnius patiekale? Ar noriu įtraukti kai kurias žuvis ir keletą žalumynų?„Tai leidžia rutuliui valdyti, kad galėtumėte apsvarstyti praeityje jums patikusius duetus, pavyzdžiui, troškinį ir ryžius, žiedinius kopūstus ir spanguoles, arba vištienos ir pekano riešutus. Jūsų gomurys natūraliai žino, kaip subalansuoti skonius su kitais skoniais, todėl leiskite ingredientams, o ne pilnoms patiekalų idėjoms, nukreipkite kelią.

6. Eksperimentuokite ir padarykite klaidų

Bandymas ir klaida. Laikotarpis.

Būtinai prisijunkite prie mūsų „Facebook“ grupės, skirtos kasdieniam gaminimui. Tai pati skaniausia vieta internete, pažadas.