Perjunkite savo auksinio pieno įprotį naudodami šiuos tris ciberžolės toniko receptus

Tai istorija, kurią tikriausiai girdėjote anksčiau: mergina įsimyli. Mergaitė sulaužo širdį. Mergaitė eina į Balį ir atraskite jos gyvenimo pašaukimą. „Tanita de Ruijt“ atveju šis pašaukimas buvo tradicinės medicininės sistemos Jamu atnešimas į JK kaip sveikatą stiprinančių tonikų pavidalu. „De Ruijt“ įmonė „Jamu Kitchen“ parduoda rankomis pagamintus tonikus, skirtus padėti padidinti imunitetą ir kovoti su uždegimu. (Skaniai Ella Ella Mills yra gerbėjas.)

De Ruijt naujoji knyga, Tonikas, Apima dešimtis žolelių užpiltų gėrimų receptų, kurie padės jums kovoti su peršalimu, susitvarkyti su pagiriomis, padidinti energiją ir sukelti gerą miegą. „Aš savo receptus grindžiu tradicine medicina, kad išsaugočiau vaistinį potencialą, tačiau aš naudoju ingredientus, kurie yra labiau prieinami ten, kur yra žmonės“, - aiškina de Ruijt.

Ji taip pat patikslina receptus, todėl jie šiek tiek palengvina. „Aš darau juos šiek tiek kvapnesnius, todėl žmonės nori juos gerti“,-sako de Ruijt, kuris prisipažįsta, kad turėjo nemažą dalį nesėkmių, sukurdama savo receptus, iš kurių daugelis remiasi ciberžolės galingomis priešuždegiminėmis savybėmis.

Jos didžiausia pamoka? Naudojant šviežią ciberžolę, palyginti su milteliais, kurie gali suteikti gėrimų „į karis panašų“ skonį ir padaryti juos, ahem, ne taip skanu. „Švieži ciberžolė suteikia daugiau to niūrio, oranžinio skonio“, - aiškina de Ruijt. Ji pataria pirkti šviežią ciberžolę dideliais kiekiais, užšaldyti tai, ko nesate naudos. „Skonio požiūris jums tikrai nueis papildomą mylią“,-sako ji.

Be to, naudojant neapdorotą šaknį, galite padėti gauti daugiau prieskonių naudos sveikatai, nes eteriniai aliejai vis dar yra nepažeisti, sako de Ruijt, kuris taip pat pabrėžia, kad keli receptai apima prieskonių šildymą ar fermentavimą, kad būtų pagamintas curcurminas-anti-anti-anti anti. -užuomazinis junginys ciberžolėje, kur galima įsigyti biologiškai. Vartojanti ciberžolė su juodaisiais pipirais, imbieru ar riebalais (pavyzdžiui, kokosų aliejus) taip pat yra raktas į kūno sugebėjimą virškinti ir absorbuoti prieskonius, ji prideda ji pridedama.

Skaitykite „De Ruijt“ chai ciberžolės toniko, ciberžolės kremo sodos ir ciberžolės pieno receptų receptus.

Chai ciberžolės tonikas

„Visi myli chai ir ciberžolę kaip „jaukus pasiimk mane ilgos dienos pabaigoje."

Daro 1 porciją

Ingridientai
2 juodųjų pipirų kukurūzai
2 žalios kardamono ankštys
1 gvazdikėlis
1/2 cinamono lazda
1 juodos arbatos maišelis arba 1 valgomasis šaukštas juodo laisvų lapų arbatos
Keli skiltelės šviežio imbiero šaknies
Keli skiltelės šviežių ciberžolės šaknų
4 fl ozo vanduo
4 pasirinktas pienas
Pasirinktas saldiklis

1. Keptoje keptuvėje, esančioje ant vidutinės ugnies, nusausinkite pipirų kukurūzus, kardamono ankštis, gvazdikėlius ir cinamono lazdelę, kol jie taps aromatiniai, tada lengvai sutraiškykite juos grūstu ir skiediniu.

2. Sumaišykite imbiero ir ciberžolės griežinėlius su trupučiu vandens į maišytuvą, kad padarytumėte pastą. Jūs taip pat galite juos sutarkuoti ar sutrinti.

3. Į puodą, esantį ant vidutinės ugnies, įpilkite vandens, imbiero ir ciberžolės pastos, arbatos ir susmulkintų prieskonių. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki žemos ir troškinkite penkias minutes.

4. Įpilkite pieno ir saldiklio pagal skonį. Pasukite šilumą iki vidutinės ir vėl užvirkite mišinį. Nuimkite nuo ugnies ir įtempkite į puodelį, kad patiektumėte.

Ciberžolės kremo soda

De Rujit kremo soda naudoja fermentuotą ciberžolės starterį, kad „išpūtė visus voratinklius.„Receptas užtrunka kelias dienas, tačiau rezultatas yra imunitetą skatinantis, turtingas probiotinis, gaivus gėrimas. „Tai tarsi alternatyva kombucha“, - sako Rujit.

Padaro 70 fl oz

Ingridientai
Padaryti „klaidą“
7 uncijos šviežių ciberžolės šaknų
3-5 šaukštai žalių cukranendrių cukraus
Filtruotas vanduo

Gaminti sodą
26 FL OZ filtruotas vanduo, plius apie 28-32 fl oz, kad būtų galima papildyti
1/2 vanilės pod
1 colio šviežios ciberžolės šaknies gabalas, supjaustytas
1 šaukštelis susmulkintų juodųjų pipirų kukurūzų
5 1/2 fl oz ciberžolė „klaida“
5 1/2 fl oz šviežių laimo sultys
1/4 puodelio žalios cukranendrės cukraus

1. Padarykite „klaidą“, supjaustydami nenuoseklią ciberžolę. Perkelkite į konteinerį, kai dangtis paliko šiek tiek „Ajar“, ir laikykite ant savo virtuvės prekystalio.

2. Paimkite vieną šaukštą ciberžolės pastos ir įpilkite į stiklinį indelį su vienu šaukštu cukraus ir tris šaukštus filtruoto vandens. Gerai sumaišykite, uždėkite ir padėkite šiltoje vietoje, maždaug 72 ° F yra idealu.

3. Kiekvieną dieną įpilkite vieną šaukštą ciberžolės pastos, vieną šaukštą cukraus ir tris šaukštus filtruoto vandens į mišinį, gerai išmaišykite ir palikite vėl atsistoti.

4. Pakartokite, kol ciberžolės klaida bus maloni ir burbuliuojanti. Tai gali užtrukti nuo trijų iki penkių dienų. Kai turėsite bent penkis su puse skysčių uncijų ar daugiau burbuliuojančių ciberžolės klaidų starterio, tada galite pradėti gaminti savo sodos toniką.

5. Padarykite ciberžolės arbatą. Užpildykite nedidelį puodelį su 26 skysčių uncijomis filtruoto vandens. Įpilkite vanilės, ciberžolės ir pipirų. Užvirkite ir tada dešimt minučių sumažinkite šilumą iki troškimo. Šis procesas iš ingredientų išgauna kuo daugiau skonio.

6. Leiskite arbatai visiškai atvėsti ir supilkite (nepamirškite) į sterilizuotą mūrinį indelį. Virti ingredientai ir toliau užpils. Įmaišykite ciberžolės klaidą, laimo sultis ir cukrų. Tada užpildykite likusį „Mason“ stiklainį filtruotu vandeniu, palikdami maždaug dviejų colių galvos kambario viršuje.

7. Uždenkite audiniu ir gumine juosta ir palikite šešėlinėje vietoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Leiskite jam fermentuoti maždaug tris dienas. Paruošus jis turėtų būti saldus ir rūgštus.

8. Įmeskite ir supilkite į sterilizuotus sūpynės butelius. Palikite užpildytus butelius šešėlinėje vietoje ir leiskite natūralioms mielėms patekti į darbą. Mielių išleidžia CO2 dujas, kurios padarys jūsų sodos gazą. Per daug karštas kambarys pagreitins fermentacijos procesą, todėl verta sudėti butelius į kartoninę dėžę, kad būtų galima sprogti.

9. Kasdien patikrinkite butelius, ar nėra „Fizz“. Kai jie bus gazuojami (tai turėtų užtrukti dvi dienas), įdėkite juos į šaldytuvą, nes jie yra pasirengę gerti.

Ciberžolės pipirų pienas

Žiemą, kai ji nori išgerti ką nors šilto ir paguodžiančio, de Rujit daro šią „patobulintą ciberžolės latte“ versiją, kuri skirta maitinti ir skaniai. Remiantis senu pipirų pieno ajurvedos receptu, de Rujit versija gaminama su kokosų pienu, kad jis taptų „lietimas dekadentas."

Daro 1 porciją

Ingridientai
1 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų kukurūzų
9 fl oz gryno kokoso pieno
3 fl oz filtruotas vanduo
1 šaukštas tarkuoto šviežios ciberžolės šaknies arba 1 šaukštelio maltos ciberžolės
1 šaukštelis tarkuoto šviežios imbiero šaknies
2 šaukšteliai kokosų žiedų nektaro
Žiupsnelis jūros druskos

1. Keptoje keptuvėje ant vidutinės ugnies nusausinkite juodųjų pipirų kukurūzus, kol jie taps aromatiniais. Susmulkinkite juos į juodųjų pipirų malūnėlį arba pestle ir skiedinį.

2. Į nedidelį puodelį į šviesą užvirkite kokosų pieną ir vandenį, tada įpilkite ciberžolės, imbiero, kokosų žiedų nektaro ir druskos. Toliau troškinkite, maišydami maždaug penkias minutes, kol gerai užpuls.

3. Filtruokite toniką per puikų tinklelio sietą. Į mišinį įpilkite susmulkintų juodųjų pipirų ir jis yra paruoštas patiekti.

Receptai, ištraukuoti gavus leidimą Tonikas Autorius Tanita de Ruijt, išleido „Hardie Grant Books“ 2018 m. Sausio mėn.

Suporuokite savo deligišką ciberžolės toniką su šiais priešuždegiminiais citrinų batonėliais arba šiais avižinių dribsnių bananų sausainiais.