Siurprizas! Aš iš tikrųjų sumažinau savo maisto atliekas naudodamas patiekalų tiekimo rinkinius

Man patiko daugybė patiekalų rinkinių aspektų. Receptai buvo nuosekliai geri ir lengvai laikomi, dauguma jų neužtruko daugiau nei 30 minučių, kad virtų nuo pradžios iki pabaigos, ir aš išleidau žymiai mažiau psichinės energijos, galvodamas apie tai, ką ketinu gaminti vakarienei. Tačiau aš tikėjausi, kad bus daug patiekalų rinkinio maisto atliekų. Be abejo, porcijos būtų per didelės, o likučiai per greitai padarytų blogas, kad galėtume baigti.

Aš iš tikrųjų sužinojau, kad šie valgymo rinkiniai mums padėjo Iškirpk Dėl maisto atliekų. Skirtingai nuo maisto prekių parduotuvės, kur jūs turite nusipirkti visą krūvą petražolių, net jei ketinate naudoti tik keletą saujų lapų, patiekalų rinkinio paslaugos teikia būtent tai, ko jums reikia, kad gautumėte tą patiekalų dešinę iki prieskonių iki prieskonių. , kurie yra iš anksto suortuoti. (Atsiprašau, išmatuoju šaukštus, bet aš tavęs nepraleidžiu.) Kiekvieno patiekalo ingredientai paprastai būna popieriniame maišelyje, kad viskas būtų vienoje vietoje, ne tik naudoti, bet ir vengti pamiršti apie maistą, nes jis buvo nustumtas į šaldytuvo užpakalinę dalį. (Kas tarp mūsų nepamiršo pomidorų traškėje, kol jie suyra į rudą dumblą?)

Žinodami, kad kiekvieną savaitę gausime naują patiekalų siuntą, mes taip pat numatėme laiką gaminti maistą savaitei, išlikti ant daiktų, o ne atstumti jį ir užsisakyti išėmimo. Be to, dabar, kai mūsų maisto prekių apsipirkimas apsiribojo tuo, ko mums reikėjo ne tik maisto rinkinyje (pusryčių kabės, kava, sandėliuko daiktai, pienas-tai dalykas), buvo mažiau galimybių maistui pasidaryti blogai, kol jis nebuvo naudojamas.

Jaučiuosi įsitikinusi, kad mano naudojami patiekalų rinkiniai padėjo man nusiųsti mažiau maisto į sąvartynus ir sumažinti kai kurias mūsų nereikalingas maisto produktų išlaidas.

Mes taip pat radome planų, kurie leido tik reikiamą kiekį likusių kiekių (keli patiekalai po pirminės vakarienės kiekvienam iš mūsų, neturėdami Tiek daug Palikome, kad mes susirgome ir leidome mirti šaldytuve, o ne valgome dar vieną dubenį čili). Buvo tik keletas atvejų, pavyzdžiui, krevečių receptas, kuriame buvo naudojamas funky prieskonis, kuriame mes nevalgėme visų savo likučių, kol jie pasidarė blogi; Dažniausiai valgėme visą maistą, kurį paruošėme.

Taip, yra švaistomumo elementas, kai pašalinsite maisto pristatymą. Kiekvienas ingredientas yra atskirai suvyniotas į plastikinius maišelius arba laikomas į plastikinius indus (iki iš anksto suvaržytų prieskonių ir pagardų). Be abejo, taip pat yra tai, kad visas maistas yra išsiųstas į „You“, jau nekalbant apie tai, kaip kai kurie iš jų, jei ne įsigyjami hiper-lokaliai, buvo išsiųstas į įmonę surinkti prieš išeinant iš sandėlio. Bet galiausiai tyrime nustatyta, kad patiekalų rinkinių plastiko naudojimas yra tik nedidelė istorijos dalis. Atrodo. Jaučiuosi įsitikinusi, kad mano naudojami patiekalų rinkiniai padėjo man nusiųsti mažiau maisto į sąvartynus ir sumažinti kai kurias mūsų nereikalingas maisto produktų išlaidas.

Šį mėnesį nusprendėme įsipareigoti „HelloFresh“. Planas mums labiausiai tinka; Tai nuosekliai pateikė lengviausius ir geriausius skonio receptus (nors kiti taip pat buvo gana geri). Nors aš kartais pasiilgau spontaniškumo, kad atrasčiau šaunų receptą internete ar naujoje kulinarijos knygoje ir skubu nusipirkti visus ingredientus, kad jį išbandyčiau, aš nepraleidžiu neišvengiamo sugadinimo, kuris būtų atliktas su tais ekspromtu virimo eksperimentais. Savaitgalį tikrai yra galimybių išbandyti naujus dalykus (paklauskite manęs apie penkių ingredientų lingukle'ą, kurį padariau penktadienio vakarą!), bet mes galiausiai išleidžiame mažiau maisto eidami šiuo keliu ir naudojame viską, ką mes gaminame, tik su maža plastiko šonu. Ir tai yra mano (virėjo) knygos laimėjimas.

Kitas mano „žaliojo“ virimo žingsnis? Gyvūnų produktų mažinimas. (Tai geriau aplinkai.) Ir štai kaip aš pirmiausia įveikiau savo baimę gaminti maistą.