Rapiruoti brokoliai akimirksniu padidina jūsų patiekalų skaidulą, kaip jį gaminti ir naudoti

Greitas tradicinių ryžių ir rausvų brokolių palyginimas rodo, kad pusė puodelio baltųjų ryžių turi 22 gramus angliavandenių. Taigi, jei laikysitės ketogeninės dietos, pavyzdžiui, rengiami brokoliai yra būdas vis tiek mėgautis patiekalais, paprastai gaminamais su ryžiais, pavyzdžiui, maišant ar burrito dubenėlius.

„Įrodymai neparodo, kad mažai angliavandenių dietos būtinai yra geresnės, norint prarasti svorį, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ar kitus sveikatos aspektus. [Bet] žmonėms, kurie linkę valgyti daug angliavandenių, ypač rafinuotų grūdų, kai kuriuos iš jų pakeisti daržovėmis, gali būti geras žingsnis “, - sako Collinsas, sako Collinsas. Ypač todėl, kad daržovės, tokios kaip brokoliai. (Daugiau apie tuos pranašumus per sekundę!)

Rapiuoti brokoliai taip pat yra labai panašūs į mitybą, kaip ir žiediniai žiediniai kopūstai, sako Collinsas, todėl jie yra praktiškai keičiami. Tačiau ji pažymi, kad yra keletas pagrindinių skirtumų tarp dviejų maisto produktų. Rapiruotų žiedinių kopūstų yra didesnė pluošto ir vitamino C, o brokoliai-beta karotinas ir liuteinas, kuris nėra žiedinių kopūstų ir yra susiję su smegenų sveikatos padidinimu smegenų sveikata. Kadangi abi ratuojamos daržovės yra kupinos naudos sveikatai, jūs negalite suklysti su nė vienu pasirinkimu; Perjunkite jį, kad jūsų patiekalai būtų įdomūs!

Kiti rausvų brokolių nauda sveikatai

1. Raguotų brokolių turi kalcį.

Be to, kad tai yra geras skaidulų ir vitamino C šaltinis, Collinsas sako,. Viena yra tai, kad tai yra geras kalcio šaltinis, kurio 100 gramų patiekimo 48 miligramai. (Norite siekti gauti 1200 miligramų per dieną.) Kalcis yra svarbus palaikant kaulų sveikatą, ypač moterims po menopauzės.

2. Tai geras vitamino a šaltinis a.

Tai grįžta prie minėtų beta-karotino collins. Tai kilusi iš vitamino A, esančiuose brokoliuose. Pusė puodelio graikių brokolių turi 641 mikrautus, o tai yra beveik to, ko jums reikia visą dieną. Vitaminas A ne tik padeda sumažinti uždegimą organizme, bet ir svarbu ir akių sveikatai.

3. Tai galėtų padėti sumažinti vėžio riziką.

Kadangi brokoliuose yra daug antioksidantų, kaip ir visos daržovės, Collinsas sako, kad reguliariai valgant sveiką mitybą, galėtų padėti sumažinti vėžio riziką. Tačiau ji iš tikrųjų siūlo vieną įspėjimą, sakydama, kad moksliniai tyrimai rodo, kad valgant žalius ar lengvai virtus brokolius (arba apskritai žalias kryžmines daržoves) yra tikrai geriausias būdas gauti šią naudą.

Kaip pasigaminti ir virti rausvus brokolius

Kadangi „Rapede“ brokoliai populiarėja, tampa lengviau rasti jau paruoštą jums maisto prekių parduotuvėje, paprastai esančioje šaldyto maisto skyriuje. Keletas prekės ženklų, kuriuos reikia stebėti: „Green Giant“, „CeCe“, „Full Green“ ir „Paukščių akys“.

„Jei perkate užšalusias rausvus brokolius, dauguma jo prasidėjo kaip 100 procentų daržovių be padažų, druskos ar kitų kvapiųjų medžiagų. Tačiau kai kurie dabar ateina su kvapiomis medžiagomis, pavyzdžiui, perdirbtu sūriu, kuris prideda daug natrio, todėl tai tampa mažiau sveika, nei gali atrodyti “, - sako Collinsas. Taigi tiesiog atminkite, kad pirkdami (o kai abejojate, nurodykite etiketę, kad pamatytumėte, ar produktas atitinka jūsų konkrečius sveikatos poreikius).

Brokolių ryžius taip pat gana lengva padaryti, naudodamiesi maisto perdirbėju, maišytuvu arba pjaustant juos rankomis. Jei turite virtuvės kombainą ar maišytuvą, Collinsas sako, kad tiesiog nusiplaukite brokolius, suskaidykite jį į gabalus, įpilkite į savo virtuvės kombainą ar maišytuvą ir pulsuokite tris minutes-tai tiesiogine prasme viskas, ko reikia.

Jei neturite virtuvės kombaino ar maišytuvo, taip pat galite smulkiai supjaustyti brokolius peiliu, nors tai yra šiek tiek vargingesnis. Collinsas sako,.

Kai turėsite paruošti savo neapdorotus brokolių ryžius, yra keletas skirtingų virimo būdų, kuriuos galite išbandyti. Vienas paprastas būdas yra garuoti jį mikrobangų krosnelėje. Tiesiog įpilkite savo išpjaustytų brokolių į dubenį su trupučiu kepimo aliejaus ir uždenkite jį plastikine plėvele. Tada du minutes tiesiog mikrobangų krosnelėje. Daugelį parduotuvėje pirktų brokolių galima lengvai paruošti ir mikrobangų krosnelėje.

Kitas būdas jį gaminti: pakepinti. Tiesiog pridėkite savo grokliuotus brokolius keptuvę ant viryklės. Pakepinkite jį, kol suminkštės tekstūra, kuri turėtų užtrukti vos kelias minutes. Tai ypač naudingas virimo būdas, jei gaminate kepimą, nes galite pridėti kitas savo daržoves toje pačioje keptuvėje, kad galėtumėte virti kartu.

Jei troškinyje naudojate savo grokliuotus brokolius, tiesiog sumaišykite jį tiesiai su kitais ingredientais ir tada įjunkite į viryklę, virdami temperatūrą, kurią nurodo trošimo receptas.

3 receptai, skirti bandyti tinkamai panaudoti savo brokolių ryžius

1. Brokolių kepti ryžiai

Jei anksčiau niekada nebuvo eksperimentuoję su Rapce'o brokoliais, tai yra geras receptas, kurį reikia pradėti. Čia jis naudojamas kaip tiesus baltųjų ryžių mainų į priekį keptų ryžių recepte. Jis virtas su ghee, kokoso aminos ir skrudintu sezamo aliejumi, todėl jis įsigeria daug skonio, kol minkština tekstūra.

2. Brokolių ryžių troškinimas

Tai yra dar vienas puikus receptas, nuo kurio pradedamas, nes jis sujungia rausvus brokolius su viso grūdo ryžiais, todėl jūs palengvinate jį, nesigilindami į visą jėgą. Jame pilna ir kitų sveikų ingredientų, tokių kaip morkos, svogūnai ir keli priešuždegiminiai prieskoniai.

3. Rapice brokolių žiedinių kopūstų risotto

Jei ieškote sveiko komforto maisto, tai yra. Skirtingai nuo tradicinio risotto, kuris gamina ant viryklės ir reikalauja nuolatinio maišymo ir dėmesio, šis patiekalas yra kepamas orkaitėje, todėl galite leisti jam tiesiog virti 30 minučių, o tada mėgautis, kai jis bus baigtas.

Turėkite dar vieną idėją ją gaminti? Dalykitės „Well+Good Cook with Me Facebook“ grupe.