Pereikite, morkos 5 sveikos priežastys, kodėl ropės nusipelno pagrindinio vaidmens jūsų žiemos gaminimo metu

2. Tai naudinga jūsų žarnynui

Vienas puodelis kubinių žalių ropių pakuoja aplink du gramus pluošto, tai yra ne tik jūsų kasdienio siūlomo suvartojimo lašas. Ropių pluoštas padeda kovoti. Kadangi pluoštas juda lėčiau per jūsų virškinimo traktą, tai padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir sotumą.

3. Tai natūralus folatų šaltinis

Svarbiausia, kad folatai yra „esminė maistinė medžiaga nėščioms moterims ir moterims, galvojanti apie išankstinę nuostatą“, - sako Zeitlinas. Net jei šiuo metu nesate nėščia, įsigyti savo folatą galite padėti palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą ir padidinti energijos lygį, todėl vyresnės nei 18 metų moterims turėtų būti maždaug 400 mikrogramų per dieną. Viename puodelyje susmulkintų ropių (penki procentai jūsų dienos vertės) gausite 20 mikrogramų folatų ir didžiulį 107 mikrogramus (arba 27 procentus jūsų dienos vertės) viename pjaustytų ropių žalumynų puodelyje.

4. Tai palaiko kaulų sveikatą

Tik viename puodelyje ropių žalumynų yra 138 mikrogramai vitamino K-tai 153 proc. Apsvarstykite tai dar daugiau įrodymų, kad visi turėtume valgyti daugiau šakninių daržovių žalumynų, o ne tik juos išmesti.

5. Ropės ir jų žalumynai-ar smegenų maistas

„Ropės žalumynai iš tikrųjų yra labiau sutelkti su mikroelementais, tokiais kaip karotenoidai, tokie kaip beta-karotinas ir liuteinas“,-sako anglų kalba, palygindama šaknį su žalumynais. Tiesą sakant, įrodyta, kad šie lapiniai žalumynai padeda sveikai smegenų funkcijai. Liuteino priešuždegiminės savybės taip pat prisideda prie akių sveikatos.

Kalbant apie sveiką maistą, kurį mėgsta ekspertai, čia yra mažai avokadų:

Kas man geriau: ropės žalumynai ar pačios šaknys?

Jei negalėtumėte pasakyti iš aukščiau paminėtųjų, abi ropės ir jų žalumynai yra ... gana sveiki, todėl turėtumėte apsvarstyti galimybę valgyti abu Reg. Pagalvokite apie mantrą „Valgyk vaivorykštę“: ropė iš esmės yra dvi skirtingos spalvos tarp žalumynų ir šaknies. „Jie abu teikia rimtą naudą sveikatai, tačiau skirtingos spalvos suteikia skirtingą vitaminų ir maistinių medžiagų skydą vienas nuo kito“, - sako Zeitlinas.

Jei norite gauti techninių, ropių žalumynai gali paimti trofėjų, nors ir neturėtumėte valdyti nei iš savo raciono. „Valgyk juos abu!- sako Sharon Palmer, RDN. „Žalios lapinės daržovės visada yra ypač veganiškos karalystės maistas.Ropės žalumynai siūlo didžiąją dalį augalo vitamino K, vitamino A, vitamino C, folio, mangano ir kalcio.

Tai išspręsta. Dabar, kaip man valgyti ir mėgautis ropėmis?

Vienintelis neigiamas ropių skaičius yra tas, kad jos nėra tiksliai patogios vartotojui. Jie nėra tokie visur paplitę žmonių dietose, palyginti su kitomis šakninėmis daržovėmis, tokiomis kaip morkos ir saldžiosios bulvės. Bet jei šiek tiek laiko reikia išmokti juos naudoti, pamatysite, kad jie gali būti sveikas ir skanus jūsų žiemos patiekalų priedas.

Pirkdami ropių, ieškokite augalo, kuriame yra teniso rutulinio dydžio šaknis su ryškiai violetiniu galu. Jei galėsite rasti didžiausią daržovę, kurią galite rasti, jums bus sumedėjusi ir kartaus ropė.

Virdami atminkite, kad ropės yra šiek tiek kartaus. Norėdami išvengti per daug skonio, blanšiškite žalumynus (tai reiškia, kad jūs juos virkite maždaug minutę, tada nedelsdami perkelkite juos į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą) ir kepkite šaknis, kad supjaustytumėte aštrumą.

Kalbant apie konkrečias idėjas, kaip virti ropes, čia yra keletas pasiūlymų:

• Šakną supjaustykite, pagardinkite aliejumi ir prieskoniais, tada įmeskite gabalus ant grotelių.
• Atnaujinkite savo įprastą skrudinimo techniką, kai miso glazūra sklinda, kad gautumėte papildomą skonio padidėjimą.
• Į sriubas ir troškinius įpilkite supjaustytų šaknų ir stiebų, kad bet kurio patiekalo pluošto ir fitonutriento sudėtis aukštyn ir fitonutrist.
• Anglų kalba rekomenduoja ropių ropes kaip bulvių pakaitalą. „Jei ropės skonis yra per stiprus, galite tiesiog pridėti juos prie savo bulvių košės, kad gautumėte papildomo skonio“, - siūlo ji. Ši ropė ir Kale gratin iš Gero apetito Taip pat teikia galimybę pakeisti bulves ropėms, o kopūstai - ropių žalumynams. Eik!
• Naudokite žalumynus ir šaknis, kad pagamintumėte sezoninį salotų dubenį. Derinkite su pasirinktais grūdais ir kitomis daržovėmis ant rankos, viršuje su padažu, o jūs turite pietus.

Ieškote kitų sezoninių daržovių? Čia yra žemas žiedinių kopūstų ir daugybė jo pranašumų. Ir mes paprašėme dietologo paaiškinti, kodėl kiekvienas sveikatos ekspertas mėgsta alyvuogių aliejų.