Jei šiuo metu jūs perkate mėsą, štai kiek laiko ji iš tikrųjų trunka šaldytuve

Jei vietoj šaldiklio laikote savo mėsą ar žuvį šaldytuve (nes planuojate greitai ją valgyti), Nelkenas sako, kad jį laikyti šaldytuvo interjere, kur jis yra šalčiausias, o ne durys. "Šaldytuvas turėtų būti 40 ° F ar mažesnis, o dažnai šaldytuvų yra nuo 45 ° F iki 50 ° F, todėl gera idėja turėti šiek tiek termometro, kad įsitikintumėte, jog jis pakankamai šaltas", - sako jis.

Gerai, kiek laiko mėsa trunka šaldytuve?

Jei nusipirkote mėsos perteklių, ketindami didžiąją jos dalį laikyti šaldiklyje, Nelkenas sako. Ditto žuvims. (Ši laiko juosta remiasi Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentu.) Jei užšaldote mėsą ar žuvį.

Tačiau žalios mėsos šaldytuve yra daug griežtesnis laikas. „Su žalios vištienos, jautienos ar žuvies šaldytuve jūs turite nuo trijų iki keturių dienų“, - sako jis ir priduria, kad mėsa ir žuvys visada būna su etiketėje atspausdinta galiojimo data, todėl svarbu tai atkreipti dėmesį. Tai yra šiek tiek dosniau nei oficialios USDA rekomendacijos, kurios pasisako už jautieną, vištieną ir žuvį nuo vienos iki dviejų dienų.

„Apskritai, geriausia eiti tuo, kaip atrodo mėsa ar žuvis, kvepia ir jaučiasi pasakyti, ar ji vis dar gera, ar ne“, - sako Nelkenas “, - sako Nelkenas. „Jei jis turi liekną tekstūrą, turi spalvų pokyčius arba iš jo sklinda naujas kvapas, tada jis nebėra gerai. Tai visi požymiai, kad bakterijos pradeda formuotis."

Jei kaupiate jautieną iš anksto paruoštą jautieną, vištieną ar žuvį, suteikiate sau keletą papildomų dienų. Tiek „Nelken“, tiek oficialios USDA gairės sako. Bet vėlgi, Nelkenas sako, kad geriausia atkreipti dėmesį.

Didelis pasivaikščiojimas yra tas, kad mėsa ir žuvis tikrai ilgai netrunka šaldytuve, todėl svarbu paruošti maistą. Arba laikyk jį šaldiklyje, kuris jums duos mėnesių laiko.