Kaip paversti baltymus supakuotus „Pinto“ pupeles į 5 lengva, skanias vakarienes

Ingridientai
1 svaras. Džiovintos pinto pupelės, nuplautos ir pašalintos šiukšlės, mirkykite mažiausiai 8 valandas arba per naktį.
6–8 puodelių vandens, padalintas
2 šaukštai mažo natrio daržovių bulvės
3 gvazdikėliai malti česnakai
2 įlankos lapai

Jei gaminate ant viryklės:
1. Nusausinkite mirkytas pupeles ir sudėkite jas į didelį puodą ant vidutinės stiprios ugnies.

2. Į puodą įpilkite vandens, rezervuokite apie puodelį ir atidėkite. Įsitikinkite, kad pupelės yra padengtos pora colių. Sumaišykite „Bouillon“ į likusią vandens puodelį ir 40 sekundžių mikrobangų krosnelę. Išmaišykite, kad sujungtumėte, ir įpilkite į puodą kartu su česnako ir lauro lapais.

3. Uždenkite pupeles ir sumažinkite šilumą iki troškimo. Virkite, retkarčiais pamaišydami, maždaug dvi valandas arba kol pupelės suminkštės. Prieš patiekdami nuimkite įlankos lapus.

5. Išsaugokite vieną porciją valgyti šį vakarą; Pupas laikykite uždengtoje talpykloje penkias dienas.

Jei darote naudodami momentinį puodą:

1. Nusausinkite mirkytas pupeles ir įdėkite jas į momentinį puodą.

2. Į puodą įpilkite vandens, rezervuokite apie puodelį ir atidėkite. Sumaišykite „Bouillon“ į vieną vandens puodelį ir 40 sekundžių mikrobangų krosnelę, kad sujungtumėte. Išmaišykite ir įpilkite į puodą kartu su česnako ir įlankos lapais.

3. Užklijuokite momentinį puodą ir įsitikinkite, kad ventiliacija yra uždaryta. Paspauskite mygtuką „Neautomatinis“ ir perkelkite laiką iki 20 minučių. Įsitikinkite, kad jis yra „aukšto slėgio.„Kai baigsite, leiskite„ Steam “lėtėti paleidimą. Prieš patiekdami nuimkite įlankos lapus.

4. Šį vakarą atidėkite vieną porciją vakarienės; Penkias dienas laikykite likusių pupelių dengtoje talpykloje.

Štai ką dar sekmadienį pasiruošti pavalgyti:

Quinoa: „Quinoa“ yra ypač universalūs grūdai, gerai poringi. Virkite du puodelius džiovintos quinoa pagal pakuotės nurodymus. Norite pakankamai vakarieniauti sekmadienį ir įtraukti į keletą skirtingų vakarienių vėliau savaitę. Virtą quinoa laikykite ne daugiau kaip vieną savaitę oro nepralaidžioje talpykloje šaldytuve.

Štai kaip perdaryti „Pinto“ pupelių receptą į visos savaitės vertas skanių vakarienių:

Pirmadienio vakarienė: burrito dubenys

Likučiai: 1/2 puodelio pinto pupelių, 1/2 puodelio quinoa

Nauji ingredientai: 1 šaukštelis čili miltelių, 1/2 šaukštelio žemės kmynų, 1/2 šaukštelio druskos, 1/2 puodelio užšaldytų kukurūzų, 1/2 puodelio užšaldytos raudonos paprikos, 1/4 salsos, 1/2 puodelio pjaustytų kopūstų, 1 šaukštelio kalkių sultys ( nuo 1/2 kalkių)

Iššalę kukurūzų ir raudonųjų paprikų (pusę puodelio kiekvieno) atleiskite, kai 30 sekundžių kaitindami mikrobangų krosnelėje. Sumaišykite juos puode ant viryklės su quinoa, pupelėmis, čili milteliais ir kmynais, tada kaitinkite, kol mišinys sušils per. Į dubenį įpilkite viryklės turinio, taip pat susmulkintus kopūstus, salsą ir šaukštą kalkių sulčių, kad būtų galima skoniui.

Antradienio vakarienė: „Pinto Bean Quinoa“ salotos su mango

Likučiai: 1/2 puodelio pinto pupelių, 1/2 puodelio quinoa

Nauji ingredientai: 1/2 šaukštelio druskos, 1/4 puodelio šaldytų raudonųjų pipirų, 1/2 puodelio užšaldyto mango, 1/4 puodelio nesūdytos moliūgų sėklos, 1/4 puodelio pjaustyto raudonojo svogūno, 1/3 puodelio liepžiedžių sultys (nuo 3–4 suspaustų kalkių ), 2 šaukštai alyvuogių aliejus, 2 šaukštai ryžių acto, 1 skiltelės česnako (malta

Sumaišykite „Pinto“ pupeles, quinoa, pjaustytą raudonąjį svogūną, moliūgų sėklas ir mango (atšildytą) ant lėkštės ar dubenėlio. Tada pasidarykite padažą, sumaišydami laimo sultis, alyvuogių aliejų, ryžių actą, maltą česnaką, tamari ir klevų sirupą į atskirą dubenį. Užpilkite padažą ant mango pupelių salotų, tada išmeskite, kad sumaišytumėte.

Trečiadienio vakarienė: pupelių quesadillas

Likučiai: 1/2 puodelio pinto pupelių

Nauji ingredientai: 1 tortilija, 1/4 puodelio pjaustyto raudonojo svogūno, 1/4 puodelio užšaldytos raudonos varpinės paprikos, 1/4 puodelio pjaustytų kopūstų, 1/4 puodelio salsos, 1/2 avokado (supjaustykite griežinėliais)

Pakartotinai įkaitinkite savo pinto pupeles mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės ir naudokite jas kaip sočiųjų įdarą, skirtą yummy quesadilla. Įkaitinkite tortiliją ant viryklės. Nuimkite nuo ugnies, tada ant pusės tortilijos įpilkite pupelių, atšildytos raudonos varpinės paprikos, ketvirtadalio puodelio pjaustyto raudonojo svogūno ir ketvirtadalio puodelio pjaustytų kopūstų. Viršuje su salsa ir supjaustytu avokadu. (Išsaugokite likusį savo avokadą šaldytuve. Mes pasinaudosime penktadienį.) Sulankstykite per pusę ir mėgaukitės.

Ketvirtadienio vakarienė: tortilijos sriuba

Likučiai: 1/2 puodelio pinto pupelių

Nauji ingredientai: 2 tortilijos, 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus, 1/2 skardinių pomidorų, 1/4 puodelio šaldytų raudonųjų pipirų, 1 puodelio augalinio sultinio, 1 šaukštelio čili miltelių, 1 valgomasis šaukštas, 1/2 druskos

Padarykite traškias tortilijos traškučius šiai nuoširdžiai sriubai, supjaustydami dvi tortilijas į juosteles ir kepdami keptuvėje 10 minučių, 350 ° F temperatūroje, esant 350 ° F. Kol jie gamina maistą, supilkite daržovių sultinį, pupelių pupeles, supjaustytus pomidorus, raudonuosius pipirus, prieskonius ir alyvuogių aliejų į puodą ant viryklės. (Išsaugokite likusius supjaustytus pomidorus rytojui.) Virkite ant vidutinės ugnies, kol viskas sušils. Patiekite dubenyje su keliomis traškiomis tortilijos juostelėmis, apibarstytomis ant viršaus.

Penktadienio vakarienė: „Tacos“

Likučiai: 1/2 puodelio pinto pupelių, 1/2 puodelio quinoa

Nauji ingredientai: 2 tortilijos, 1/2 skardinių pomidorų (nusausinta), 1/4 puodelio pjaustytų kopūstų, 1/2 avokado (supjaustykite griežinėliais), 1/4 puodelio susmulkinto meksikietiško stiliaus sūrio, 1/2 šaukštelio kmyno, 1/2 šaukštelio Čili milteliai

Pakartotinai pašildykite pupeles ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Įpilkite abi tortilijas į lėkštę, lengvai uždengdami popieriniu rankšluosčiu ir mikrobangų krosnele 45 sekundes. Užpildykite pašildytas tortilijas pinto pupelėmis, pjaustytais kopūstais, nusausintais supjaustytais pomidorais, susmulkintu sūriu ir avokado griežinėliais į jūsų taco, tarnaudami kaip įdaras. Patiekite su šildoma quinoa, pagardinta kmynų ir čili milteliais, šone.

Prisijunkite prie „Well+Good Cook with Us“ „Facebook“ grupės, kad būtų daugiau sveikų patiekalų įkvėpimo.