Kaip „Mindy Project“ rašytoja Miranda Berman gauna savo paleo pataisą

Jei nežinojote, kad komedijos rašytojų kulinarijos knygos buvo dalykas Karštos netvarkos virtuvė: jūsų skanaus pražūtingo gyvenimo receptai yra tik tai-kulinarijos knyga, surinkta per tobulą partnerystę tarp Mindy projektas Rašytoja Miranda Berman ir Brokeaso gurmanai tinklaraštininkas ir šefas Gabi Moskowitz.

Šis linksmas projektas pateikia tokius ryšius receptus kaip atšokęs čekis „Burrito“, „Super Sad Saturday Night Salmon“ ir dar daugiau, visa tai lydi asmeniniai autorių anekdotai. Nors kulinarijos knygos kilmės istorija parašyta su jaukumu, yra stebėtinai kilni. „Mes buvome įkvėpti rašyti Karštos netvarkos virtuvė Nes skirtingais būdais mes kiekvienas sužinojome, kad maisto gaminimas yra puikus būdas labiau jaustis kontroliuojant savo gyvenimą “, - sako Moskowitz.

Nors ne visi knygos receptai yra sveiki, yra skyrius, pavadintas „Švarus valgymas ar kas kita“, kurį Bermanas sako, kad abu, be abejo, diskutavo, įskaitant ir įskaitant. „Akivaizdu, kad mes ne dietos ekspertai, todėl nenorėjome skelbti to, ko nežinojome, ar neskatinome jokio konkretaus valgymo tipo“, - aiškina ji. „Vis dėlto, nors aš neturiu visą gyvenimą trunkančio maisto gaminimo, aš padaryti Turėkite visą gyvenimą trunkančią maistą ir kūno vaizdą, todėl esu tikrai laiminga, kad nusprendėme jį įtraukti. Man būtų jautrusi šiek tiek klaidinga neturėti."

Pasaulyje, kuriame nepasiekiamas tobulumas, kurį įamžino nenatūraliai nepriekaištingi „Instagram“ pašarai, karaliauja, Karštos netvarkos virtuvė yra gryno oro gurkšnis. Tai tokia knyga, kurią norėsite nulaužti po ilgos dienos darbe, padovanokite savo geriausius gimtadienius, arba tiesiog perskaitykite malonumą-bet kokį apetitą tikram maisto gaminimui.

Paragauti Karštos netvarkos virtuvės kulinarijos knyga žemiau.

Paleo skausmas (žinoma, gerai tonizuotame) užpakalio karis

Duoda 4 porcijas

Ingridientai

Už karis
6 puodeliai su butternut moliūgu (supjaustykite patys arba nusipirkite precut)
1 neutralus aliejus, pavyzdžiui, kokoso ar vynuogių sėkla
1 vidutinis svogūnas, supjaustytas į 1 colio gabalus
3 skiltelės česnakai, susmulkinti
1 (1 colio) kūrinių imbieras, nuluptas ir maltas
1/2 svaro jautienos troškinio mėsa
1 (14 uncijų) gali kokosų pienas
1 valgomasis šaukštas be kviečių
2 šaukšteliai tajų raudonos kario pasta
2 šaukštelis medaus
1 raudonasis paprikos, šerdies, sėklos ir supjaustytos į 1 colio gabalus
1 sauja šviežių kalendros, susmulkinti

Žiedinių kopūstų ryžiams
1 galvos žiediniai kopūstai, apytiksliai susmulkinti (nereikia pašalinti vidinio šerdies-tiesiog supjaustykite jį kartu su žiedynais)
1 šaukštas
3 skiltelės česnakai, susmulkinti
1 saujelė kalendros ar petražolių, susmulkinti
1/4 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio pipirų

Už karis
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.

2. Išleiskite moliūgą lyginiame sluoksnyje ant nepalygintos kepimo skardos (jei reikia, naudokite du) ir kepkite 35–40 minučių, tik tol, kol moliūgas suminkštės, kai įklijuotas šakute.

4. Kol skvošo kepsnys, gaminkite žiedinių kopūstų ryžius (receptas seka). Maždaug 20 minučių prieš moliūgą kepant kepimą, įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje (įsitikinkite, kad jame yra pritvirtintas dangtis-jums to prireiks vėliau).

5. Įpilkite svogūno, česnako ir imbiero ir virkite, maišydami vieną ar du kartus, 2 minutes.

6. Sudėkite jautieną ir rudą iš visų pusių.

7. Įpilkite kokosų pieno, tamari, kario pastos ir medaus ir gerai išmaišykite, kad pagamintumėte kreminį, šviesiai raudoną padažą.

8. Įpilkite paprikų ir gerai išmaišykite, tada uždenkite keptuvę pritvirtintu dangčiu. Virkite, uždengtas, maždaug 15 minučių.

9. Baigę moliūgą, atsargiai įpilkite į keptuvę. Gerai išmaišykite ir vėl uždenkite. Virkite dar 18–20 minučių, kol jautiena bus labai švelni.

10. Patiekite dubenyse virš žiedinių kopūstų ryžių.

Žiedinių kopūstų ryžiams
1. Įdėkite žiedinius kopūstus į virtuvės kombainą ir impulsą, kol jis primena smulkius grūdus. Jums gali tekti dirbti partijomis, jei jūsų maisto perdirbėjas yra mažoje pusėje.

2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės stiprios ugnies.

3. Įpilkite česnako ir virkite maždaug 30 sekundžių, tik iki kvapnaus.

4. Įpilkite perdirbtų žiedinių kopūstų ir gerai išmaišykite, kad paskirstytumėte česnaką.

Ar tu paleo, ar galvoji eiti paleo? Sužinokite, ką dietos pasekėjai daro neteisingai, remiantis tyrimais ir kaip tam tikros klaidos gali priversti jus jaustis blogai.