Ar tikrai saugu valgyti avokado sėklas?

Ji tikrai nevalgo jų dėl nuostabaus skonio. „Tai nėra labai konkreti“, - sako Wilkinsas iš skonio. „Tai nei blogai, nei gerai. Su maža kartumo užuomina yra gana neutrali."

O tai reiškia, kad viskas susiję su galimu mitybos nauda. Ir nepaisant neseniai vykusių diskusijų, Wilkinsas sako, kad ji neatsisakė savo avokado sėklų mylinčių būdų. „Aš tikiu sekti įrodymus“, - sako ji. „Nors avokadų duobėje nėra daug tyrimų, aš nedaug jos neradau, kad jos nevartojčiau. Ir neturėdamas įrodymų, aš lengvai nesuvokiu populiarios nuomonės."

Ką sako mokslas

Deja, buvo atlikta labai mažai patikimų avokado sėklų mitybos vertės. Vienas, paskelbtas žurnale Antioksidantai, Rasta, kad sėklos yra labai aukštos, atspėjote!-antioksidantai. Kitas, atliktas „Penn State“, rodo, kad avokado sėklų valgymas gali padėti sergant hipertenzija ir diabetu. Tačiau jų išbandytos avokado sėklos taip pat turėjo vabzdžių, grybelinių ir mikrobų aktyvumą. Kuris, ick.

Joshua Lambert, ph.D, „Penn State“ maisto mokslo katedros docentas ir vienas iš pagrindinių tyrimo tyrinėtojų, pateikė mišrių išvadų, paaiškindama, kad avokado sėklos gausu kelių junginių, turinčių galimą teigiamą poveikį sveikatai, sveikatai. „Atlikti tyrimai [su laboratoriniais gyvūnais] rodo, kad avokado sėklų ekstraktų vartojimas arba vietinis avokado sėklų aliejaus panaudojimas gali būti naudingas mažinant kraujospūdį ir cholesterolį, pagerinant diabeto žymenis ir pagerinant odos sveikatos žymenis“, - sako jis “, - sako jis.

Lambertas neišgąsdino dėl mikrobų veiklos, kurią atskleidė jo tyrimas, tačiau jis pataria tęsti atsargumą, kai kalbama apie šią maisto tendenciją. Tiesiog nebuvo pakankamai tyrimų ir jokių ilgalaikių tyrimų žmonėms nebuvo atlikta. „Todėl nėra aiškios rekomenduojamos dozės, o vartotojai neturėtų būti atsargūs."

Esmė

Avokado sėklos atrodo kaip Tikriausiai Gerai vartoti, bent jau per trumpą laiką, ir atrodo, kad jie turi mitybos naudą. Tačiau duomenų apie ilgalaikę saugumą dar nėra, ir yra daugybė antioksidantų turinčių maisto produktų, kurie yra visiškai saugūs. Iš esmės tęskite savo riziką.

Iš pradžių paskelbta 2016 m. Liepos 14 d. Atnaujinta 2018 m. Birželio 29 d.

Kai kuriems kokteilių ingredientams nereikia diskutuoti, pavyzdžiui, šiems aštuoniems stebinančioms supermaistams, kurie leis jūsų žarnynams laimingus. Bet galbūt nenorėsite maišyti vaisių ir baltymų. Štai kodėl.