Gwyneth Paltrow įveikia #SaddesKLunch su savo nauja kulinarijos knyga

„Maisto gaminimas yra vienas didžiausių malonumų gyvenime, - sako Gwyneth Paltrow, - tačiau kartais po ilgos dienos jis gali jaustis kaip darbus.“Žodis.

„Celeb-Entrepreneur“ prašmatnios naujos kulinarijos knygos dėmesys yra nukreiptas į tai, Viskas nesunku: skanūs savaitės dienos receptai, skirti „Super-Infuy Home Cook“: Trumpai tariant, sveiki receptai, kurie yra pakankamai paprasti, kad paprastai išsekę žmonės galėtų gaminti vakarienę ir įkvepiančius daiktus. Nei vienas iš jų nereikia streso, ir daugelis iš jų išsprendžia #SaddesKLunch dilemą.

„Visa ši knyga natūraliai kalba apie tą šiuolaikinę, sveikatą mąstančią moterį“,-sako „Paltrow-One“, kurios įsipareigojimai viršija jos laiką, tačiau (tikiuosi) nėra jos noras rasti malonumo plakti paprastą, kvapnų maistą.

Kur paskutinė Paltrow knyga Viskas gerai Daugiausia dėmesio skiriant ypač sveikiems patiekalams ir dietos receptams. Ir jaučiasi labiau atsipalaidavęs.

Pavyzdžiui, žiedinių kopūstų Tabboulehas, vienas iš jos knygos kūrybinių 125 patiekalų, „nėra skirtas būti originalo pakaitalui be grūdų“,-pasakojo Paltrowas, o greičiau įdomus, ryškus, iš naujo išrastas posūkis, švenčiantis Graži neapdorotų žiedinių kopūstų tekstūra ir skonis.„Tai taip pat modeliuoja požiūrį. (Patikrinkite, žemiau.)

„Paltrow“ turi keletą patarimų, kaip palengvinti jos darbo savaitę: ji prisiekia gerai ar dvi. (Knygoje yra keletas, kurie skaniai plečiasi ant žaliosios deivės.)

Ir ji pataria salotų žaidimui: „Jei sumaišysite ir suderinate skirtingus baltymus, salotas, žalias ar keptas daržoves, pupeles, sūrius ir padažą (atsižvelgiant į jūsų nuotaiką ir tai Kiekvieną dieną šiek tiek kitaip “, - sako ji.

Čia taip pat yra jos daugiafunkcinio kalendros „Hummus“ recepto stebuklas-tai puikus užkandis su burokėlių traškučiais, tačiau tai taip pat yra nuostabus paplitimas ant collard įvyniojimų ir salotų transformavimo viršūnė darbe.

„Nei vienas iš receptų nėra susijęs. „Tai yra naujų būdų, kaip sveiko maisto skonį padaryti jaudinantį ir trokšti galimo.“Net prie jūsų stalo.

Čia yra keletas įkvepiančių, daugiafunkcinių pietų receptų iš naujos Paltrow knygos:

Vegetariškos collard įvyniojimai

Veganai, be glitimo, mažiau nei 30 minučių. Padaro 1 įvyniojimą.

Mums patinka nupjauti pluoštinį šonkaulį nuo žaliojo lapo, tačiau nedvejodami praleiskite šį žingsnį, jei neprieštaraujate šiek tiek daugiau traškumo.

Ingridientai:
1 dideli arba 2 maži žali lapai
¼ puodelis kalendros hummus (slinkite žemyn, jei norite, kad receptas) arba jūsų mėgstamas parduotuvėje nupirktas hummusas
1⁄3 puodelis ridikėlių ar kiti daigai
1 didelė morka, nulupta ir tarkuota
8 skiltelės angliškas agurkas
¼ didelis avokadas, supjaustytas
Šiurkščiavilnių druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Padėkite ant pjaustymo lentos „Collard Green Leaf“, šonkaulio pusę į viršų. Paleiskite peilio ašmenis, lygiagretus pjaustymo lentai, atsargiai supjaustydami didžiąją dalį didelių gabaritų šonkaulių, palikdami lapo formą nepažeistą formą.

Paskleiskite kalendros hummą lyginiame sluoksnyje virš įvyniojimo vidurio, palikdami 1 colio kraštą. Sluoksnis ant daigų, morkų, agurkų ir avokado ir pagardinkite avokadą su druska ir keliais pipirų šlifavimais. Uždėkite lapinį galą (priešais šonkaulio galą) virš ingredientų.

Ištrauka iš knygos. Autorinės teisės © 2016, Gwyneth Paltrow. Perspausdinta gavus „Grand Central Life & Style“ leidimą. Visos teisės saugomos.

Cilantro Hummus

Veganai, be glitimo, mažiau nei 30 minučių. Padaro 1½ puodeliai.

Aš tvirtai moku mokyklą, kad „kalendra yra geriausia visų laikų žolė“, ir aš manau, kad tai daro beveik viską geresnį, įskaitant hummą. Jei esate vienas iš tų žmonių, kurie nekenčia kalendros (taigi, mėgstate krapus, atsitiktinė koreliacija, mano manymu, beveik visada yra teisinga), praleiskite šį receptą ar pakaitalų petražoles kalendrai. Jei neturite panardinimo maišytuvo, labai rekomenduoju investuoti į vieną iš jų tikrai prieinamą ir padaryti valymą cinch.

Ingridientai:
1 (15 uncijų) gali avinžirniai, nusausinti ir nuplauti
Sultys ½ Didelė citrina, taip pat dar reikia
1½ šaukšteliai druskos ir dar daugiau, jei reikia
3 šaukštai Tahini
¼ puodelio alyvuogių aliejus
2 česnako skiltelės, labai smulkiai maltos
½ puodelis grubiai pjaustytų šviežių kalendros lapų

Sumaišykite visus ingredientus dubenyje su ¼ Pupkite vandens ir naudokite panardinimo trintuvą, kad maišytumėte iki vientisos masės (alternatyviai, naudokite maisto kombainą). Sureguliuokite daugiau citrinos, druskos ar vandens pagal skonį.

Ištrauka iš knygos. Autorinės teisės © 2016, Gwyneth Paltrow. Perspausdinta gavus „Grand Central Life & Style“ leidimą. Visos teisės saugomos.

Burokėlių traškučiai

Veganai, be glitimo, patiekia 4

Šie maži užkandžiai turi visus traškius, sūrus bulvių drožlių pasitenkinimas ir nė viena iš kaltės. Orkaitės laikas daugiausia priklauso nuo to, kiek storos jūsų runkeliai yra supjaustyti, todėl būtinai stebėkite juos atsargiai, ir leiskite jiems visiškai atvėsti, kai jie išeina iš krosnies. Jie sėdės.

Ingridientai:
1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir dar daugiau kepimo skardų
2 vidutiniai burokėliai, nulupti arba labai gerai nuplauti
Lapai iš 1 spyruoklinės šviežio rozmarino, maltos
Košerinė druska
„Cilantro Hummus“ (slinkite aukštyn, ar nėra recepto)

Įkaitinkite orkaitę iki 325ºF. Sutepkite du kepimo lakštus su alyvuogių aliejumi.

Naudokite mandoliną, kad burokėliai supjaustytų kuo plonesnius.

Į dubenį išmeskite burokėlių griežinėlius su rozmarinu, alyvuogių aliejumi ir dosniu žiupsneliu druskos.

Išdėstykite burokėlius lyginiame sluoksnyje ant paruoštų kepimo skardų, įsitikinkite. Jei negalite tilpti į visas riekeles, naudokite kitą kepimo skardą.

Įdėkite kepimo skardą į viršutinį ir apatinį trečdalį krosnies, kepkite 10 minučių, tada perjunkite jų pozicijas ir kepkite dar 10 minučių.

Prieš valgydami, leidžiama lustai atvėsti ant kepimo skardos. Valgykite paprastą arba su kalendros hummu, kad galėtumėte panardinti.

Ištrauka iš knygos. Autorinės teisės © 2016, Gwyneth Paltrow. Perspausdinta gavus „Grand Central Life & Style“ leidimą. Visos teisės saugomos.

Žiedinių kopūstų tabbouleh

Veganai, be glitimo, mažiau nei 30 minučių, patiekia nuo 4 iki 6 kaip garnyras.

Tea [mano bendraautorius] sukūrė porą žiedinių kopūstų „kuskuso“ receptų, dirbdamas šiais metais kasmetiniu „Goop Detox“, ir aš akimirksniu buvau užsikabinęs. Jei galite rasti purpurinių, geltonų ar žalių žiedinių kopūstų, jie rengia ypač stulbinantį pristatymą. Na+gera pastaba: pridėkite „Cilantro Hummus“ ar kokį nors baltymą nuostabiems pietums.

Ingridientai:
½ Vidutinė žiedinių kopūstų galva
1 maža česnako skiltis, labai smulkiai tarkuota arba malta
1 mažos citrinos sultys ir dar daugiau skonio
¼ puodelio alyvuogių aliejus ir dar daugiau skonio
Žiupsnelis aleppo pipirų
Žiupsnelis druskos ir dar daugiau skonio
Apie ½ Anglų agurkas, pasėtas ir supjaustytas ½-colių gabalai (1 puodelis)
1⁄3 puodelis susmulkintų šviežių petražolių
1⁄3 puodelis pjaustytos šviežios mėtos
1⁄3 puodelis pjaustytas šviežias kalendra
2 lazdelės, plonai supjaustytos

Kad žiediniai kopūstai būtų „kuskuskai“, susmulkinkite žiedinius kopūstus į floretus, tada pulsuokite virtuvės kombaine nuo 10 iki 15 kartų 1–2 sekundes kiekvieną kartą. Sustabdykite, kai žiediniai kopūstai buvo suskirstyti į quinoa ar kuskuso dydžio gabalus.

Jūsų patiekimo dubenėlio apačioje išplakite česnaką, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, aleppo pipirą ir žiupsnelį druskos. Įpilkite žiedinių kopūstų, agurkų, žolelių ir šukių ir išmeskite, kad sujungtumėte. Pagardinkite druska, daugiau citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus pagal skonį.

Ištrauka iš knygos. Autorinės teisės © 2016, Gwyneth Paltrow. Perspausdinta gavus „Grand Central Life & Style“ leidimą. Visos teisės saugomos.

Nori daugiau Gwyneth? Peržiūrėkite „Goop“ baltą karštą, naują odos priežiūros liniją. (Mes taip pat turime savo sveikatingumo praktiką ir grožio apsėstus.) Noriu dar vieno paprasto būdo pagalvoti apie priešpiečius ar vakarienę? Štai kaip suprojektuoti makrokomandą ..