Žalios sultys vs. Žalių miltelių, kaip jie iš tikrųjų lygina

„Aštuonias uncijos vaisių ir žalių sulčių porcijose yra apie 130 kalorijų ir 22 gramai cukraus ekvivalento iki maždaug keturių su puse šaukštelio pridėto cukraus“,-sako Shapiro.

Ir sako, dr. Kalanickas, „Vaisiai ypač tampa cukraus kiekio kraujyje, kai pašaliname skaidulą.Pastaba tiems, kuriems jautėja cukraus ir hipoglikemijos nuotaikos svyravimai!

Kokybė

Ne visos sultys ir milteliai yra sukurti lygūs. Dr. Kalanickas rekomenduoja pasirinkti miltelius, kurie yra bent 50 procentų ekologiški, ir buvo apdoroti su apsauga nuo UV šviesos, šilumos ir drėgmės (tai užtikrina, kad būtų išlaikytas chlorofilo ir maistinių medžiagų kiekis). Taip pat turėtumėte vengti prekės ženklų, kuriuose yra daug „užpildų“, tokių kaip lecitinas, pluoštai, visos žolės, pektinas, ryžių sėlenos ar linai.

Svarbu ir šviežumas. „Geriausia išgerti šviežių sulčių iškart po gaminimo, nes kai tik tai pasidarė, pradeda prarasti tam tikras maistines medžiagas“, - sako Shapiro.

O kokybės milteliai yra žali ir dehidratuoti, todėl jie turėtų būti laikomi vėsiose, sausose vietose, kad būtų išvengta pelėsių ar maistinių medžiagų praradimo nuo šviesos ir šilumos ekspozicijos.

Skonis

Sultys turi daug įvairovės, ir jei žalumynų skonis jums yra per didelis, galite pridėti (šiek tiek!) vaisiai, imbieras ar citrina. Net salierai ir agurkas gali padėti.

Milteliai skiriasi. Mes turėjome baisias saldžias versijas, baisias švelnias versijas, taip pat tas, kurios skonis yra velniškai geras geras. (Kai kurie mūsų mėgstamiausi dalykai yra tie, kuriuose yra goji uogų, granatų ir kitų raudonųjų vaisių ekstraktų.) Bet net ir geriausia nepalyginama su ypač šviežiu gero sulčių skoniu.

Nugalėtojas

Sultys, sunkios ant žalumynų ir pagamintos vitamix pluošte su augalinėmis maistinėmis medžiagomis. Dr. Kalanickas siūlo šią santrauką: „Mano rekomendacijos būtų: sveiki, švieži ekologiški žalumynai kiekvieno valgymo metu (taip, net pusryčiai). Toliau būtų šviežios tik žalumynų sultys arba, jei sumaišytos su vaisiais. Tomis dienomis turėkite aukštos kokybės, ekologiškai pagamintus žalumynų miltelius, kai jūs tiesiog negalėjote patekti į visas tas daržoves ar esate kelyje.“

Reikia sveikos kokteilio rekomendacijos? Šie trys jus pašalins iš jūsų provėžos. Ir jei jūs esate biudžetas, šie receptai yra labai prieinami.