Maisto mitybos etiketės 2020 m

„Naujojoje etiketėje yra šviežio dizaino ir skatina vartotojų dėmesį į„ kalorijas “, porcijas ir procentines dienos vertes, tris svarbius etiketės elementus, kurie gali padėti vartotojams pasirinkti sveikesnį maistą ir išlaikyti sveikus svorius“, - sako Claudine Kavanaugh Claudine Kavanaugh. , FDA maisto saugos ir taikomosios mitybos centro Maisto ir maisto ženklinimo biuro direktorius. „Šiandien žmonės valgo kitaip, todėl etiketės aptarnaujantys dydžiai buvo pasenę. FDA atnaujinti patiekalų dydžio reikalavimai taip pat, kaip ir kalorijų skaičius ir maistinių medžiagų kiekis, atitinkantis juos, dabar-tai, ką žmonės iš tikrųjų valgo ir geria."

Registruotas Dietologas Tracy Fox, RD, Maisto, mitybos ir politikos konsultantų prezidentas, įsitraukia į šiuos pokyčius. „Kadangi vis daugiau žmonių kenčia nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies liga, aukštas kraujospūdis ir diabetas, turės konkrečios informacijos apie tai, kas yra mūsų valgomame maiste, bus svarbu“, - sako ji “, - sako ji. Jos nuomone, kuo daugiau informacijos vartotojai turi apie tai, kas jų maiste, tuo geriau, ir tai apima kalorijas vienai porcijai.

Pagrindiniai pokyčiai Du: pridėtas cukrus yra pašauktas

Pirmą kartą prekės ženklai privalo atskirti pridėtą cukrų nuo bendro cukraus. „Dietos gairės amerikiečiams rekomenduoja apriboti papildomą cukrų į racioną. Tačiau vartotojai neturėjo būdo nustatyti pridėto cukraus kiekį, palyginti su natūraliai cukrumi jų maiste “, - sako Kavanaugh. „Įrašas pridėtas cukraus į mitybos faktų etiketę dabar leidžia vartotojams nustatyti [pridėto] cukraus kiekį, kurį jie papildys savo dietomis, kai jie suvaržys supakuotus produktus, taip pat leidžia jiems palyginti šiuos kiekius tarp produktų tarp produktų."

„Fox“ neturi nieko prieš atnaujinimą, tačiau sako,. „Manau, kad naujoje etiketės informaciją apie pridėtą cukrų tik parodys, kiek produktų yra cukraus, ne tik akivaizdžių, tokių kaip saldainiai ir sausainiai, bet ir pagardai, duona ir grūdai“, - sako ji.

Kiti ekspertai nerimauja, kad naujas iškvietimas gali būti klaidinantis. „Maistas, pagamintas iš vaisių, neskaldytų grūdų ir pieno produktų, gali pasakyti, kad neturi pridėto cukraus, nes jie nerašo, bet kadangi ant jo nerašo pridėtinio cukraus, žmonės nesąmoningai sabotuoja savo tikslus, išgerdami visą butelį. Jūsų kūnas negali atskirti cukraus šaltinių “, - registruotas dietologas Brigitte Zeitlin, RD, anksčiau pasakojo gerai+gerai.

Čia pasirodymas: stebėkite visą cukrų, o tai vis dar yra tai, kas svarbiausia.

Pagrindiniai pokyčiai trys: atnaujinta dienos vertė ir maistinių medžiagų reikalavimai

Nors nuo 1993 m. Išėjo nauji moksliniai duomenys, atspindintys, kiek specifinių maistinių medžiagų turėtų siekti, mitybos etiketės neatsižvelgė į tai. Pirmą kartą vitaminas D ir kalis yra išvardyti ant mitybos plokščių, o prekės ženklų nebereikia, kad būtų išvardyti vitaminas A ir C.

Be to, procentai buvo atnaujinti, atspindintys naujausius tyrimus, kiek iš maistinių medžiagų, kurios išvardijo, iš tikrųjų reikia per dieną, kad išliktų sveika. (Pavyzdžiui, visos natrio, dietinių skaidulų ir vitamino D vertės buvo atnaujintos, remiantis naujais moksliniais įrodymais iš Nacionalinės medicinos akademijos.) Fox sako, kad tai yra geri pokyčiai. „Šio tipo etikečių atnaujinimas turėtų vykti reguliariai, nes gauname daugiau informacijos apie mūsų mitybos poreikius“, - sako ji.

Nors didžioji dauguma žmonių gauna pakankamai vitamino A ir C, dauguma negauna pakankamai vitamino D, tai yra svarbi maistinė medžiaga, susijusi su raumenimis ir kaulų stiprumu. „Dešimtojo dešimtmečio pradžioje amerikiečių dietoms trūko vitaminų A ir C, tačiau dabar vitaminų A ir C trūkumai plačiojoje populiacijoje yra retos“, - sako Kavanaugh. „Vitaminas D ir kalis yra maistinių medžiagų, kurių amerikiečiai ne visada būna pakankamai, remiantis nacionaliniu maisto vartojimo tyrimais."

Apskritai Fox sako esminį naudą Viskas Etiketės pakeitimai yra ta, kad jie greičiausiai sukels prekės ženklus daugiau galvoti apie tai, kas tiksliai yra jų produktuose. Tai gali paskatinti juos pertvarkyti dar sveikesnius, kad jų mitybos grupė atspindėtų daugiau to, ko sveiki pirkėjai ieško. Ir sveikesnės galimybės lentynose tikrai yra laimėjimas. Informacija yra galia, ir mes įeiname į 2020 m.

Anot dietologo. Be to, visi skirtingi cukraus tipai, į kuriuos reikia ieškoti, kai reikia atkreipti dėmesį į ingredientų sąrašą.