Galiausiai, mokslinė jūsų meilės avokadų skrebučio priežastis

Tai sekmadienio rytas, o jūs sėdite „Après-joga“ lauko pusryčiams. Nuskaitydami meniu, matote skaudžius, sveikus variantus dešinėje ir kairėje (baltymų blynai! omletai! avižos!). Tačiau nepaisant daugybės burnos vandens pasirinkimų, jūs tiesiog Negaliu Atsistokite užsisakyti maistinių medžiagų turtingą avokadą 900-ą kartą.

Na, remiantis naujausiu žurnale paskelbtu tyrimu Ląstelių metabolizmas, Jūs esate skolingas savo apsėstą apsėstą paprastą kognityvinį faktą: jūsų smegenys tiesiog negali gauti pakankamai angliavandenių ir riebalų kombinacijos. Jeilio universiteto tyrėja Dana Small, PhD, neseniai pastebėjo 206 savanorių (vidutiniškai 25 metų), o funkcinio magnetinio rezonanso tomografijos (FMRI) aparatas fotografavo savo smegenų veiklą, nes jie nusprendė, kiek jie praleis užkandžius iš riebalų meniu (pvz. Kubai), angliavandeniai (pavyzdžiui, duona ar saldainiai) ir parinktys, sujungusios abu (pvz., Avookado skrebučiai ar pica).

Valgydami avokadų skrebučius, picą ar bet kurį kitą angliavandenių riebalų kombinaciją, įkvepia didelę veiklą „apdovanojimo“ regionuose, kuriuose yra smegenų, įtraukiančių į nugaros striatumą ir vidutiniškai thalamus-tai lemia mūsų ribinį ekstazinį atsaką.

Nenuostabu, kad žmonės labiausiai vertino angliavandenių-riebalų variantus. „Dalyviai norėjo mokėti daugiau už riebalus ir angliavandenius. „Small's Team Note“.

Ir fMRI nuskaitymai atskleidė, kodėl: pagal dr. Mažas, valgantis avokado skrebučius, picą ar bet kurį kitą patiekalą, kuris priima šią nenugalimą partnerystę. Anot tyrėjų, mūsų smegenys turi šią reakciją, nes susipainiojo su mūsų protėvių augalų ir žalios mėsos dieta. „Šiuolaikinė maisto aplinka padidina maistines medžiagas dozėmis ir deriniais, kurių nėra gamtoje“,-pažymi jie, paaiškindami, kodėl mūsų smegenys išeina iš tokio smūgio iš angliavandenių riebalų skanėstų. Jie netgi lygina smegenų reakciją su angliavandenių riebalais su tuo pačiu pertekliniu stimuliacija, kuri, jos manymu, vartoja vaistus.

Ši naujiena gali būti geriausias paaiškinimas, kodėl šią vasarą atidaroma pop-up avokado muziejus ir kodėl yra „All-Avocado“ restoranas Amsterdame ir Ryklio bakas Galbūt netrukus atvežs vieną į miestą šalia jūsų. Žmonės tiesiog negali gauti pakankamai.

Išnaudokite savo skrebučius, užpildydami jį šiais ciberžolės pūvančiais kiaušiniais arba dekonstruoti į šį avokadų suflę.