Lengvai lęšių receptai, kurie prideda greitą pluoštą ir baltymus prie savaitės vertės sveikų vakarienių

Ingridientai
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 1/2 dideli svogūnai, supjaustytos supjaustytos
2 morkos, supjaustytos supjaustytos
2 skiltelės česnakai, smulkiai susmulkinti
4 šaukšteliai paprika
2 puodeliai prancūziškų lęšių, nuplauti (plokščios žalios arba plokščios rudos spalvos lęšiai nelaiko savo formos ir šiek tiek gurkšnoja)
2 šaukšteliai jūros druskos (+ 1/2 šaukštelio, jei nekepi dešrų su lęšiais)
5 puodeliai vandens
Šviežiai malti juodieji pipirai
1 paketas
2 „Sprigs“ švieži čiobreliai (neprivaloma)

1. Vidutiniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės ir permatoma, maždaug aštuonias minutes.

2. Įpilkite morkų, česnako ir paprikos. Virkite dar dvi minutes.

3. Įpilkite lęšių, čiobrelių, druskos ir vandens ir užvirkite. Uždenkite ir sumažinkite šilumą iki žemos ir troškinkite 30 minučių arba kol lęšiai suminkštės. (Kai kurie lęšių prekės ženklai virti užtrunka 30 minučių, o kiti - iki 50 minučių.) Jei lęšiai atrodo per daug skysti, troškinkite šiek tiek ilgiau neuždengtas. Paragaukite lęšių ir pagardinkite druska ir pipirais.

4. Jei gaminate dešreles: Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepkite dešreles ant kepimo skardos, kol bus įkaitinta, maždaug 15–20 minučių. Supjaustykite dešreles į trečdalius ir patiekite su lęšiais.

5. Lęšius ir dešrą laikykite atskirai ant oro nepralaidžių konteinerių šaldytuve iki vienos savaitės.

Kiti patiekalų paruošimo kabės

Skrudinti šparagai ir ridikėliai: Plauti, pjaustyti ir skrudinti daržoves trunka maždaug penkias minutes paruošiamojo darbo (ir 10 minučių virėjo laiko, o orkaitė - 400 ° F) ir gali būti įtraukta į priešpiečius ir vakarienes visą savaitę, kaip būdą, kaip gauti daugiau skaidulų už jos ribų. pasikliaujant žalumynais. Viskas, ko jums reikia. Tai bus jūsų vakarienės dalis vėliau savaitę, todėl paruoškite kiekvieno (maždaug pusės puodelio kiekvienos vegetos) porcijos dydį, kad galėtumėte valgyti, tačiau nedvejodami pasiruoškite daugiau valgyti priešpiečiams visą savaitę, jei norite.

Gerai, atliktas paruošimo darbas! Čia yra paprasti lęšių receptai, kuriais mėgaujatės visą savaitę:

Pirmadienio vakarienė: lęšių ir dešros sriuba

Likučiai: 1/2 puodelio troškintų lęšių ir dešrų

Nauji ingredientai: 1 puodelis užšaldytos sumaišytos daržovės, 2 puodeliai vištienos atsargų (darbai daržovių sultinys)

Į vidutinį puodelį sudėkite vieną puodelį virtų lęšių. Jei norite, pridėkite šiek tiek likusios dešros. Tada įpilkite vištienos atsargų ar daržovių sultinio, kad sukurtumėte norimos sriubos konsistenciją ir įkaistumėte, kol viskas bus karšta.

Antradienio vakarienė: lęšiai ir skrudintos pavasarinės daržovės

Likučiai: 2 puodeliai troškintų lęšių ir dešrų; 1 puodelis skrudintų šparagų ir ridikėlių

Nauji ingredientai: 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio pjaustytų anakardžių, 1/4 puodelio trupinto fetos sūrio

Laikas įsigilinti į šparagus ir ridikėlius, kuriuos skrudinote sekmadienį. Tiesiog pakartotinai pašildykite lęšius ir daržoves ant keptuvės ant viryklės, kol jie šilta, su trupučiu alyvuogių aliejaus. Patiekite viršuje su pjaustytais anakardžiais ir fetos sūriu.

Trečiadienio vakarienė: „Dijon-Cashew“ Briuselio daigai ir lęšiai

Likučiai: 1 puodelis troškintų lęšių ir dešrų

Nauji ingredientai: 3/4 puodelio susmulkintų Briuselio daigų, alyvuogių aliejus, druska, pipirai, 1/4 puodelio mirkytos neapdorotos anakardžiai (taip pat veikia anakardžių sviestas), 1 valgomasis šaukštas dijono garstyčias, 1 česnako skiltelę (susmulkinti), 1 šaukštelio baltojo vyno acto, 6 šaukšto vandens vandens

Šis „Dijon-Cashw“ padažas užtrunka tik porą minučių, tačiau jis visiškai paverčia lęšius. Anakardžių ar anakardžių sviestą sumaišykite su šešiais šaukštais vandens, „Dijon“ garstyčių, česnako gvazdikėlių, baltojo vyno acto, druskos ir pipirų į virtuvės kombainą ar maišytuvą.

Tada pakepinkite susmulkintus Briuselio daigus į alyvuogių aliejų su žiupsneliu druskos vidutinėje keptuvėje tris - keturias minutes, kol jie pradės švelnėti. Perkelkite daigus į vieną keptuvės pusę ir įpilkite virtų lęšių ir dešros. Pašildykite lęšius ir sujunkite juos su daigais. Plunkite lęšių ir Briuselio kopūstus.

Ketvirtadienio vakarienė: lęšiai ir kukurūzų tacos

Likučiai: 1 puodelis troškintų lęšių ir dešrų

Nauji ingredientai: 3/4 puodelio užšaldytų kukurūzų (atšildyta), 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelio druskos, 1 šaukštelio kmynų, 1 šaukštelio karšto padažo, 2–3 tortilijos, 1/4 1 avokadas, supjaustytas supjaustytas, 1/4 puodelio salsa, 1/2 gali pinti pupelės, nuplauti

Keletas paprastų pagardų suteikia lęšius meksikiečių įkvėpto skonio. Norėdami gaminti šiuos tacos, į keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite atitirpintų kukurūzų, lęšių ir dešrų, druskos, kmynų ir karšto padažo. Kitoje keptuvėje (arba mikrobangų krosnelėje) įkaitinkite pinto pupeles su žiupsneliu druskos ir pipirų. Padalinkite lęšius ir kukurūzus iš dviejų ar trijų šiltų tortilijų (priklausomai nuo to, kaip pilni norite savo tacos), ir viršuje su salsa. Valgykite pupeles kaip šoną.

Penktadienis: lęšių apleistų joes

Likučiai: 1 puodelis troškintų lęšių ir dešrų

Nauji ingredientai: 1 šaukštas alyvuogių aliejus, 1/4 puodelio supjaustytas svogūnas, 1 smulkiai supjaustyta česnako skiltelė, 1/2 skardinės pupelės, skalaujamos, 1 puodelis pomidorų tyrė Vorčesteršyro padažas, 1 šaukštelis karšto padažo, 1/2 šaukštelio dijono garstyčių, druskos, pipirų, mėsainių bandelių

Manau, kad jums reikia jautienos, kad padarytumėte apleistą Džo? Lęšiai iš tikrųjų veikia puikiai! Įkaitinkite supjaustytą svogūną ir česnaką ant vidutinės ugnies su alyvuogių aliejumi. Pakepinkite keturias minutes, kol svogūnas suminkštės. Tada įpilkite lęšių, pupelių pupelių, pomidorų tyrės, pomidorų pastos, baltojo vyno acto, klevų sirupo, Vorčesteršyro padažo, karšto padažo, dijono garstyčių, druskos ir pipirų. Leiskite lęšio mišiniui troškinti 15 minučių, periodiškai maišant. Patiekite per skrudintas bandeles.

Prisijunkite prie „Well+Good Cook“ su mumis „Facebook“ grupe, kad gautumėte daugiau sveikų patiekalų idėjų.