Candice Kumai sveikas pietų vadovas

Šiais metais garsus augalų ir klasikiškai apmokytas šefas Candice Kumai pradeda „Well+Good's“ (RE) Naujųjų metų programą su penkiomis sveikų ir malonių recipų savaitėmis. Pirmą savaitę visi 25 receptai, kuriais ji dalijasi. Ir ne, tai nereiškia tiesiog gurkšnoti žalias sultis ar valgyti daugybę raugintų kopūstų.

Kai esate užsiėmęs gniuždydami darbe, kalendoriuje nėra vietos susidoroti su erzinančiais žarnynais, tokiais kaip išsipūtimas. Ar niekas tam negavo laiko! Laimei, ši savaitė priešpiečių receptų yra palaiminamai suprojektuotos ne tik tiekti energiją, kurios jums reikia norint gauti tą dienos vidurio nuosmukį, bet ir turi galių, kad padėtų išgydyti jūsų žarnas. (Taip, iš tikrųjų.)

Iš sriubų ir salotų, pagamintų iš miso (Yummy probiotikų), obuolių sidro acto (OG virškinimo-booster) ir kovos su uždegimu grūdais, tokiais kaip miežiai, šie patiekalai yra tokie pat maitinami, nes jie yra skanūs. Iki savaitės pabaigos turėsite turimų patarimų arsenalą, kad galėtumėte gaminti maistą žarnyne seniai sausį (ir vasario mėn., O kovo mėn.).

Skaitykite 5 pietų receptus, kurie padės išgydyti jūsų žarnas.

Pirmadienis: miso sriuba ir salotos

Tarnauja 2

Ingridientai
Miso sriubai

Miso salotoms
1 šaukštas lengvas majonezas arba vegannaze
1/2 šaukšto miso pastos
1/2 šaukšto obuolių sidro acto
1/2 galvos švelnios salotos
1/2 didelės morkos, apipjaustyta, nulupta ir tarkuota, naudojant dideles dėžutės tešlos skylutes
1/2 mažas agurkas, pusiau peelas (taip ir dryžuotas
1/2 avokado, perpus sumažinta, supjaustyta, nulupta ir plonai supjaustyta supjaustyta
Pusė 14 uncijų. Pakuotės firma tofu, nusausinta, perpus sumažinta ir supjaustyta skersai į 1/2 colių storio gabalėlius

Miso sriubai:
1. Užvirkite vandenį į vidutinį puodelį. Išplakite Miso ir sumažinkite šilumą iki vidutinio ir žemo.

2. Tirkite sriubą, švelniai nevirkite penkias minutes, tada įpilkite tofu ir išjunkite ugnį. Uždenkite, kad būtų šilta, kol gaminate salotas.

Miso salotos:
1. Mažame dubenyje išplakite majonezą, miso pastą ir obuolių sidro actą.

2. Į didelį dubenį išmeskite salotas su morkomis ir agurkais. Padalinkite salotas iš dviejų plokštelių. Viršuje su keliomis avokado griežinėliais ir keliais tofu gabalėliais ir lašintuvu su šiek tiek padažo.

3. Padalinkite sriubą tarp dviejų dubenėlių ir pabarstykite šonais. Patiekite tiek žudiko sriubos, tiek salotų kombinuotą!

Antradienis: obuolių sidro acto makrobiotinių avokadų salotos

Tarnauja 3

Ingridientai
Už salotas
1 puodelis mirkytas arba iš naujo iš naujo suderintas hijiki jūros dumbliai, nusausinti (nusausinti, išmatuoti 1/4 puodelio ir 1 šaukštą džiovinto Hijki su 3/4 puodelio vandeniu)
2 puodeliai virti quinoa
1 gali (15 uncijų.) Adzuki pupelės, nuplautos ir nusausintos
1 prinokęs avokadas, supjaustytas ir supjaustytas kubeliais

Už padažą
2 šaukštai sumažintas nodžio „Tamari“ sojos padažas
1/4 puodelio obuolių sidro acto
1 šaukštas skrudintas sezamo aliejus

1. Vidutiniame dubenyje mirkykite ir pakartokite 1/4 puodelio, taip pat 1 šaukštą džiovintų hijiki 3/4 puodelio vandenyje maždaug 15–20 minučių. Nusausinkite visą skysčio perteklių.

2. Dideliame dubenyje išplakite skystus amino arba sumažintą nodžio „Tamari“ sojos padažą, obuolių sidro actą ir skrudintą sezamo aliejų.

3. Pridėkite iš naujo paruoštą Hijiki, Quinoa ir Adzuki pupeles prie padažo ir išmeskite, kad apsemtų, kad apsemtų. Viršuje su avokado kubeliais ir patiekite iš karto.

Trečiadienis: avokado greipfrutų salotos

Tarnauja 2

Ingridientai
Už salotas
1/2 puodelio nevirtas farro, nuplautas ir nusausintas
1 1/2 puodelio vandens
1 1/2 puodelio mišrių kūdikių žalumynų
1/2 iš 14 uncijų. gali palmių širdys, nusausinta ir plonai supjaustyta ant įstrižainės
1/2 rožinio greipfrutų, nuluptas ir segmentas
1/4 prinokęs avokadas, plonai supjaustytas

Medaus „sojos“ vinaigrette
1 1/2 šaukšto šviežių citrinos sulčių
1 šaukštas Bragg skysčio aminos
1 šaukštas
1 šaukštelis žalios arba manukos medaus

1. Vidutiniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies sumaišykite farro ir vandenį ir užvirkite. Sumažinkite iki troškimo ir virkite maždaug 10 minučių arba tol, kol „Farro“ suminkštės. Nusausinkite skysčio perteklių ir atidėkite.

2. Dideliame dubenyje išplakite citrinos sultis, gaivinkite skysčius aminos, alyvuogių aliejų ir medų. Į dubenį įpilkite virto farro, sumaišytų kūdikių žalumynų ir delno širdžių ir gerai išmeskite, kad padengtumėte vinaigrette. Švelniai sulankstykite greipfrutų segmentuose ir viršuje su avokado griežinėliais. Patiekite iškart.

Ketvirtadienis: miežių graikinių riešutų sriuba

Tarnauja 3

Ingridientai
1/2 puodelio perlų miežių
1⁄4 puodeliai graikinių riešutų gabalų
1 šaukštas
1/2 geltonas svogūnas, susmulkintas
1 morkos, nulupta ir smulkiai supjaustyta
1 salierų kotelis, smulkiai supjaustytas
1/2 1 poros, tik baltos ir šviesiai žalios dalies, išvalyta ir susmulkinta
1 čiobrų šakelė
3 puodeliai vištienos atsargų
1 puodelis smulkiai supjaustytų kopūstų
1/2 šaukštelio jūros druskos arba pagal skonį

1. Virkite miežius pagal pakuočių nurodymus, kol grūdai suminkštės ir vanduo išgaruos. Rezervuokite vėliau.

2. Mažoje keptuvėje graikiniai riešutai skrudina ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės ir kvapnaus. Kieta ir rezerva.

3. Giliuose atsarginiu puodu įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Pakepinkite svogūną iki lengvai auksinio ir kvapnaus. Įpilkite morkų, salierų, porų ir čiobrelių šakelių ir pakepinkite iki minkštos ir paruduotos kraštuose, maždaug 12 minučių, maždaug 12 minučių. Pastaba: jei daržovės pradeda prilipti prie puodo, vienu metu įpilkite vištienos atsargų du šaukštus ir nuvalykite paruduotus gabalėlius iš apačios.

3. Įpilkite vištienos atsargas ir atsineškite sriubą prie troškimo. Įpilkite kopūstų ir virkite, kol suvystys, maždaug 10 minučių. Įmaišykite virtus miežius ir graikinius riešutus. Baigti su jūros druska.

Penktadienis: citrinos sojos edamame miežių dubuo

Tarnauja 2

Ingridientai
Už miežių dubenį
2 puodeliai virtų perlų arba korpuso miežių
2 1/2 puodelio vandens
3/4 puodeliai apšaudytos, ekologiškas edamame
1 puodelis laukinio kūdikio arugula
1 blokinis pikantiškas, keptas, ekologiškas tofu (tvirtas ar papildomas firmas), supjaustytas į 3/4 colių kubelius
1 prinokęs avokadas, perpus sumažintas ir plonai supjaustytas

Už citrinos tamari padažą
2 šaukštai mažo natrio sojos padažo
1 šaukštas skrudintas sezamo aliejus
1 citrinos sultys
1/2 šaukšto džiovinto raudonėlio
1/2 šaukštelio smulkiai tarkuoto citrinos žievelės (neprivaloma)

1. Sumaišykite miežius ir vandenį vidutiniame puode ir užvirkite. Sumažinkite šilumą iki žemos ir troškinkite 40–50 minučių, kol visas skystis absorbuojamas. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

2. Dideliame dubenyje išplakite sojos padažą, sezamo aliejų, citrinos sultis, raudonėlį ir citrinos žievelę, kol gerai sumaišoma. Į dubenį įpilkite šiek tiek atvėsintų miežių ir išmeskite.

3. Įpilkite apvalkalo edamame ir arugula ir švelniai išmeskite, kad sumaišytumėte. Norėdami patiekti, padalinkite miežių salotas tarp keturių dubenėlių ir viršaus su tofu ir avokado griežinėliais.

Čia yra daugiau nuostabių būdų, kaip suteikti jūsų žarnynui paskatinti. Be to, kaip šiais metais pakeisti kitas savo gyvenimo sritis.