Nuimkite salotų nuovargio su šiomis „Paleo Thai“ jautienos salotomis

„Well+Good“ receptų rašytojas Tatiana Boncompagni yra sveikatingumo reporteris, grupės kūno rengybos instruktorius ir trijų mamas, įsikūrusi Niujorke. Ji taip pat yra „Sculptologie“ įkūrėja. Ji mano, kad tikrai geras maistas maitina tiek kūną, tiek sielą, ir kad sveiką maistą turėtų būti lengva ir dar lengviau mėgautis.

Šiltesniu oru yra tikimybė, kad jūs tiesiog natūraliai trokštate didelės „Ol Plokštės“ žalumynų. Tačiau žiemą normalu jūsų meilės romanui su salotomis Wan. Raktas į jūsų santykius atgal į kelią, kai jūsų mylimasis kopūstas, avokadas ir a.C.V. „Combo“ jums ne tiek džiaugsmo, kiek įpratęs? Pakeiskite savo kombinaciją.

Mąstymas iš dėžutės padeda man jaudintis dėl to, kas yra mano dubenyje, ir tai taip pat yra maistingesnė, nes tai reiškia.

Šios tailandietiškos jautienos salotos buvo įkvėptos kelionės, kurią nuvežiau prieš porą žiemų į Puketą. Tai šviežia ir sprogsta egzotiškais skoniais, ir yra pakankamai patenkintas. (Tai taip pat be glitimo, be pieno ir paleo.) Vietoj įprastų žalumynų salotų bazė yra pagaminta iš aromatinių žolelių-kimtų, kalendros ir skalūnų, kaip ir kūdikio bok choy ir raudonųjų kopūstų, kad būtų galima traškinti ir grubiai (raktas, kaip išlaikyti daiktus judant virškinimo take). Persirengimas pagamintas iš česnako, imbiero, aštrių tailandietiškų paukščių akių paprikų ir brūkšnys žuvies padažo.

Aš nevalgau daug jautienos, bet kai tai darau.C. juosta. Visi šie pjūviai yra iš karvės peties, dėl kurio mėsa gamina, kaip kadaise man paaiškino mano vietinis „Fleischers“ mėsininkas, ypač švelnus. Kodėl? Karvės daug nenaudoja pečių (ar jūs kada nors matėte, kaip karvė pakelia rankas?), kad jie ten neturi daug raumenų.

Pagalvokite apie šiuos pjūvius kaip labiau prieinamus filė ar jautienos nugarinius. Aš taip pat stengiuosi vartoti daugiausia žole maitinamą jautieną, kad gaučiau daugiau „Omega 3“ (kai kurie sako , laimingesnis gyvenimas.

Norite tai išbandyti patys? Skaitykite receptą.

Tailando jautienos salotos

Nesivaržykite žaisti su šiuo receptu, kad jis taptų savo. Pasikeiskite skirtingomis daržovėmis, vietoj žemės riešutų išbandykite pjaustytus migdolus arba vietoj jautienos naudokite vištieną arba, jei norite, įmeskite keletą ryžių makaronų.

Tarnauja 4

Ingridientai

1 didelis ziploc plastikinis maišelis
1 1/2 svaro petite filė jautiena
4-5 skiltelės česnakai, padalyti
1 3 colių imbiero rankenėlė, nulupta ir susmulkinta, padalinta
4 šaukštai paskrudintų sezamo sėklų aliejaus, padalintas
2 šaukštai žuvies padažas, padalintas
1 krūva šukių, nuplaunama ir plonai supjaustyta (tik balta ir šviesiai žalia dalis)
1 krūva mėtų, nuplauti, deemmed ir grubiai pjaustyta
1 krūva kalendra
1 Maži raudoni kopūstai, nuplauti ir susmulkinti
2 vidutinio kūdikio bok choy, nuplauti ir supjaustyti griežinėliais
1 dideli geltoni pipirai, nuplauti, nuskinti ir supjaustyti griežinėliais
1 šaukštas ryžių vyno actas
4-5 Tailando paukščių akių chillis, susmulkinti
1 jalepeno, nuplautas ir smulkiai supjaustytas
1/2 puodelio skrudintų žemės riešutų, grubiai susmulkinti
2 kalkės, supjaustyti per pusę

1. Supjaustykite jautieną į pusės colio pločio juosteles. Įdėkite juos į plastikinį maišelį ar indą su puse česnako, imbiero, du šaukštus sezamo aliejaus ir vieną šaukštą žuvies padažo. Leiskite marinuoti 30 minučių.

2. Vidutinio dydžio keptuvėje virš vidutinės-stiprios ugnies virkite marinuotą jautieną, maždaug dvi minutes iš vienos pusės. Nuimkite iš keptuvės ir atidėkite.

3. Dideliame dubenyje išmeskite, kad sumaišytumėte šukutes, mėtos, kalendros, kopūstus, „Bok Choy“ ir „Pepper“. Atidėti.

4. Nedideliame dubenyje sumaišykite likusius česnakus, imbierą, vieną šaukštą sezamo sėklų aliejaus, vieno šaukšto žuvies padažo, ryžių vyno acto ir susmulkintos paprikos.

5. Mėtykite jautieną, salotas, padažą, žemės riešutus ir „Jalepeno“. Padalinkite tarp keturių plokštelių. Patiekite kiekvieną su puse kalkių.

Jei ieškote daugiau naujų salotų receptų, išbandykite tai klasikinio vištienos cezario ar šios novatoriškų salotų su arbatos lapų padažu.