Yra mikrogrenukai, kurių vertė?
Prisiminkite, kai Kale pagrobė Romaine kaip žalią restoranuose ir greitas kasdienis užeigas visoje šalyje? „Kale Love“ vis dar stiprėja, tačiau pastaruoju metu dar viena žalia spalva užpildo kai kurių madingiausių augalų į priekį restoranų plokšteles: „Microgreens“.
Atsižvelgiant į jų populiarumo padidėjimą, nenuostabu. Bet štai dalykas: jie nėra visiškai pigūs.
Kokias maistines medžiagas gaunate, priklauso nuo to. „Kalantro mikrogrenuose gausu beta karotino, o raudonųjų kopūstų mikrogrenuose ypač gausu vitamino C“,-sako Silbermanas. „Nepaisant jūsų pasirinkimo, garantuojama."
Silbermanas priduria, kad „Microgreens“ nepakeis didelių, lapinių salotų, siūlančių daugiau skaidulų nei šie vegetariški sodinukai. „Bet jei jūs išmesite didelę krūvą šių jaunų žalumynų ant bet ko, tai yra ypač vitaminų kadras“,-aiškina Davisonas.
Kaip paruošti ir valgyti mikrograunus
Geriausias būdas valgyti šiuos subtilius lapus? Neapdorotas. „Vienintelis mikrogreenas, kurį rekomenduoju virti. „Kiti praranda dalį savo mitybos vertės, kai virti."
Davisonas taip pat sako,. Raketinis kuras Autorius Matthew Kadey MSC, RD, rekomenduoja juos mesti į kokteilį, pridėti juos prie virtos sriubos, naudoti juos grūdų dubenyje arba susimaišyti į pesto.
Kad ir kokį mikrogreeną perkate, būtinai valgykite per savaitę. Jei lauksite ilgiau nei tai, jis pradės prarasti kai kuriuos savo maistinių medžiagų kiekį (neminėkite, kad kvepia šaldytuvą). Arba išsirinkite prekės ženklą su vakuuminiu būdu užklijuotu konteineriu, pavyzdžiui, gerais vandens fermomis, kurios padvigubina šaldytuvo tarnavimo laiką. Tokiu būdu tu Tikrai Gaukite daugiausiai savo „Microgreens“ pirkimo.
Kalbant apie žalumynus, štai kodėl jūs neturėtumėte kartu sudėti visų lapinių žalumynų. Ir geros naujienos: Valgyti salotas yra susijusios su laime.
