Visos savaitės verta „Candice Kumai“ geriausio pavienio vakarienės

Šiais metais garsus augalų ir klasikiškai apmokytas šefas Candice Kumai pradeda „Well+Good's“ (RE) Naujųjų metų programą su penkiomis sveikų ir malonių recipų savaitėmis. Pirmą savaitę visi 25 receptai, kuriais ji dalijasi. Ir ne, tai nereiškia tiesiog gurkšnoti žalias sultis ar valgyti daugybę raugintų kopūstų.

Taigi, kas gamina vakarienę? Pasiruoškite saldžioms bulvėms ir avokado dubenėliams, skvošo sriubai ir tolygiai laukiamiems „Mac“ ir sūriams. Tarsi jūsų valgymo planas negalėjo gauti saldesnio (kalbėdamas be cukraus), kiekvienas valgis yra pagamintas, kad jūsų žarnos padidėtų.

Jūs žinote tuos ingredientus išgirdo yra naudingi jūsų žarnynui, bet jūs tikrai nežinote, kaip įtraukti į savo patiekalus? Tokie dalykai kaip obuolių sidro actas (sveikas OG ingredientas, skirtas švelniai valyti žarnas), imbieras (kuris padeda virškinti sultis) ir miso (probiotikas)? Iki savaitės pabaigos turėsite daugybę receptų, naudodamiesi šiais superžvaigždžių ingredientais.

Pasirengęs padaryti savo žarną ir skonį? Skaitykite receptus.

Pirmadienis: Carrot-Obinger obuolių sidro vinaigrette virš saldžiųjų bulvių „Avo“ dubenėlio

Tarnauja 2

Ingridientai
Už saldžiųjų bulvių avo dubenį
3 puodeliai virti quinoa (apie 1 1/2 puodelio nevirtų)
1/2 puodelio susmulkintos kopūstų
1/2 puodelio skrudintų saldžiųjų bulvių, supjaustytos į 1 colio kubelius
1/2 prinokęs avokadas, duoštas, nuluptas ir kubinis
1/2 puodelio liekanos skrudintos daržovės (neprivaloma)

Morkų ir imbiero obuolių sidro vinaigrette
1 1/2 morkos, nuluptos ir grubiai pjaustytos
1 šaukštas geltonas svogūnas, grubiai susmulkintas
1/4 puodelio obuolių sidro acto
1 šaukštas sumažintas nodžio „Tamari“ sojos padažas
1 šaukštas vanduo
1 šaukštas nuluptas ir grubiai pjaustytas šviežias imbieras

1. Į du individualius patiekalų dubenėlius įpilkite quinoa. Kiekvieną užpilkite vienodą kiekį avokadų kubelių, saldžiųjų bulvių, susmulkintų kopūstų ir likusių skrudintų daržovių, jei jų yra.

2. Vinigrette sumaišykite visus ingredientus į maišytuvą ir maišykite iki vientisos masės.

3. Kiekvieno patiekimo dubenį užpildykite su morkų ir imbiero vinaigrette ir sumaišykite su šakute. Patiekite kambario temperatūroje arba šilumą, kaip norite.

Antradienis: „Kabocha“ moliūgų sriuba su obuolių sidro actu

Tarnauja 3

Ingridientai
1 šaukštas
1/2 geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas kubeliais
1 susmulkinta česnako skiltis
1 įlankos lapas
1⁄4 colių kubeliai (taip pat galite naudoti nuluptą ir kubinį butternut moliūgą)
4 puodeliai žemo natrio daržovių sultinio
1/4 puodelio + 2 šaukštų nevirta quinoa
1/2 šaukšto „Bragg's Liquid Aminos“
1/4 puodelio susmulkintų lakinato kopūstų lapų
1 šaukštas obuolių sidro acto

1. Dideliame atsargų puode pašildykite ypač nekaltą alyvuogių aliejų ant vidutinės ir mažos ugnies. Įpilkite svogūno ir virkite iki minkštos, nuo aštuonių iki 10 minučių. Įpilkite susmulkinto česnako ir įlankos lapų ir pakepinkite dar penkias minutes, kol kvapnusis.

2. Įpilkite kabocha ir virkite maždaug aštuonias minutes arba tol, kol moliūgai pradės vystytis tam tikra spalva.

3. Supilkite sultinį ir užvirkite sriubą. Tada pasukite šilumą iki žemos ir sumažinkite iki troškimo. Troškinkite maždaug 15 minučių. Sureguliuokite šilumą iki vidutinio iki žemo, įpilkite quinoa ir troškinkite dar 15 minučių.

4. Įmaišykite skysčius aminos, suberkite susmulkintą kopūstą ir įkaitinkite, kol kopūstai šiek tiek suvyniotos. Užbaikite obuolių sidro actu prieš pat patiekdami.

Trečiadienis: Tahini miso kopūstų salotos

Tarnauja 2

Ingridientai
Dėl salotų:
1/2 krūva Lacinato kopūstai, pašalinti griežti šonkauliai, lapai suplėšyti
1/4 „Fuji“ obuolys, perpus sumažinta ir plonai supjaustyta į pusę mėnulio
1/2 avokado, supjaustykite į 1 colio kubelius
1 šaukštas korpuso kanapių sėklos

Už kreminį miso tahini padažą:
1 šaukštas organinė miso pasta
1 1/2 šaukšto tahini pastas
3 šaukštai obuolių sidro acto
1 šaukštelis klevų sirupo arba jūsų mėgstamiausias saldiklis

1. Paruoškite daržoves salotoms.

2. Dideliame dubenyje išplakite padažo ingredientus. Į dubenį įpilkite susmulkintų kopūstų ir „Fuji“ obuolių griežinėlių ir gerai išmeskite, kad padengtumėte vinaigrette.

3. Plunkite salotas ir viršuje su avokado kubeliais ir korpuso kanapių sėklomis.

Ketvirtadienis: „Miso“ imbiero makaronai

Tarnauja 2

Ingridientai
Dubeniui:
6 didelės morkos, spiralizuotos (duoda 9 puodelius)
2 puodeliai apšaudytų ekologiškų edamame
2 puodeliai virti quinoa
1 avokadas, kubinis
2 šaukštai šviežių mėtų į viršų
2 šaukštai žemės sezamo sėklos

Miso vinaigrette:
3 šaukštai organinės raudonos miso pastos
1/4 puodelio obuolių sidro acto
2 šaukštai skrudintų sezamo aliejaus
2 šaukštelis medaus
2 šaukštelis šviežiai tarkuoto imbiero
2 šaukštai sumažino natrio tamari

1. Vidutiniame maišymo dubenyje įpilkite visų savo padažo ingredientų ir gerai išplakite, kad sujungtumėte.

2. Į apsirengimo dubenį įpilkite paruoštų morkų, edamame ir grūdų. Gerai išmesti.

3. Plunkite morkų makaronus ir grūdus ir viršuje.

Penktadienis: veganiškas mac ir sūris

Tarnauja 8

Ingridientai
MAC ir sūriui:
1 1/2 15 uncijos skardinių ekologiško moliūgo
Nuo 4 iki 6 česnako skiltelės
2 šakelės švieži čiobreliai
1 1/2 skardinės, 13.5 uncijos gali kokosų pienas
3 šaukštai ekologiškų miso pastos
4 puodeliai makaronų apvalkalų arba penio, virti ir nusausinti
1⁄4 puodelis + 2 šaukštai mitybos mielių
Kokosų aliejaus ar alyvuogių aliejaus kepimo purškiklis, skirtas keptuvei

Žolelių duonos trupinimui:
1/2 puodelio panko duonos trupiniai
1 šaukštas granuliuotų česnakų miltelių
1/4 šaukštelio jūros druskos
1/2 puodelio smulkiai supjaustytų kopūstų ar petražolių lapų
2 šaukštai mitybos mielių (neprivaloma)

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Lengvai padengkite 9 × 13 colių keptuvę su kokosų aliejumi arba alyvuogių aliejaus virimo purškikliu.

2. Dideliame puode sumaišykite moliūgo, česnako skilteles, čiobrelių šakeles, druską ir kokosų pieną. Virkite ant vidutinės ugnies, neuždengta, retkarčiais maišydami, maždaug 30 minučių. Pašalinkite ir išmeskite čiobrų šakeles.

3. Atsargiai sudėkite moliūgų mišinį į maišytuvą. Įpilkite miso pastos ir tyrės, kol visi aksominiai sklandžiai.

4. Tuo tarpu kepkite makaronus sūdytame vandenyje iki Al dente. Nusausinkite ir nuplaukite vėsiu vandeniu, pašalinkite visą skysčio perteklių.

5. Išleiskite makaronus paruoštoje keptuvėje ir užpilkite moliūgo-kokoso pieno tyrę ant makaronų. Švelniai sulankstykite maistines mieles ir gerai išmaišykite, kad sujungtumėte, užtikrindami, kad visi makaronai būtų padengti. Uždenkite patiekalą aliuminio folija ir įdėkite į pašildytą krosnį. Kepkite maždaug 30 minučių arba kol pučiamas ir virkite.

6. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite užpilo ingredientus.

7. Nuimkite „Mac“ ir sūrio iš krosnies, atidengkite ir viršutinę viršutinę dalį pabarstykite žolelių džiūvės kuprine, o po to pabarstykite likusius 2 šaukštus mitybinių mielių. Perkelkite į broilerį dvi ar tris minutes, kol ruda ir burbuliuojanti.

Čia yra daugiau būdų, kaip padėti išgydyti jūsų žarną, o tai turi papildomą premiją, kaip sumažinti nerimo lygį. Be to, kaip šiais metais pakeisti kitas savo gyvenimo sritis.