8 Burokėlių pranašumai, kurie įrodo, kad tai turėtų būti visose jūsų salotose

Kai kurie žmonės sako, kad niekada nepamiršite savo pirmojo bučinio. Na, aš niekada nepamiršiu savo pirmojo burokėlio. Kai pirmą kartą išbandžiau šaknies daržovę kaip vaikas, aš buvau ne tuo susidomėjęs. Net vėsiai rožinė spalva negalėjo man patikti intensyviai žemiško skonio.

Man tai užtruko ilgai, bet man dabar patinka burokėliai, kurie yra nesėkmingi, nes jie yra supakuota su maistinėmis medžiagomis. Nepakenkia, kad jie taip pat tapo ypač madingi. Tokie sveikatingumo miestai, kaip Los Andželas ir Niujorkas. (Taip rausva! Taip gražu!)

Bet atgal į tas maistines medžiagas. Kas tiksliai yra burokėliai, dėl kurių jie laimi tokią sveikatą? Skaitykite visoms „Intel“.

Kokia burokėlių nauda sveikatai?

1. Jie siūlo šiek tiek kaulų statymo kalcio. Jei neturite pieno, burokėliai yra dar viena daržovė. Tai yra maždaug 2 procentai jūsų rekomenduojamo dienos suvartojimo, todėl nelaikykite jų vieninteliu šaltiniu, tačiau jie gali būti puikus priedas prie kitų veganiškų šaltinių, tokių kaip „Tofu“ ir „Collard“ žalumynai.

2. Burokėliai yra naudingi jūsų žarnynui. "Burokėliai yra pilnas skaidulų “, - sako registruota dietologė Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD,„ Milk & Honey Nutrition “įkūrėja. Viename puodelyje gausite keturis gramus pluošto. ).) Tai puiki žinia jūsų kūnui, nes dieta, kuri.

3. Burokėliai turi folatą. Phippsas taip pat pabrėžia, kad burokėliai yra geras folatų šaltinis, o tai naudinga jūsų širdžiai. Jei sergate širdies ir kraujagyslių ligomis savo šeimoje arba tai yra kažkas, ką jūsų gydytojas teigė sąmoningas. Tai taip pat svarbu vaisiaus vystymuisi ir sveikiems plaukų augimui.

4. Jie turi magnį. Jei labiau gaukite vitaminų iš maisto, o ne papildų ar produktų, burokėliai gali būti būdas gauti stresą mažinančią, miegą skatinančią magnio pataisą. „Phipps“ sako. Atsižvelgiant į magnį.

5. Jie galėtų padidinti atletišką pasirodymą. Iki to laiko burokėlių vartojimas (ypač burokėlių sultys) suteikia jūsų treniruotėms padidinti. „Nors mes negalime tiksliai pasakyti, kad burokėliai paskatins greičiau bėgti ar pakelti daugiau svorio, tyrimai parodė, kad prieš treniruotės metu vartojant burokėlių sultis gali padėti rekreaciniams-ne profesionaliems sportininkams“,-sako „Phipps“,-sako Phippsas. Iš esamų tyrimų neaišku, kiek burokėlių sultis reikia suvartoti, kad būtų galima pamatyti bet kokį rezultatą.

6. Burokėliai yra geras kalio šaltinis. Štai dar viena priežastis, kodėl burokėliai ypač puikiai tinka sportininkams: jie turi kalio, elektrolito, kuris dažnai prarandamas prakaituojant. Vienoje taurėje yra 442 miligramai (apie 17 procentų to, ką dauguma žmonių turėtų gauti per dieną). Rimtai, sportininkams burokėliai yra dovana, kuri nuolat dovanoja.

7. Burokėliai turi geležies. Phippsas taip pat sako, kad burokėliai yra geras geležies šaltinis, kuris yra būtinas norint išlaikyti deguonį, tekantį per jūsų kraują. Tai dar viena priežastis, kodėl jie taip puikiai tinka širdies ir kraujagyslių sveikatai. Viena taurė gauna apie 5 procentus jūsų rekomenduojamo dienos suvartojimo.

8. Jie pilna vitamino c. Nors dauguma žmonių užmezga ryšį tarp citrusinių vaisių ir vitamino C, Phippsas sako, kad burokėliai yra nepakankamai įvertintas maistinių medžiagų šaltinis - 7 miligramai vienai porcijai (beveik 10 procentų jūsų rekomenduojamos dienos suvartojimo). Įtraukite juos į savo racioną, kad jūsų imuninė sistema būtų veikiami ir veikiami.

Gerai, tu mane įtikinai. Kaip juos valgyti?

Anot Phippso, nesvarbu. „Virimo burokėliai yra visiškai puikūs ir vis dar yra maistingas būdas jais mėgautis, tačiau aš nerekomenduoju virti burokėlių, jei ieškote maksimalaus maistinių medžiagų kiekio“, - sako ji. (Be to, bruto.) „Man labiau patinka juos kepti. Neapdoroti burokėliai ir dehidratuoti burokėliai yra kiti puikūs būdai, kaip jais mėgautis maksimaliu maistinių medžiagų potencialu."

Nors burokėliai daugiau pasirodo maisto prekių parduotuvėse, kaip traškučiai, sultys ir net kaip milteliai, kuriuos reikia dėti į kokteilius, yra daugybė būdų, kaip dirbti su jais namuose, kai jie namuose eksperimentuoti namuose. Žemiau yra trys idėjos:

1. Bukakėliai hummus. Tai yra tas pats, tiksliai „Burde Hummus“ receptas „Sweetgreen“ naudoja savo supermaisto dubenyse. Ingredientai reikalauja „Jalapeno“ ir česnako, kad pridėtų papildomą smūgį.

2. Burokėlių avižų latte. Tie rožiniai lattes pasirodo mūsų „Instagram“ sklaidos kanale? Padaryk savo namuose su šiuo receptu, sutikdami su „Gregorys Coffee“.

3. Burokėliai Gazpacho. Atvėsinkite su atšaldytos burokėlių sriuba, patiekiama su ožkos sūriu viršuje, kad būtų papildomas kremas.

Kitos nepakenčiamos sveikos daržovės: brokoliai ir šparagai.