7 žiemos daržovės (ir puikūs receptai), kad jūsų vakarienės būtų sezoninės

Vien todėl. Nepaisant sniego ir užšalimo temperatūros, ūkininkų rinkos visoje šalyje vis dar teikia daugybę sezoninių galimybių JAV miesto gyventojams.

O tai reiškia, kad galite toliau valgyti vietinius; Viskas, ko jums reikia, yra geras receptas ir tam tikra sezoniškai tinkama kryptis. Mes turime abu jums: nuo žiemos moliūgų iki salierės, Šios septynios gerosios ir geros daržovės yra sezono metu visą žiemą.

Skaitykite skanius būdus, kaip paruošti kiekvieną šalto oro kuokštelinius kuokštelinius kubelius iš viršutinių maisto tinklaraštininkų, ir tada ištraukite tuos daugkartinio naudojimo krepšius iš laikymo (o gal ir jūsų pirštinių), jums jų reikės. -WILLA TELLEKSON-FLASH

1. Burokėliai

Praleiskite ne sezono mėlynes, skirtas burokėliams, kurie taip pat teikia jūsų dienos antioksidantų dozę per „Betalains“. Maistinių medžiagų tankios šaknys yra supakuotos su pluoštu, folio rūgštimi, kaliu ir magniu. Pakepinkite lapinius žalumynus, kol esate prie jo, per daug žiūri į juos kaip įbrėžimus, galvokite apie juos kaip skanų vitaminų A ir C, kalcio ir geležies šaltinį.

Reikia šiek tiek receptų įkvėpimo? Išbandykite šias paprastas burokėlių ir lęšių salotas virš Arugula lovos (nuotraukoje aukščiau) arba, jei jaučiatės kūrybingi, išmeskite skrudintus burokėlius į virtuvės kombainą su avinžirniais ir Tahini, o jūs turėsite „Instagram“ vertą dubenį skrudintų burokėlių hummuso.

2. Ropės

Renkas už ką, ​​iš tikrųjų: ši stiprintuvo šaknis sugeria maistines medžiagas tiesiai iš dirvožemio, tai reiškia, kad ji yra pilna vitaminų ir mineralų. Dažnai purpurinės vegetariškos vegetos taip pat yra puikus B vitaminų šaltinis, kuris padeda jūsų kūnui sukurti energijos iš valgomo maisto. (Laikykite tai augaline baltymų baro alternatyva.) Ir tai dar ne viskas; Žiemos daržovė taip pat padeda tiekti reikiamą vitaminų C ir K tiekimą.

Išmeskite skrudintas ropes su miso sviestu, kad susuktumėte klasikinį vegetarišką garnyrą. Jaučiasi šiek tiek nuotykių kupinas? Naudokite savo spiralizatorių ant ropių, kad sukurtumėte šią skanią grybų ropių risotto su Dijon-Honey Salmon (nuotrauka aukščiau).

3. Kopūstai

Kopūstai gali negauti tokio paties šurmulio kaip jo visada madingas pusbrolis, kopūstas, bet tai nėra priežastis numušti šalto oro supermaistą. Lapinės daržovės džiugina jūsų virškinimo trasą (ačiū, skaidulų). Taip pat žinoma, kad jis apsaugo nuo riebalų absorbcijos, todėl tai yra natūralus cholesterolio reduktorius. Pasiimkite raudonus kopūstus, kad gautumėte papildomą antioksidantinį perforatorių.

Kopūstų ritinėliai yra klasikinė, kurią aukščiau pavaizduota lęšių užpildyta ir veganiški arba plakti citrinos jogurto padažą, kad pagyvintų šį vakarienę paruoštą skrudintą kopūstą.

4. Saldžiosios bulvės

Saldžiųjų bulvių giliai oranžinė spalva nėra tik puikus būdas praskaidrinti savo lėkštę; Tai ženklas, kad sudėtingas angliavandenis yra supakuotas su dideliu beta-karotino kiekiu super matymu. Sukeiskite saldžiąsias bulves, kad įprastos bulvės padvigubintų bet kokį receptų plote, taip pat pasinaudosite visomis gumbų maistinėmis medžiagomis, įskaitant metabolizmą draugišką manganą ir kraujospūdį reguliuojantį kalio reguliavimą.

Šaltos, žiemos naktys puikiai tinka šiam nuoširdžiai saldžiajai bulvei ir žemės riešutų troškiniui (nuotraukoje aukščiau), kuris gauna papildomą maistinių medžiagų padidėjimą iš kopūstų ir lęšių. Mes taip pat gniaužiame šį saldžiųjų bulvių pusryčių pudingą, supermaisto vingį ant nakvynės avižų.

5. Salierė

Gerai, kad jis gali būti ne fotogeniškas, tačiau ši šakninė daržovė (kurios skonis yra panašus, taip, taip, salierai), gausu skaidulų ir vitaminų. Kai nulupta, maistinga lemputė prideda stebėtiną ir skanią įvairovę jūsų šalto oro receptams-pažadą! Skrudinkite jį arba sutrinkite kaip bulvė (kaip daro daugybė nuo stalo esančių taškų) arba valgykite žalią, kad būtų traškūs salotų papildymas.

Ši salierų šaknies sriuba prideda pastarnokų (dar vienas skanus ūkininkų rinkos pasirinkimas. Arba padėkite savo virtuvės kombainą dirbti ir išplakti šiuos salierų mėsainius (nuotraukoje aukščiau), nereikia kieme kepimo kepimo.

6. Morkos

Sena, bet gėrybė ir tam yra priežastis. Kaip ir naudojant saldžiąsias bulves, „Carrot“ oranžinis atspalvis stimuliuoja vitamino A produkciją, kuri palaiko jūsų akis laimingus ir sveikus. Eikite vaivorykštės spalvos morkos (mes taip pat kalbame apie violetinę, raudoną ir geltoną), jei norite savo kūno ir Jūsų plokštelė, kad gautumėte papildomą padidėjimą.

Pasiruošęs mylėtis su morkomis už hummoso ribų? Šis receptas paverčia viršūnes pesto, kuris apsirengia šiomis skrudintomis morkomis nuo kamieno į šaknį (taip pat galite naudoti šiam skrudintam morkų plokštei, pavaizduotai aukščiau). Turėti saldų dantį? Šis paleo morkų pyragas turėtų patekti į vietą ..

7. Butternut moliūgai

Šis moliūgas yra su gerumu: pagalvokite. Papildoma premija? Dėl aukšto „Butternut Squash“ antioksidantų lygio, tai taip pat padeda sumažinti kūno uždegimo lygį organizme.

Aštrus klevų-glazht Butternut moliūgai skamba labai paguodžiant žiemos gelmių metu, tačiau mes negalėjome perduoti šio butternut moliūgo makaronų maišos (nuotraukoje aukščiau) ... Kalbėkime apie kūrybiškai tobulą priešpiečių patiekalą.

Tais laikais, kai per šalta palikti namus, išbandykite vieną iš šių supermaisto sriubų, kurias galite pagaminti per 30 minučių ar mažiau. Ir nesvarbu, koks metų laikas yra, šie sandėliukų kabės turėtų būti kiekvienos sveikos, holistinės virtuvės dalis.