7 mitybos specialistai dalijasi labiausiai paplitusiais klausimais apie sveiką mitybą

2. „Ar toksiškas cukrus?"

Ne, kad kūnui to reikia energijai, sako Suzanne Dixon, RD. (Taigi ne visiškai išsigandęs cukraus!) „Vis dėlto, nors cukrus nėra tiksliai toksiškas, jis nėra naudingas jums dideliais kiekiais. Jei reguliariai valgysite didelius papildomo cukraus kiekį, jūsų kūnas sumokės kainą “, - priduria ji (pagalvokite apie padidėjusią 2 tipo diabeto, nutukimo ir uždegimo riziką).

„Svarbiausia įtraukti kai kuriuos saldžius dalykus sveiku, o ne kenksmingu“, - sako Dixonas. Ji siūlo sutelkti dėmesį į tai. Ir apribokite pridėtą cukrų (įskaitant medaus ir klevų sirupo naudojimą kaip saldiklius), kad išvengtumėte už borto.

3. „Ar galiu turėti pieno, jei netoleruoju laktozės?"

Tiesą sakant, taip, tačiau yra susijęs su tam tikru paruošiamu darbu, sako Toby Amidor, MS, RD apdovanojimų pelnęs mitybos ekspertas ir autorius Sveiko maitinimo paruošimo knyga. „Tyrimai rodo, kad tie, kurių netoleravimas laktozėje, gali padidinti pakankamai tolerancijos, kad galėtų sutvarkyti 12 gramų laktozės, tai yra kiekis, randamas viename pieno puodelyje. Norėdami atsikelti iki sumos, galite toleruoti, pradėti lėtai ir kauptis keliomis dienomis, savaitėmis ar net mėnesiais “, - sako ji. (Tai turėtų būti daroma vadovaujant gydytojui ar dietologui, kad įsitikintumėte.)

„Amidor“ taip pat sako, kad jei jūs tiesiog negalite mesti to pieno gyvybės, o jūsų virškinimo sistema gali su ja susitvarkyti, galite ieškoti mažesnių kiekių mažesnių laktozės maisto produktų, tokių kaip graikiškas jogurtas ar varškė. „Kiti būdai, kaip padėti virškinti laktozę, yra pieninio maisto sumaišymas inde su kitu maistu, kuris padės sulėtinti laktozės virškinimą“, - sako ji (pavyzdžiui, sumaišius sūrį į jūsų burrito dubenį).

4. „Kas geriausia valgyti prieš treniruotę?"

Tai priklauso nuo jūsų dietos, sako Natalie Rizzo, MS, RD, Autorė Kiekvieno bėgiko mitybos vadovas be smegenų. „Apskritai kūnas naudoja angliavandenius kaip pagrindinį kuro šaltinį treniruotei. Kadangi angliavandeniai yra bloga reputacija, nes jie yra pagrindinė maistinė medžiaga saldžiame maiste-tai patarimai yra linkę gąsdinti žmones “,-sako ji.

Kalbant apie degalų prieš treniruotę, angliavandeniai yra jūsų draugas. „Jei galėsite suvalgyti dvi ar tris valandas prieš treniruotę, norite, kad būtų sudėtingesni angliavandeniai, kurie virškinami ilgiau, pavyzdžiui, viso grūdo, nes jie suteikia ilgalaikę energiją, kuri liks su jumis per jūsų treniruotę“. Rizzo sako. Ji rekomenduoja sumuštinį ant viso grūdo duonos su baltymais arba salotos su nesmulkintais grūdais, pavyzdžiui, quinoa.

„Jei valgote per valandą nuo treniruotės, norite kažkokio paprasto angliavandenių, pavyzdžiui, vaisių gabalo ar žemesnio pluošto daržovių, pavyzdžiui, morkų lazdelės, nes jos greitai suskaidys ir suteiks jums greito veikimo kurą ," ji sako. Neperkraukite skrandžio sunkiu maistu ir venkite daug skaidulų maisto produktų, tokių kaip pupelės ar kryžminės daržovės.

5. „Kaip aš galiu gauti pakankamai baltymų, kai nevalgau mėsos?"

Daugelis žmonių mano,. „Veganiškų ar vegetariškų baltymų šaltiniai yra tofu, pupelės, lęšiai, kiaušiniai, graikų jogurtas, edamame, mitybos mieliai, quinoa ir riešutai“, - sako Brooke Zigler, MPP, RDN, LD, LD, LD, LD, LD, LD, LD, LD, LD, LD, LD, LD, LD. (Perskaitykite viską apie juos čia.)

Prireikus užpildykite savo plokštelę su jais ir sujunkite jas, kad pagamintumėte pilnus baltymus, nes dauguma augalų baltymų savarankiškai neturi viso aminorūgščių, kurių reikalauja mūsų kūnas, kiekis. Zigleris taip pat rekomenduoja apsvarstyti papildymą. „Nors tai yra geri baltymų šaltiniai, svarbu tiems, kurie gali turėti anemiją geležies, kad būtų galima atkreipti dėmesį, kad gyvūninių produktų rasta geležis yra labiausiai biologiškai prieinama ir geriau absorbuojama nei geležis, randama ne gyvūnuose“,-sako ji. (Paprastai jums reikės valgyti maždaug dvigubai daugiau nei rekomenduojamas geležies kiekis.)

6. „Ar turėčiau jaudintis dėl vaisių cukraus?"

Ne! „Dauguma žmonių išvengs bananų ar ananasų dėl šių vaisių didelio glikemijos indekso“,-sako Philipas Gyglia, garsenybių dietologė, turinti dairės mokslų daktaro laipsnį ir „G-Plans“ įkūrėją. (Aukštas glikemijos indeksas = didesnė tikimybė, kad cukraus kiekis kraujyje padidins.) „Man tai nesvarbu.„Iš esmės vaisiai yra vaisiai ir galiausiai juos apdoroja jūsų kūnas taip pat. Ir kadangi vaisiuose taip pat yra skaidulų ir antioksidantų, jie apskritai yra daug geresnis cukraus šaltinis, nei sakyk, GF sausainis.

Tai pasakė, dr. GyGlia sako, kad sultys ar džiovinti vaisiai neturėtų būti žmogaus vaisių šaltinis, nes jose dažnai yra pridėtas cukrus. Švieži, sveiki vaisiai paprastai yra kelias.

7. „Kiek baltymų turėčiau valgyti?"

Apskritai, dauguma suaugusių moterų turėtų gauti 0.36 gramai baltymų už svarą kūno svorio. (Taigi moteriai, kuriai yra 130 svarų, ji turėtų turėti nuo 46 iki 47 gramų baltymų per dieną.)

Tačiau gauti pakankamai baltymų daugumai žmonių nėra problema, sako Dana Angelo White, MS, RD, ATC Sports Diettian ir fitneso ambasadorė F45 mokymui Fairfield mieste, Konektikute, Konektikute. „Dauguma žmonių valgo daug baltymų, tačiau jie linkę į tai neteisingai“, - sako ji. „Vietoj mega baltymų dozių vienu ar du kartus aš siūlau, kad mano klientai visą dieną išskleistų baltymų turinčius maisto produktus, kad padėtų kontroliuoti alkį, palaikyti energijos lygį ir maksimaliai padidinti tų svarbių aminorūgščių naudojimą“,-sako ji.

Ir pridėkite dar šiek tiek, jei pataikote į HIIT klasę. „Treniruotės dienomis įsitikinkite, kad baltymų dozė ateina iškart po šios mankštos sesijos, kad padėtų raumenims atsigauti. Siekite baltymų balanso iš visų maistinių medžiagų, kuriuose gausu šaltinių, įskaitant kiaušinius, liesą mėsą, ankštinius augalus, riešutus ir neriebų pieną “,-sako ji.

Kalbant apie kitus mitybos klausimus: ar kokosų aliejus jums tinka? Kaip apie bulves?