7 „Genius“ šaldiklio įsilaužimai, kad padėtų visam šviežiam maistui ilgiau

2. Švieži vaisiai: naudokite kepimo skardą

Geriausi vaisiai, skirti užšaldyti.

Bet ne tik įštelėkite saują aviečių šaldiklyje ir vadink tai diena. „Harris-Pincus“ sako, kad turėtumėte juos kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. (Labai svarbu įsitikinti, kad prieš užšaldant viskas išdžiūvo.) Norėdami užkirsti. Kai užšaldėte, vaisius galite perkelti į šaldiklio maišą ar užklijuotą indą ir išstumti vieną porciją vienu metu.

3. Sriuba: eikite vienkartinėms porcijoms

Sriuba gali trukti apie tris mėnesius šaldiklyje-taigi tai yra geras daiktas, kurį reikia užšaldyti, pagaminus didelę partiją! Užuot užšalę dideliais kiekiais. „Būtinai laikykite vienkartiniuose, šaldiklyje saugiuose konteineriuose arba maišuose su šaldikliais, pašalindami kuo daugiau oro“,-sako Harris-Pincus Harris-Pincus. „Prieš įdėdami į šaldiklį, įsitikinkite, kad jau šalta, kad būtų išvengta šaldiklio deginimo."

Pagalvokite apie porcijas, tada atskirkite ir užšaldykite, kaip norite jas suvalgyti, sako balta. „Aš dažnai užšaldau sriubas į pakarpa. Kai sukietėja, jie gali būti sukrauti, kad būtų maksimaliai padidinta saugykla “, - sako ji.

4. Kiaušiniai: prieš užšaldant iš anksto

Paprastai bazinis yra geriausias, kai kaupiate maistą šaldiklyje. Bet tu gali Kiaušinius laikykite šaldiklyje, tiesiog ne jų kriauklėse. Vietoj to, nulaužkite juos ir muškite pirmiausia, tada laikykite saugiame šaldiklyje, sako Harris-Pincus. Kiaušinius galima atitirpinti šaldytuve ir virti, kaip ir šviežią kiaušinį. „Iš anksto paruošti kiaušinių patiekalai, tokie kaip sumuštiniai, frittata ir„ Quiche “, taip pat gali būti užšaldyti, ir jie gali eiti tiesiai iš šaldiklio iki krosnies“, - sako balta.

5. Duona: prieš šaldymą

Turite mėgstamos sveikos duonos kepalą, kurio negalėsite valgyti iki galiojimo pabaigos datos? Užlipkite skilteles šaldiklyje arba iš anksto sujunkite ir užšaldykite. Sakoma, kad pjūviai gali patekti tiesiai į skrudintuvą, sako balta. Jums nereikia leisti, kad jis atitirptų, todėl tai puikus įsilaužimas, skirtas lengviems pusryčiams kelyje, pavyzdžiui, avokado skrebučiai, pusryčių sumuštiniai ar riešutų sviestas, paskleistas viršuje.

6. Jogurtas: „Divvy Up“ ledo kubo padėkluose

Jogurtą laikykite konteineryje arba „Sollop“ į ledo kubelių dėklus, kad užšaldytumėte. „Aš juos naudoju kokteiliuose, nuo šaldiklio iki maišytuvo“, - sako balta. Tai puikus būdas panaudoti papildomą jogurtą ir sutrumpinti patiekalų paruošimo laiką kokteiliams.

7. Ryžiai: užšaldykite, o ne šaldykite

Jei pagaminote didelę virtų ryžių partiją, bet negalite to valgyti, užšaldykite vėliau, kad prailgintumėte jo galiojimo laiką. (Tiesiog įeikite į šaldiklį per dvi valandas nuo virimo, kad būtų išvengta apsinuodijimo maistu!) Tada galite atitirpinti ir pašildyti mikrobangų krosnelėje, sako balta. „Bendras įsilaužimas yra užkirsti kelią atliekoms užšaldyti, kad padidintų galiojimo laiką ir taupytų laiką“, - sako ji.

Tuo tarpu nesivarginkite užšaldyti šiuos maisto produktus

Maisto laikymas šaldiklyje paprastai yra gana paprastas (kaip parodyta aukščiau), tačiau yra keletas maisto produktų, kurie nėra tinkami užšaldyti. Viena vertus, aukštos lyties atstovės, tokios kaip žalios bulvės, salierai ar salotos, visiškai nelabai užšaldo, sako Harris-Pincus. Taigi, nešvaistykite savo laiko su blanšiu ar kitomis technikomis. Salotos taip pat nesulaikys, nes jos bus skanios ir negali būti atitirpinti. Ląstelių struktūra negali valdyti temperatūros poslinkio, sako balta.

Mėsa taip pat kebli. Žalia mėsa, kuri dar turi būti paruošta. „Galvos mėsa turi geresnę tekstūrą, kuri gali sulaikyti, kad ji būtų užšalusi ir atitirpusi-labiau nepažeisti raumenų pluoštai iš virtų mėsos gabalų dažnai būna stangrūs ir liečiami, kai virti, sušalę ir tada atitirpinti“,-sako ji. Ir niekada neatnaujinkite mėsos, kuri buvo atitirpusi, nes jose yra labiau tikėtina, kad jose yra bakterijų, prideda „Harris-Pincus“ Harris-Pincus.

FYI: Jūs taip pat galite visiškai užšaldyti avokadus. Ir tai yra užšaldytų vakarienių dietologai.